“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编帮大家整理的蒙山羊肉汤怎么做好吃 蒙山羊肉汤的做法,供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
蒙山羊肉汤
看舌尖 2的时候，看到那热腾腾 乳白色的羊肉汤好有食欲，禁不住咽咽口水。家里正好有带骨的羊肉，于是马上煮了起来。。。。 蒙山羊肉汤是选用当地的羊肉，煮出汤，汤汁
食材配方
主料：
羊肉
500g带骨羊肉
500g辅料：白胡椒
适量盐
适量青蒜
适量香叶
适量桂皮
适量花椒
适量草果
适量草寇
适量葱
适量姜
适量做法 共11个步骤
1.准备好羊肉和带骨肉。
2.羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。
3.青蒜洗净，切成末 备用。
4.用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
5.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。
6.加入调料包。
7.大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。
8.将羊肉切成片装入碗中。
9.取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。
10.倒入汤汁，加入盐和胡椒调味。
11.撒上青蒜末即可。
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简阳羊肉汤怎么做好吃 简阳羊肉汤的做法
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的
食材配方
主料：
羊肉
180g排骨
100g辅料：油
适量盐
适量牛奶
适量葱姜蒜
适量香叶
适量大料
适量白芷
适量茴香粉
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。
3.加入少量牛奶后，汤色变白。
4.另取锅，倒入油，放入大料。
5.放入葱姜蒜。
6.放入羊肉翻炒。
7.加入茴香粉。
8.倒入生抽。
9.倒入刚才煮好的排骨汤。
10.加入盐。
11.加入鸡精。
12.味道真的是特别的鲜呢。
羊肉汤
食材明细：
优质羊腿肉两斤，药膳包一份，带皮老姜一块，橘皮适量，盐适量
羊肉汤的做法步骤：
第1步我选择同仁堂配好的补中益气汤药膳包，里面有：山药，桂圆，莲子，芡实，黄芪，党参，枸杞，我自己另外加了几颗红枣。很适合冬天怕冷的女性炖补哦：）将所有药膳放入纱布包，煲锅中放入冷水和羊肉，在放入带皮老姜，将药膳一同炖，大火开后，转成小火，慢慢闷到羊肉熟烂，放盐即可。
小贴士：
羊肉去腥膻百试不爽的方法:冷水羊肉同下锅，老姜橘皮一同煮，最后温水冲净。（非常管用）
冬瓜羊肉汤怎么做好吃 冬瓜羊肉汤的做法
冬瓜羊肉汤
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，脂肪及胆固醉的含量都比猪肉和牛肉低，因此历来被人们当作进补的佳品。羊肉可以生气血，可益气补虚，促进血液循环，增强御
食材配方
主料：
冬瓜
100g羊肉
80g辅料：香油
适量盐
适量姜
10g胡椒粉
适量香菜
10g
做法 共8个步骤
1.材料准备
2.将冬瓜去皮去籽
3.切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用
4.羊肉片用葱、姜调味
5.冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸
6.放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫
7.调入盐、胡椒粉
8.再烧沸后淋上香油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成
【炖羊肉汤怎么做好吃】炖羊肉汤的做法,步骤
炖羊肉汤
昨日炖了一锅清汤羊肉，今日就想加点蔬菜等配菜烩一下。 前几日用圣女果做汤感觉味道特别鲜美，就想再试一下，加到羊肉汤里，一可提鲜二可除膻。用西红柿煮羊肉汤是下饭店
食材配方
主料：
羊肉
700g辅料：
油
适量盐
适量圣女果
200g粉丝
适量小葱
适量姜
适量蒜苗
适量
做法 共9个步骤
1.首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。 关于清汤羊肉汤制作详细过程可以参照http:///caipu/6256/
2.将配菜圣女果洗干净。
3.粉丝泡好。
4.将羊肉切成小块或薄片都可以。
5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。
6.下切好的羊肉，还有葱姜炒。
7.炒均加盐调味。
8.舀上几勺子原汁清汤。
9.煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。
清炖羊肉汤怎么做好吃 清炖羊肉汤的做法,步骤
清炖羊肉汤
羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目
食材配方
主料：
羊肉
葱
姜
枸杞
山楂
盐
做法 共8个步骤
1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。
3.控干水分。
4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。
5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）
7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
8.出锅装盘即可。
白萝卜羊肉汤怎么做好吃 白萝卜羊肉汤的做法
白萝卜羊肉汤
萝卜配羊肉，补身好选择，冬天吃暖暖的萝卜炖羊排，热热香香，好滋味。炖煮软烂的萝卜配着羊肉的香气，加上米饭香喷喷。
食材配方
主料：
熟羊肉
白萝卜
羊肉汤
盐
香菜
姜
做法 共7个步骤
1.白萝卜去皮洗净
2.萝卜切大块
3.在砂锅中放入萝卜块，姜片
4.加入羊肉汤
5.放入熟羊排，加盖大火烧开，转小火炖煮20分钟
6.待萝卜软烂的时候放入盐
7.放入香菜，盛出来就能吃啦
白菜羊肉汤怎么做好吃 白菜羊肉汤的做法
白菜羊肉汤
我们这个地方的羊肉不好吃，但是老家的很好，所以我从妈妈家回来的时候爸爸给我带了一块卤好的熟羊肉，跟我说回去的时候想吃可以再加点菜煮个汤，也可以直接蒸蒸吃，这次就
食材配方
主料：
熟羊肉
100g白菜
100g辅料：油
适量盐
适量小葱
适量芝麻油
适量做法 共7个步骤
1.白菜切小段，羊肉也切成片。
2.切成片的羊肉放入锅中。
3.倒入适量开水。
4.把白菜叶也放入锅中煮。
5.煮至白菜叶熟后加入适量盐。
6.加入切碎的葱花。
7.淋入适量芝麻油即可。
红萝卜羊肉汤怎么做好吃 红萝卜羊肉汤的做法
红萝卜羊肉汤
冬天进补最好的肉类就是羊肉了，按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补
食材配方
主料：
胡萝卜
羊肉
油
盐
葱
醋
生抽
开水
味精
蒜
姜
做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.锅里倒入油，放入羊肉翻炒。
3.放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。
4.倒入醋。
5.倒入生抽。
6.加入盐。
7.加入开水，炖煮15分钟。
8.关火加入味精。
9.不管是直接食用，还是拌面吃，都很美味。
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