“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编帮大家整理的四季豆煸腊肉怎么做好吃 四季豆煸腊肉的做法,步骤,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
四季豆煸腊肉
四季豆在北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜。说它各色，是因为此物非常不好“搞掂”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂，再给点温度就只剩烂了。更不像西
食材配方
主料：
四季豆
500g腊肉
150g辅料：油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蒜
15g
做法 共14个步骤
1.先把腊肉放入蒸锅中蒸熟。
2.四季豆摘去老筋，洗净。
3.直接用手摘成段。
4.蒜子剁成末备用。
5.锅内烧热油，油温达六成时，把四季豆放入。
6.不时地翻动锅内。
7.炸至皱皮，捞出沥干油备用。
8.锅内留底油，把腊肉放入煸香。
9.接着把蒜茸也放入锅内煸出香味。
10.然后把炸过的四季豆放入锅内。
11.放入适量的盐与糖调味。
12.再来点味极鲜。
13.翻炒均匀，这就可以喽。
14.盛入盘中，可以上桌啦。
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腊肉香干四季豆
这是一道美味的家常小炒，非常有风味，因为加了腊肉，特别增香！ 香干本身就是豆制品，营养价值非常高，用特别工艺制成，风味独特，加入四季豆的清脆爽口，带着一点甜味，
食材配方
主料：
腊肉
50g香干
150g四季豆
250g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量蚝油
适量做法 共6个步骤
1.香干洗净切成条；
2.四季豆洗净搞去头尾，折成适量长短；
3.锅中煮开水，下一点油盐，把四季豆焯熟备用；
4.热油锅，下蒜蓉和腊肉炒香；
5.倒入香干和四季豆炒匀；
6.加入盐和蚝油调味即可！
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四季豆烧腊肉
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食材配方
主料：
腊肉
400g四季豆
200g辅料：酱油
3g香叶
1 片花椒粒
2g干山楂片
2个冰糖
2g八角
2g鸡精
适量干红辣椒
2g葱
2g姜
2g做法 共11个步骤
1.材料：腊肉 四季豆 干红辣椒 八角 花椒粒 葱姜 酱油 冰糖 鸡精 香叶 干山楂片
2.腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片
3.四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段
4.锅加热，加腊肉片
5.煸出油，加酱油炒出金黄色
6.加干红辣椒 干山楂片 八角 花椒粒 姜 翻炒出香味
7.加清水，慢过腊肉，加葱香叶 冰糖
8.大火烧开，
9.加盖转小火烧40分钟
10.加四季豆，再烧20分钟左右
11.加鸡精尝味出锅
干煸四季豆
食材明细：
四季豆250克，干辣椒1只，葱头1把，蒜2瓣，盐1/2盐勺
干煸四季豆的做法步骤：
第1步准备好所有的材料四季豆掐去头和尾，然后掰成合适的长度
第2步洗干净备用锅里烧开水，放入四季豆
第3步倒入一点食用油，让四季豆不会变黄大蒜剥皮切成片，干辣椒切圈，葱头也切成片
第4步焯熟的四季豆捞出来。四季豆一点要焯熟哦，不然会有毒。起锅热油，放入大蒜，葱个辣椒炒出香味
第5步加入四季豆翻炒，炒到干水加入盐和生抽，继续炒
第6步炒到干煸的时候就可以了出锅装盘
牛肉煸四季豆
食材明细：
四季豆，牛肉，干红椒，蒜瓣，盐，生粉，蚝油，酱油，鸡精
牛肉煸四季豆的做法步骤：
1.牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀；
2.四季豆撕去老筋摘长段，蒜瓣拍扁，干椒切断一下；
3.坐锅烧油，下牛肉迅速滑炒散开盛出；
4.余油下蒜瓣、干椒、四季豆慢慢煸熟，撒少许盐倒入牛肉拌匀淋蚝油撒鸡精就ＯＫ了！
小贴士：
１、牛肉下锅前一定要抓匀，生粉和油能够使肉更加细嫩，不要炒久了，变色即可，否则会老了影响口感。 ２、四季豆要跟蒜和辣椒一起慢慢的煸才香辣入味。
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