“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的2020泡椒猪肝怎么做好吃 泡椒猪肝的做法,步骤，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
泡椒猪肝
之前炒过泡椒鸡杂，这个泡椒猪肝也是1样…在菜市场看到猪肝蛮新鲜就买了1块，回来切片、跟红薯淀粉和匀…煮了份猪肝汤…剩些就用来炒泡椒(*^__^*) 开胃下饭喔~
食材配方
主料：
猪肝
油
盐
泡菜
红薯淀粉
葱
味精
做法 共12个步骤
1.猪肝洗净、切片
2.葱头切段
3.在装猪肝的碗里加入盐和红薯淀粉
4.和匀
5.这是泡菜头、胭脂萝卜、姜、豇豆和辣椒
6.菜头和胭脂萝卜切成条，姜切片，豇豆和辣椒切段…装在盘里待用
7.锅烧热，倒入油
8.油热后下猪肝
9.快速炒散
10.下泡菜
11.下葱段
12.再加入少许味精，翻炒均匀即可
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2020泡椒炒猪肝怎么做好吃 泡椒炒猪肝的做法,步骤
泡椒炒猪肝
猪肝含有丰富的铁，而且易于人体吸收，并且还有明目的功效。可我家宝宝是怎么做的猪肝都不爱吃，我却爱吃得不得了，既然宝宝不吃，那就做我爱吃的辣炒猪肝吧，用泡椒炒猪肝
食材配方
主料：
猪肝
300g辅料：
泡椒
小半碗盐
适量花生油
适量小号尖椒
4个泡姜
1块
做法 共9个步骤
1.准备好原材料
2.泡椒和泡姜用清水泡一会
3.猪肝仔细冲洗，切成片
4.尖椒切成丝
5.泡椒、泡姜切成丝
6.锅里放入适量花生油，烧到六成热，倒入猪肝翻炒，炒熟加入适量盐翻炒均匀，出锅待用
7.锅里再放入适量花生油，烧到七成热，倒入尖椒丝、泡椒丝、泡姜丝，一起翻炒
8.加入炒好的猪肝再翻炒一会，让泡椒的味道充分入味到猪肝里
9.出锅了
2020泡椒怎么做好吃 泡椒的做法,步骤
泡椒
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料，泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
食材配方
主料：
小指椒
500g辅料：
芹菜
适量泡菜盐
适量生姜
适量白酒
适量做法 共8个步骤
1.小指椒去掉蒂
2.洗净后晾干水份
3.芹菜切段，姜切成片
4.取一个能密封的小坛
5.放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里
6.把晾干的小指椒放进坛里
7.倒入适量白酒
8.最后盖上盖子，二十天左右就可以食用了，泡的时间越长味道越浓郁，
泡椒猪肝怎么炒的 泡椒炒猪肝的做法
猪肝炒着吃不仅简单，而且步骤也很简单。猪肝怎么炒呢？教大家这道泡椒猪肝，泡椒猪肝的做法并不难，用猪肝作为主料，加入了泡椒、姜蒜、大葱等配料，调味丰富，得到了很多人的喜爱。
泡椒猪肝怎么炒的
食材：
猪肝300克、姜2克、蒜3瓣、大葱100克、红泡椒15克、食用油10克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒2克、料酒2克、淀粉5克
泡椒炒猪肝的做法：
1、猪肝切薄片，然后加入盐、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟；
2、姜切丝，蒜切片，大葱切丝，红泡椒切碎；
3、锅中倒入食用油，油温7成热时，下猪肝炒散，倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜，调入酱油、鸡精、胡椒粉炒匀；
4、炒熟后将猪肝出锅装盘。
小贴士：
猪肝在炒之前，最好用料酒、盐和淀粉腌制一下，这样猪肝的口感更好，同时也能去除腥味。
2020泡椒鲫鱼怎么做好吃 泡椒鲫鱼的做法,步骤
泡椒鲫鱼
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可
食材配方
主料：
鲫鱼
2条辅料：
油
250ml盐
