“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地为大家精心收集和整理了“蛋黄炖鲜奶怎么做好吃 蛋黄炖鲜奶的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
蛋黄炖鲜奶
之前发了个菜谱——面包屑香炸龙利鱼块，为了让龙利鱼顺利包裹上面包屑，我动用了一枚鸡蛋，鸡蛋的蛋清蛋黄分开，包裹面包屑动用了蛋清，那蛋黄呢？嘿嘿，我做了个小甜点-
食材配方
主料：
鸡蛋
1枚鲜牛奶
200ml辅料：白糖
适量
做法 共5个步骤
1.将蛋清和蛋黄分离待用
2.在放蛋黄的小碗内倒入鲜奶
3.加入适量白糖后充分打均匀
4.放入微波炉内高火转大约5-6分钟，注意观察不要让它因为过热而扑出容器
5.待稍微凉一点便可食用了
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鲜奶炖蛋
食材明细：
鸡蛋2只，牛奶250ml，糖15-20克
鲜奶炖蛋的做法步骤：
1、把鲜奶和糖倒进锅里，用微火加热至糖完全溶解，熄火待凉。
2、把鸡蛋用筷子打散成蛋液，慢慢加入已经凉了的鲜奶，然后搅拌均匀。
3、把搅拌好的牛奶蛋液过筛一两次，把面上的泡沫过滤去掉。
4、等蒸锅的水烧开后，用保鲜膜把牛奶蛋液盖好放进锅里，大火蒸10分钟，即可。
姜汁鲜奶炖蛋做法大全 姜汁鲜奶炖蛋的做法大全
姜汁鲜奶炖蛋
姜汁撞奶是一款非常有名的甜点，按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓
食材配方
主料：
牛奶
150ml鸡蛋
1个辅料：生姜
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.将一大块姜放入不锈钢盆中
2.用擀面杖的一端用力捣碎
3.用力拧出姜汁，用纱布更好，没有也没关系，最后都要过滤的。拧过汁的生姜还可以做菜，不要浪费了哦
4.得到的姜汁，可依据个人口味酌情放
5.牛奶加入一匙糖搅拌均匀，微波炉叮热
6.将鸡蛋加入适量姜汁，打散成蛋液
7.倒入加了糖的牛奶，并搅拌均匀，注意姜汁也是液体，液体总量为鸡蛋大小的1.5——2倍，蒸出来的蛋羹口感比较好。
8.过筛，过滤出好多杂质 喜欢细腻口感的可再过筛一次
9.静置片刻，用调羹撇去表面的气泡
10.冷水入锅 将一个盘子反过来盖在表面
11.大火蒸至水开后，转小火蒸15分钟左右，关火后稍焖片刻
雪梨鲜奶炖木瓜
食材明细：
雪花梨350克，木瓜300克，牛奶500克，蜂蜜5克
雪梨鲜奶炖木瓜的做法步骤：
1.雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。
2.雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。
小贴士：
雪花梨又称雪梨。雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
鲜奶雪花糕怎么做好吃 鲜奶雪花糕的做法
鲜奶雪花糕
這是一個超簡易做法的【鮮奶雪花糕】，和其他一般的雪花糕做法不大一樣,簡易版的作法真的超级簡單，口感却一樣滴好，是小朋友们很喜歡的一道奶凍甜品哦！^-^
食材配方
主料：
鲜奶
90g椰奶
150g鲜奶油
150g辅料：
鱼胶粉
12g细白糖
30g干椰丝
5汤匙
做法 共9个步骤
1.材料图。
2.小锅中倒入鲜奶，煮至微热时加入白糖和鱼胶粉。
3.椰奶和鲜奶油也倒进，用小火同个方向来搅拌。
4.拌至全部材料混合均匀，汤汁变浓稠即可离火放边待凉。
5.便当盒包上一层保鲜膜。（以方便脱出便当盒）。
6.把冷却后的雪花糕用筛过滤到便当盒中，放入冰箱冰镇1,2个小时。
7.脱模后去掉保鲜膜，切成适量大小的方块状。
8.滚上一层干椰丝，或是花生粉，黄豆粉自己喜欢的都行滴。
9.满口的椰香和奶香。。。【奶香雪花糕】。
木瓜鲜奶露怎么做好吃 木瓜鲜奶露的做法
木瓜鲜奶露
木瓜与奶制品搭配非常多见，在我们这个地方，不论春夏秋冬，餐厅、咖啡厅里的菜单上永远都可觅得它的踪迹，天热时加点碎冰，啜入一口，暑气顿时消了大半；天冷时喝上一口热
食材配方
主料：
木瓜
300g鲜奶
250ml辅料：白糖
少许
做法 共7个步骤
1.准备好原料；
2.木瓜去皮去籽，切成小块；
3.把木瓜放入搅拌杯中；
4.倒入鲜奶，加入少许糖，如果木瓜足够甜了，糖可以不加。我这次用的是青皮木瓜，甜度不够；
