中国人历来讲究美食，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的观点是什么呢？小编特地花时间为你收集并编辑了淮山牛尾汤怎么做好吃 淮山牛尾汤的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
淮山牛尾汤
最近市场见到的淮山都好大一只，怀疑加了催生之类的，所以不太敢买，今天终于见到了正常的淮山，一下买了4斤。 淮山健脾胃。
食材配方
主料：
淮山
300g胡萝卜
150g牛尾汤
500g辅料：
盐
适量
做法 共5个步骤
1.淮山胡萝卜去皮
2.切成小块
3.牛尾汤熬好
4.放入淮山胡萝卜
5.煮到淮山变软，加盐调味出锅。
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咖喱牛尾汤怎么做好吃 咖喱牛尾汤的做法
咖喱牛尾汤
在久光百货的超市买了点牛尾跟牛腱，价格比沃尔玛家乐福又高了许多，反正自我安慰，价格高质量好，但愿吧~~ 一盒牛尾也没看清楚到底有多少，就全煮了，牛腱倒是只扔了一
食材配方
主料：
牛尾
400g牛腱
250g辅料：胡萝卜
200g洋葱
200g咖喱块
适量大葱
30g生姜
适量黄酒
适量八角
1粒
做法 共5个步骤
1.牛尾牛腱泡出血水，洗净。
2.大葱切段、姜切片。
3.水烧开后，加牛尾牛腱，煮开后去血污，到黄酒，加入香料。
4.洋葱切大片，胡萝卜切块，加入。
5.煮至牛尾略酥后，加入咖喱块，煮至酥烂。
萝卜牛尾汤
冬日里的暖身滋补靓汤----萝卜牛尾汤
最近经常煲滋补的牛尾汤来喝，加上一根白白胖胖的萝卜，就这样简简单单的一锅，经过长时间的小火慢炖，牛尾的鲜香与萝卜的自然甜味互相融合，打开汤煲的那一霎那，香味扑面而来。
就连平常不爱喝汤的小罗，喝过之后也赞不绝口，还发出这样的感叹：牛肉汤就是比猪肉汤好喝！再做一个简单的生抽加红油蘸碟，用来蘸食牛尾和萝卜，萝卜经过长时间炖煮，用筷子轻轻一夹就断开在蘸碟里，好正点。
要炖一锅美味的牛尾汤，其实一点也不难，只要掌握几个关键步骤，你也可以立马品尝到自己亲手煲制的美味牛尾汤。
萝卜牛尾汤材料：牛尾一根、白萝卜一根、枸杞二十粒。
调料：八角一个、香叶两片、老姜片、花椒5粒、醋几滴。
萝卜牛尾汤的做法
1．牛尾洗净，入锅内加入适量水，大火烧开，将不断涌出的浮沫撇掉，直到没有浮沫再产生，萝卜去皮切块，枸杞洗净后用水泡开。
2．捞出牛尾，用水冲洗干净表面沾上的浮沫，放入汤锅中，加入足够量的热水。
3．将八角，香叶，花椒，姜片放入，再滴入几滴醋。
4．萝卜块全部放入，盖上盖，大火烧开后，转小火，炖两个半至三小时，最后十分钟放入枸杞。
特别提示
1．撇浮沫这一步是去除牛尾腥味的关键，要有耐心的将所有浮沫撇干净，其间一直保持大火，直到没有浮沫再产生为止。
2．调料每一样都有一点就可以，不要加太多，要不汤的鲜味就被调料味盖住了。
3．因为牛尾的骨头也比较多，所以滴入几滴醋，让骨头里的钙质融解到汤里，更便于人体吸收钙质。
4．最后在喝汤的时候，在自己的碗里放盐就好，我都是喝的原味，没有加盐，白萝卜正当季，炖出来的汤有淡淡的萝卜甜味，非常好喝。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
杂粮牛尾汤
国庆一到，似乎秋天韵味更浓了。
秋季气候干燥，人体尤其要注意养生补水。
秋季节进补汤水，不仅能美颜养生，而且还能补充营养和体力，让身体变的更强健，从而预防冬季各种疾病。
秋季进补需要不温不燥的平和调养，对于女性来说，花费昂贵的金钱做护肤美容，还不如从里向外的调养。
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用，牛尾汤适合秋冬时节进补，长期食用也不会发胖，加了红豆、薏米不更有助于减肥消脂养颜美容，最后在汤中还放入南瓜，不仅使牛尾汤更加鲜美，更重要的是各种食材的互补作用，使牛尾汤更具进补养颜的功效。
此牛尾汤是选用牛尾、红豆、薏米、南瓜等，煲制好几小时而成，倘若时间不够，牛尾的香味根本就出不来，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道来征服你，长时间煲制后，牛尾汤汤白汁浓，入口醇香肉质细嫩。
秋季不发胖的美颜养生汤-杂粮牛尾汤
原料：牛尾、红豆、薏米、南瓜、姜、葱段、盐。
杂粮牛尾汤的做法：
1．牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段。
2．将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水。
3．中小火慢炖4-6个小时以上。
4．起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可。
煲汤小提示：
1．牛尾不容易煮烂，时间短了味道出不来，此汤建议用电慢炖锅，一般入睡前处理好，次日早晨就可以享用。
2．薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清，不要尝试加大米或者其他杂粮，搞不好会让汤汁粘稠，口感不好。
3．食材本身味道已经非常香浓，少许盐调味即可。
食用红豆要特别注意什么
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
当归牛尾汤
当归牛尾汤
原料：牛尾1条，当归40克，瘦肉150克，油盐酌量。
当归牛尾汤的做法
1．用料洗净，牛尾去毛切段，瘦肉原块留用。
2．煲内放适量清水，用料一起放入，煮至瘦肉软熟，调味后便可。
功效：能益肾补血，强筋骨，可治肾虚阳痿和腰痛。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
萝卜球牛尾汤
萝卜球牛尾汤
操作时间：2.5小时
