紫菜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤是一道简单而又美味的快手汤,汤鲜味浓
食材配方
主料:
紫菜
鸡蛋
葱
醋
盐
香油
做法 共4个步骤
1.准备紫菜,鸡蛋,葱,紫菜洗净沥干水分
2.鸡蛋加点盐打散
3.锅内烧开水,放入紫菜再次烧开,放入盐
4.把打好的鸡蛋液倒入锅中烧开,加入醋,葱花,放入香油即可
紫菜萝卜鸡蛋汤
我那天在朋友家吃饭,她用鸡蛋和蘑菇做了一个汤,汤色白白的而且很好喝,我就问了下怎么做的,原来她是用摊鸡蛋直接加水做汤,不象我是给鸡蛋液撒进去形成蛋花,她说摊鸡蛋
食材配方
主料:
紫菜
5g萝卜
200g辅料:大豆油
适量盐
适量鸡蛋
2个开水
适量小葱末
适量
做法 共11个步骤
1.萝卜去掉根部洗干净
2.萝卜擦成丝,鸡蛋磕入碗中,切点小葱末
3.紫菜用温水冲洗一下控干水分
4.小汤锅烧热加入大豆油,油热下入打好的蛋液
5.形成蛋饼以后用勺子铲碎,加入烧开的水
6.看汤色发白吧
7.煮一会儿加入萝卜丝
8.加入盐
9.萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜
10.撒上小葱末关火
11.盛入碗中上桌
西红柿鸡蛋汤面
儿子最近喜欢上吃面了,每次问他想吃啥饭,他说出来的总会离不开面。厨房里放着几个西红柿,他跑过去拿个西红柿说“就吃这个面条”,哈哈哈,好吧。于是就先给他放个动画片
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
面条
油
盐
葱
花椒粉
鸡精
做法 共15个步骤
1.西红柿洗净切块
2.鸡蛋搅匀,葱切末
3.热油锅,放入西红柿翻炒
4.炒出红油后放入花椒粉炒匀
5.放入葱末炒香
6.倒入适量清水
7.盖盖,大火烧开
8.锅开后,转圈淋入蛋液
9.待蛋液凝固后再搅动
10.放入盐调味
11.放入鸡精调味
12.做好的西红柿鸡蛋汤盛出备用
13.锅中加入适量清水烧开,下入面条
14.将面条煮熟
15.捞出面条放入西红柿鸡蛋汤中即可
番茄鸡蛋汤面的做法
主料:番茄1个、碱水面条160克、鸡蛋1个
配料:蒜2瓣、蒜苔4根、开水800毫升、鸡精2小勺、植物油适量、生抽2大勺
番茄鸡蛋汤面的做法步骤:
1.准备主料中的材料
2.大蒜切末,番茄用刀划十字线,用开水烫一下表皮,除去番茄皮,不在意皮的也可不去皮。番茄去皮后切成小块。
3.热锅加适量植物油,下蒜末爆香,中火,下番茄翻炒,直至炒出红汁。
4.下鸡蛋有许多方法,可以提前炒了盛出,也可下在汤里,不同时间下鸡蛋形状不同,可根据自己的喜好。我炒完番茄,鸡蛋打散,下锅翻炒。
5.鸡蛋基本凝固时,加入适量开水,因为是汤面,水多加一些,大概800毫升的样子。加入2小勺鸡精、2大勺生抽。水烧开。
6.水烧开后,下入面条,大火烧开转中小火煮约5分钟,煮至面条没有硬心。
7.蒜苔洗净切1厘米小段,面条快出锅时放入,烧开,就可以出锅啦!
番茄鸡蛋汤面的做法烹饪小贴士:
1、西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
2、番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100-200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。
食材明细:
西红柿2个,鸡蛋2个,盐1勺,挂面一把,海鲜酱油一点,五香粉一点点,葱一点,荤油一小勺
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤:
第1步西红柿切块荤油烧热放葱花煸香然后加西红柿翻炒
第2步加水后大火煮出西红柿的味道并在过程中加入盐酱油五香粉等味道出来后放入挂面
第3步快熟时放入蛋液打成蛋花
紫菜蛋汤
在福建我们每餐都要煮一个汤,回浙江了,老公他们家根本不喜欢喝汤的,今天中午实在有点热,我说煮一个汤吧。悲剧的是煮起来都被我吃了,他们根本不喝 紫菜中含丰富的钙、
食材配方
主料:
紫菜
鸡蛋
油
盐
姜
做法 共9个步骤
1.准备好食材紫菜,鸭蛋,葱花,姜丝
2.鸡蛋先打均匀
3.紫菜先冲洗感觉
4.锅内放入水放入洗干净的紫菜
5.放入姜丝
6.汤滚起来后加入刚打好的蛋液
7.加入适量的盐
8.加入适量的香油
9.加入盐和油后大火滚一下就可以出锅的了
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