5.搅拌棒放入搅拌杯中，通电，搅拌一分钟，用的是低速档；
6.观察一下，如果感觉不够细腻，可再搅拌一分钟，颗粒完全没有了；
7.尽情享用吧！
木瓜鲜奶酪怎么做好吃 木瓜鲜奶酪的做法
木瓜鲜奶酪
“巧手待客菜” 这是一款待客的下午甜点。慵懒的下午和几个闺蜜享受下午的休闲时光，木瓜加上鲜奶酪，冰冰凉凉，又甜又香。都是对女人有好处的食材哦！好惬意啊！
食材配方
主料：
木瓜
1个鲜奶油
150g辅料：糖
适量吉利丁片
1片做法 共7个步骤
1.新鲜成熟的木瓜备好
2.对半切开
3.里面的膜刮一下。
4.鲜奶油加糖加热到糖融
5.加入泡软的吉利丁片
6.拌匀，放凉
7.倒入木瓜内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时。
鲜奶鲑鱼炖饭
食材明细：
鲑鱼200公克，洋葱100公克，胡萝卜50公克，绿花椰菜50公克，白饭1碗，鲜奶300cc，鸡高汤200cc，无盐奶油1大匙，胡椒粉1小匙，盐1/2大匙
鲜奶鲑鱼炖饭的做法步骤：
1.鲑鱼切成厚约0.5公分的片状；洋葱洗净切丁；胡萝卜洗净切片；绿花椰菜洗净后切成小株状备用。
2.锅中放入1大匙无盐奶油，先将洋葱丁爆香后，加入鲜奶、鸡高汤及白饭以中火煮至滚沸时，放入鲑鱼、胡萝卜片、绿花椰菜及其余调味料以小火继续煮5分钟即可。
脆皮炸鲜奶怎么做好吃 脆皮炸鲜奶的做法大全
脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶，是女士和小朋友们爱吃的菜，说它是菜也可以说它是甜品，脆脆的外皮包裹着奶香浓郁的内馅，口感有点独特。 其实这道甜点，一学就会，成功率极高，只要你想吃，
食材配方
主料：
牛奶
淀粉
白糖
低粉
油
炼乳
泡打粉
炼乳
做法 共15个步骤
1.准备低粉，泡打粉，炼乳，牛奶，玉米淀粉 ，白糖
2.把牛奶里加入淀粉
3.加入白糖
4.加入一汤匙炼乳，
5.充分搅拌匀，无颗粒状
6.放到火上中火加热，待有微小气泡产生时候，开始不停的搅拌，至奶糊变得非常粘稠，几乎要凝固状
7.容器铺保鲜膜，把奶糊倒入，用勺子压平。冷却至常温后，放入冰箱冷冻室冷藏1-2小时，使奶糊变得有硬度，而刀切得动，如果冻得过硬，可拿到室内略升温即可
8.冻好的奶糕，切成大拇指般的长条
9.面粉加入泡打粉，搅拌匀，
10.加入适量水，搅拌成无颗粒状的浓稠面糊
11.加入少许食用油，搅拌至油完全看不见
12.烧热油锅，把切好的奶糕，放入面糊里，裹匀面糊
13.下油锅炸至微黄
14.捞出沥干油
15.把所有的奶糕都裹面糊炸好，即可蘸炼乳使用了。
蛋黄小饼怎么做好吃 蛋黄小饼的做法大全
蛋黄小饼
这回这个蛋黄饼口感酥脆，带到亲戚家做客，小孩子都抢着吃，倍有成就感。挺好，人人都夸，让我飘飘的呀，挺开心
食材配方
主料：
低粉
90g蛋黄
2只鸡蛋
1个辅料：
泡打粉
2g糖
50克做法 共10个步骤
1.分离蛋清蛋黄，留下蛋黄
2.蛋黄加全蛋混合
3.分次加入白糖打发第2步中的鸡蛋液
4.打发至鸡蛋液滴落不马上消失即可
5.泡打粉加入低粉中
6.筛入低粉，拌匀
7.倒入裱花袋
8.剪个小口
9.挤面糊入烤盘
10.175度15分钟中上层
鲜奶油蛋糕怎么做好吃 鲜奶油蛋糕
鲜奶油蛋糕
鲜奶油配戚风是很金典的一款搭配，它口感轻盈，制作方法简单，很多人都很喜欢。如果想要送给朋友或是参加聚会，配上一点点食用色素，会使蛋糕增色不少。
食材配方
主料：
八寸戚风蛋糕片
3片动物性淡奶油
700ml辅料：草莓酱
8大勺伏特加
2大勺玉米糖浆
1大勺糖粉
70ml香草精
2小勺粉色食用色素
适量做法 共8个步骤
1.淡奶油+香草精+糖粉搅拌
2.如图，搅拌呈固态状就可经行抹面和裱花
3.混合伏特加，玉米糖浆搅拌均匀，刷在蛋糕片上
4.再摸一层草莓酱
5.均匀的摸一层打发的淡奶油，重复3—5步
6.最后把周边也均匀的抹一层淡奶油
7.剩下的淡奶油加少许色素调配成自己想要的颜色，我用的是色素膏，一滴就足够了
8.裱花和装饰就自由发挥想象吧，我蛋糕上面的圈圈就是曲奇裱花头，中心部分用圆形手指饼干裱花头挤个小点就行了
感谢您阅读“97美食网”的《蛋黄炖鲜奶怎么做好吃 蛋黄炖鲜奶的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉炖粉条怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