10g泡椒
15个泡姜
1块鸡精
5g胡椒粉
6g大蒜
1头白砂糖
5g水
适量
做法 共11个步骤
1.鲫鱼洗净，抹上盐，腌制30分钟。
2.泡椒切段，泡姜切粒。
3.锅中烧200ml的油。
4.大蒜剥壳，切粒。
5.把腌好的鱼放入锅中炸制。
6.炸制两面金黄捞出。
7.锅中放入50ml的油。
8.把切好的大蒜、泡椒和泡姜放入煸炒。
9.炒出香味后加入水、鸡精、胡椒粉、白砂糖，熬制一会。
10.水开后把炸好的鲫鱼放入锅中煮制。煮熟后，大火收汁。
11.装盘即可。
2020泡椒藕片怎么做好吃 泡椒藕片的做法,步骤
泡椒藕片
说到泡椒，可能我们味蕾的第一反应是“泡椒凤爪”，毕竟，这个泡椒和鸡爪的搭配，已经在我们味蕾上根深蒂固许久了。但，泡椒不是凤爪的死党，泡椒可做的事情很多。 用泡椒
食材配方
主料：
藕
盐
胡萝卜
木耳
泡椒
白糖
做法 共10个步骤
1.木耳泡发，洗净择成小朵。
2.藕切片用清水浸泡。
3.胡萝卜切片。
4.煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。
5.同样胡萝卜焯水后捞出，控水。
6.藕片倒入煮锅，快速焯水。
7.焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。
8.把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水。
9.调入白糖，拌匀。
10.入冰箱冷藏一段时间。
2020泡椒鸡杂怎么做好吃 泡椒鸡杂的做法,步骤
泡椒鸡杂
泡椒鸡杂是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。
食材配方
主料：
鸡胗
300g辅料：
油
适量生抽
适量泡椒
适量泡姜
适量五香粉
适量淀粉
适量料酒
适量白糖
适量做法 共9个步骤
1.鸡胗洗净撕去薄膜
2.泡姜，泡椒适量
3.泡姜切成片待用
4.洗好的鸡胗切成薄片或花刀（按自己的喜好）
5.芹菜切成段
6.切好的鸡胗里放入适量的干淀粉拌均
7.锅里下多一点的油烧热，油热后下入鸡胗翻炒至变白，装碗待用
8.锅里留底油，放入泡椒，泡姜大火爆炒出香味
9.下入炒过的鸡胗大火翻炒，调入适量的生抽，料酒，五香粉，白糖翻炒，最后放入芹菜段翻炒起锅
2020泡椒花生怎么做好吃 泡椒花生的做法,步骤
泡椒花生
下酒菜当中要属花生最受欢迎了，花生可以煮，可以油炸，还能醋泡，做法非常多，当下酒菜非常不错哦，当然，平时拿来当小吃也吃可以的。 花生的营养价值之高，就连被称为高
食材配方
主料：
花生仁
300g辅料：
糖
适量盐
适量白醋
适量干红辣椒
适量泡椒
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量做法 共12个步骤
1.花生米洗干净后用水浸泡两个小时
2.干红辣椒花椒八角桂皮冲洗一下
3.泡椒
4.锅内放水，将花生和干红辣椒和大料等放入锅内
5.大火煮开后，转中火煮二十分钟
6.将花生煮熟
7.煮好的花生捞出沥干水装入碗中
8.加入白糖
9.加入盐
10.加入泡椒
11.放入一点白醋
12.最后放入泡椒的水没过花生表面，放入冰箱冷藏一天就可以吃啦
2020糖蒜泡椒怎么做好吃 糖蒜泡椒的做法,步骤
糖蒜泡椒
还是老爸种的辣椒，最后的一点，不轻不红的。剁碎了，用婆婆做的糖蒜泡泡，味道特别好，酸甜可口，老公、儿子好喜欢吃~~
食材配方
主料：
辣椒
150g辅料：
糖蒜
适量姜汁醋
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好辣椒。
2.准备好糖蒜。
3.辣椒洗净剁碎,生姜切片备用。
4.加入盐，拌匀。
5.加入姜片。
6.倒入糖蒜和汁。
7.加入姜汁醋，拌匀。
8.用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏。
9.腌制数日即可食用。
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