韭菜虾仁饺子
开海后市场上的海虾也多了起来,正好妈妈从老家带来的新鲜小园韭菜,晚上就包个虾仁饺子吃吧。小园的韭菜跟外面市场上卖的就是不一样,洗完后过一会儿切水分也不会太多,很
食材配方
主料:
虾
250g韭菜
500g生面
250g鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
适量味极鲜
适量
做法 共9个步骤
1.先把生面粉加水调成面团后盖住备用
2.韭菜切成小块
3.鸡蛋
4.先把鸡蛋搅开锅炉里放适量油摊饼
5.虾去壳
6.虾切成小段
7.把鸡蛋,虾,韭菜放一起
8.加入适量盐,味极鲜,油搅拌
9.包饺子的过程就省略掉,这是煮好的饺子
猪肉韭菜饺子
家里头有个超级爱吃猪肉韭菜馅饺子的家伙, 只要是到外面吃饺子,他一定会点这个馅的饺子来吃。 因为我不爱吃,所以家里不常包饺子, 所以如果家里包的话,我就一定会包
食材配方
主料:
韭菜
500g猪肉末
400g饺子粉
500g水
两碗辅料:油
适量盐
适量酱油
适量精盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.将猪肉剁成肉馅,韭菜切碎,放入一个盆中,放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油,搅拌均匀。
2.面粉加入冷水,和成稍硬的面团,饧15分钟。
3.面团饧好后,稍揉片刻,搓成长条。
4.切成大小均等的剂子,洒面粉,按扁。
5.擀成面皮,要中间厚,边缘薄,这样饺子不易露馅。
6.取一面皮,放入馅料,尽量多放,因为韭菜一熟,馅就变得很小了。
7.如图,捏成一个饺子。
8.都包好后,锅内放入适量水和一勺盐,可以使饺子不易粘连。水沸后,下入饺子,点三次水,见饺子浮在水面即可出锅,稍晾凉就可以吃喽。
韭菜肉末饺子
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。 韭菜也是我做
食材配方
主料:
韭菜
80g猪肉末
150g饺子皮
500g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.买绞碎的猪肉末
2.韭菜洗净后,切成碎末
3.把切好的韭菜放入猪肉末里
4.放入适量盐
5.放入适量油
6.用筷子搅拌均匀
7.取盘子,先在盘子底部抹一层油
8.把饺子根据个人喜好包好
9.放入电饭锅,盖上锅盖,蒸大约8分钟
10.时间到,饺子就可以开吃了
香菇肉馅饺子
很喜欢吃饺子,也一直想自己做,外面的不卫生,起码要五六块一碗.自己做实践了很多次,包的就是不好看,要不容易漏馅,在好豆学了三角饺的包法,既美观又不容易漏馅,大爱
食材配方
主料:
香菇肉馅
200g饺子皮
500g辅料:油
适量盐
适量葱
适量茄汁
适量做法 共8个步骤
1.准备配好的香菇肉馅
2.准备饺子皮,这些分量刚才两人吃
3.干净的盆子,上面抹些生粉防粘,拿一块饺子皮,放适量肉馅包成三角饺子
4.包的时候,在封口点些清水粘紧,然后包成三角形
5.全部包好了
6.奶锅放容量的三分一水,加油、盐、酱油煮开
7.水开后下生饺子,慢慢搅拌后盖上盖,水开后再搅拌,加一次生水,再煮开后焖5分钟,散上葱花即可
8.上碟啦,加点番茄汁
韭菜鸡蛋馅儿饺子
韭菜是夏季的首选,味道好
食材配方
主料:
韭菜
500g鸡蛋
4个白面
400g辅料:
豆油
适量盐
适量十三香
适量
做法 共6个步骤
1.将韭菜洗净切碎
2.将鸡蛋打散,入锅炒熟,捣碎
3.将韭菜和鸡蛋放入容器,加入豆油,盐,十三香拌匀
4.和面,将和好的面揪成剂子
5.擀饺子皮
6.将包好的饺子入锅煮熟即可
香菇鸡肉饺子
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。不过不是所有人都喜欢它的这种独特味道的,但是我和我家小朋友却对香菇的味道情有独钟,那香菇和鸡肉一块来
食材配方
主料:
香菇
鸡肉
油
盐
葱
姜
五香粉
香油
胡椒粉
料酒
面粉
温水
做法 共12个步骤
1.准备好香菇和鸡肉。
2.香菇洗净去蒂,切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器,切碎。
4.鸡胸肉切丁,放入料理器中,转动把手把鸡肉切碎。
5.切碎的鸡肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,食用油搅拌均匀,倒入切碎的香菇,混合均匀,加香油,腌制30分钟。
6.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟左右。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.小剂子按扁,擀成圆形饺子皮。
10.放入馅料。
11.依次包好所有的饺子。
