东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“鲫鱼蒸蛋羹怎么做好吃 鲫鱼蒸蛋羹的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
鲫鱼蒸蛋羹
鲫鱼俗称鲫瓜子，喜头鱼。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，具有较高的营养价值。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含
食材配方
主料：
鲫鱼
300g鸡蛋
55g辅料：芝麻油
适量盐
适量水
50g
做法 共8个步骤
1.准备好鲜活鲫鱼和鸡蛋。
2.鲫鱼收拾干净；鸡蛋磕破与碗中；韭菜洗净切碎备用。
3.鸡蛋蛋散，加适量盐；再加入50克冷水（鸡蛋和水的比例约为1:1）拌匀。
4.拌好的蛋液倒入装有鲫鱼的碗中。
5.加入韭菜碎。
6.重新换了一个碗（感觉韭菜与碗的颜色不搭配）。
7.锅中水开，放入鲫鱼蛋羹，隔水蒸10分钟。
8.蒸好的蛋羹淋入适量芝麻油，趁热食用。
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鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’
食材配方
主料：
南瓜
2个鸡蛋
2个辅料：虾仁
2个香葱
2根盐
1茶匙蒸鱼豉油
1茶匙香油
1茶匙
做法 共6个步骤
1.原料图。
2.南瓜切个盖子，挖出瓤备用。
3.鸡蛋打散，一比一兑入纯净水或者温开水。调入盐搅拌均匀。
4.南瓜先放锅里蒸10分钟。
5.鸡蛋液过筛倒入南瓜盅。
6.上锅小火蒸八分钟后放入虾仁，再蒸7分钟。出锅装饰葱末，蒸鱼豉油和香油即可。
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滑嫩蒸蛋羹
爱吃鸡蛋羹，爱吃软软的鸡蛋羹，蒸好鸡蛋羹老人小孩都很喜欢，老公最爱的就是鸡蛋羹拌米饭，做好蛋羹不容易一定好注意几个地方哦。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个辅料：
青蒜
适量盐
适量红椒
适量
做法 共12个步骤
1.三个鸡蛋打碎
2.加入适量盐
3.用筷子用力打散
4.加入旁边那个碗大小的3碗水
5.再次拌匀
6.加上保鲜膜
7.放入蒸锅，大火蒸15分钟
8.青蒜切末
9.红椒切小丁
10.15分钟后蒸熟
11.除去保鲜
12.放入红椒、青蒜
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蒸蛋羹
给宝宝吃的有点吸引力的鸡蛋羹。里面添加了肉末和韭菜、海苔保证营养均衡哦。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个韭菜
20g海苔
1/2张肉末
20g辅料：香油
适量盐
适量清水
适量
做法 共5个步骤
1.韭菜剁碎备用。
2.鸡蛋打入碗中。
3.在鸡蛋液中加入适量清水、盐、韭菜和肉末搅匀后将海苔剪出自己需要的形状摆在上面。
4.盖上盖子放入蒸锅冷水入锅，上汽后大约10分钟。
5.蒸好的样子。吃之前可以淋上适量香油。
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