12.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。
韭菜鸡蛋干贝饺子
韭菜与鸡蛋是天生的绝配,韭菜鸡蛋饺子是最受欢迎的家常菜。加入了干贝后,更鲜了。
食材配方
主料:
中筋面粉
500g水
250ml韭菜
400g鸡蛋
6个干贝
50g辅料:
盐
适量油
适量五香粉
适量
做法 共10个步骤
1.鸡蛋炒熟,切碎
2.干贝泡发后,碾成丝,炒香
3.韭菜洗净后,切粒
4.将鸡蛋,干贝,韭菜,混合,加入盐,油,五香粉调味,拌匀。
5.面粉加入水和好后,放半个小时饧发,分成2份,搓成长条
6.切成小剂子,压扁
7.擀成皮
8.加入馅,包好。
9.水开后,放入饺子,盖上盖子,滚开后,打开盖子,淋上冷水,反复2次,饺子浮起来就好了。
10.捞起,控干水分,放入盘中。
韭菜鸡蛋馅饺子
闲来无事又不想吃饭,于是就准备包饺子吃。胖胖的饺子,沾着自制的剁椒和醋,很是美味啊! 挑选韭菜时,末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜
食材配方
主料:
韭菜
100g鸡蛋
2个饺子皮
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好饺子皮,韭菜,鸡蛋
2.韭菜摘黄叶浸泡入水中半个小时
3.韭菜切小碎
4.鸡蛋打入碗中,加入少许盐
5.锅中热油,倒入蛋液
6.把鸡蛋弄碎
7.把鸡蛋和韭菜碎拌匀
8.拿一块饺子皮,包入韭菜鸡蛋陷
9.看看包好的饺子
10.锅中烧开水,下入饺子,煮5分钟即可
韭菜鲜肉饺子(首发)
换个口味吃饺子。今天的馅儿是经典的韭菜馅儿的,香香的,很好吃。 饺子汤里放上生抽,陈醋,香油,味道也很棒,吃完饺子再来碗汤,原汤化原食嘛。
食材配方
主料:
鲜肉糜
250g韭菜
200g饺子皮
400g辅料:
盐
适量香油
适量鸡蛋液
适量蚝油
适量生抽
适量陈醋
适量做法 共8个步骤
1.肉馅,韭菜备用。
2.韭菜洗净切碎。
3.肉馅中加蛋液,蚝油拌匀后加韭菜一起拌匀,最后加一勺香油提香,并增加肉馅的润滑口感。
4.饺子皮买的现成的。
5.将一份肉馅方在饺子皮中央。
6.将饺子包成月牙形。
7.所有的饺子包好,如果一次吃不完就放冰箱冷冻,随吃随取。
8.饺子下开水锅煮熟,煮到饺子浮起后,小火继续煮2分钟,饺子就熟了。 碗里放生抽,盐,香油,陈醋,将饺子连汤一起盛入碗中即可食用。
香菇肉馅韭菜盒子
春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
食材配方
主料:
韭菜
香菇
猪肉馅
鸡蛋
香油
盐
料酒
生抽
鸡精
做法 共9个步骤
1.准备的材料。韭菜去根摘洗干净切碎。香菇洗净剁碎。
2.锅中放入 猪肉馅,加入料酒,盐,生抽拌匀。
3.香菇、韭菜和猪肉馅混合加入鸡蛋、鸡精。
4.最后淋入香油拌匀。
5.面粉中倒入适量温水用筷子搅拌成面絮状。
6.揉搓成面团饧20分钟。
7.揉搓成长条。切成剂子擀成面皮。
8.面皮中放入馅料。再盖上一张面皮压扁。从下往上压出花边。
9.放入不粘锅中煎成两面黄即可。
猪肉韭菜馅饺子
最喜欢吃妈妈包的饺子,馅大皮薄,小小的皮里竟然包裹着一个肉馅团,吃起来口感非常好,小时候妈妈一般在逢年过节的时候包饺子,那时候非常喜欢吃饺子,特别是妈妈包的,亲
食材配方
主料:
面粉
猪肉馅
韭菜
玉米油
盐
花椒面
香油
生抽
做法 共9个步骤
1.活面要软硬适度,醒10分钟左右
2.准备好韭菜切碎
3.把猪肉剁成肉馅
4.将韭菜、猪肉馅中加入玉米油、盐、酱油、花椒面、香油搅拌均匀
5.将面团揪成面挤子,方面擀皮
6.翠绿的韭菜搭配鲜红的猪肉馅包成饺子
7.妈妈包的饺子像个小元宝,馅大皮薄
8.不到10分钟就已经包完,下锅煮3到5分钟,顺时针推动饺子
9.出锅了 一盘热气腾腾的香气宜人的饺子上桌了
鸡蛋猪肉韭菜饺子
饺子是我国人民喜爱的传统食品。韭菜性温,益脾健胃。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜猪肉馅的饺子,是我家最爱吃的。具专家讲春天是养肝最好的季节要多吃韭菜养肝。
食材配方
主料:
五花肉
300g鸡蛋
200g韭菜
300g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量面酱
适量香油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.把鸡蛋炒好
2.五花肉剁碎姜切碎
3.倒油
4.放面酱酱油搅拌
5.韭菜洗净切碎
6.放在肉馅里放盐
7.放味精
8.倒香油和味精
9.倒鸡蛋搅拌均匀
10.面和好饧好做剂擀皮
11.开始包饺子
12.锅开煮饺子4分钟出锅
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