原料：牛尾1根，白萝卜200克，青笋100克。
调料：葱段、姜片各10克，精盐、味精、精酒、鸡汤各适量。
萝卜球牛尾汤的做法
1、将牛尾用火燎去残余的毛，放入温水内泡软，用小刀刮洗干净，由骨节处剁成段。
2、锅中加清水烧开，放入葱段、姜片、牛尾焯一下，捞出冲净，放入碗内，加入料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤，上屉蒸2小时。
3、将白萝卜、青笋去皮，挖成圆球，用开水煮透，放入牛尾碗中，加入味精续蒸20分钟，即可出锅装碗。
此汤特色：咸鲜汤浓
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
沙苑子花生牛尾汤
沙苑子花生牛尾汤
材料：牛尾350克，沙苑子100克，花生50克，枸杞10克
调味料：盐4克，味精3克，葱花、姜片各5克，高汤、植物油各适量
沙苑子花生牛尾汤的做法
1、将牛尾洗净，剁块；沙苑子、花生、枸杞分别洗净备用。
2、炒锅上火注油，将姜片炝香，下入高汤，加入牛尾、沙苑子、花生、枸杞煲至熟，调入盐、味精，撒上葱花即可。
营养功效：壮阳固精
沙宛子有补肾固精、养肝明目的作用，可用于改善遗精、早泄；枸杞具有壮阳固精的作用。常喝此汤有助于增强性功能，缓解遗精。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
养颜淮山莲子猪尾汤怎么做好吃 养颜淮山莲子猪尾汤
养颜淮山莲子猪尾汤
猪尾还有一个好听的名字，叫“节节香”，其中所含的大量胶原蛋白，是皮肤组织不可缺少的营养成分，由于富含胶质，猪尾一般用于酱制或清炖。得嘞，今天咱就用猪尾煲一道养颜
食材配方
主料：
猪尾
200g莲子
40g淮山
20g红枣
15g辅料：姜
3g盐
适量做法 共6个步骤
1.莲子提前用清水浸泡；
2.猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；
3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4.将所有材料放入汤煲；
5.加足清水；
6.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
当归碎补牛尾汤
当归碎补牛尾汤
原料：当归头25g，骨碎补50g，生姜4片，南枣6枚，牛尾1条，牛肉400g，盐少许。
当归碎补牛尾汤的做法
1、拣选约1100g重的新鲜牛尾1条，去皮，斩件。
2、然后放入开水中煮10分钟左右，捞起，用清水洗干净。
3、拣洗新鲜牛肉，放入开水中煮5分钟左右，取出，用清水洗干净。
4、当归头和骨碎补分别用开水洗干净，切片。
5、生姜和南枣分别用清水洗干净。
6、生姜刮去姜皮，切4片。
7、南枣去核。
8、砂煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起。
9、然后改用中火继续煲3小时左右。
10、最后以少许盐调味，即可进膳饮用。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
枸杞子牛尾汤
牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。
枸杞子牛尾汤
主料：牛尾750克，枸杞子50克。
辅料：大葱、生姜、盐、料酒、酱油各适量。
枸杞子牛尾汤的做法
1、将枸杞子清洗干净，分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁。
2、将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略焯，取出清洗干净。
3、将牛尾、枸杞子和生姜片放入瓦罐内。
4、然后加清汤、料酒、酱油、葱、盐，大火煮沸，加入枸杞子浓缩汁。
5、再改用小火炖煮至牛尾酥烂即可。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
了解美食：黄豆牛尾汤怎么做？
原料：牛尾、黄豆、葱、姜、香菜、黄豆、大料、红枣、山药片、草果
做法：
1、将淮山片用水泡软。
2、红枣提前用温水泡开。
3、葱切段、姜切片、香菜切末
4、牛尾凉水下锅焯净血沫，捞出用温水冲净。
5、放入葱段、姜片、大料、草果
6、大火煮开撇去浮沫。放入料酒。
7、关小火炖90分钟倒入黄豆.
8、再炖30分钟后加入红枣
9、最后加入盐调味
10、撒入香菜末，即可出锅。
淮山老鸭汤
淮山老鸭汤
原料：淮山30克，杞子、圆肉、益智仁各10克，光老鸭1只，生姜3片。
淮山老鸭汤的做法
1．各药材洗净，稍浸泡；老鸭洗净，去内脏、尾巴。
2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3小时，调入适量食盐和生油便可。
3．鸭肉还可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3～4人用。
特点：调中益气，健脾养胃，补脑益智。
最近天气比较凉快，要趁此良机来春夏养阳，以滋补身体。中药准山、杞子、圆肉、益智仁煲老鸭。淮山性平味甘、淡，有补益脾胃、益肺滋肾的功效；杞子性平味甘，能滋补肝肾、益精明目；圆肉亦为性平味甘，能补心脾、益气血且不滋腻，又不壅气；益智仁性温味辛，有温肾固精、温脾止泻、缩小便的作用。合而为汤，调中益气，健脾养胃，还能补脑益智、法人醒脑，亦为开始进入冲刺阶段的考生补身补脑汤水。
鲜淮山玉米排骨汤怎么做好吃 鲜淮山玉米排骨汤的做法
鲜淮山玉米排骨汤
可能是因为气候的原因，居住在海南岛的人一年四季都喜欢煲老火汤喝，即使是外来人员，在海岛上住的时间长了，渐渐也都养成了每天喝汤的习惯。我有位朋友，不单养成了喝汤的
食材配方
主料：
排骨
250g鲜淮山
200g玉米
80g辅料：
姜
适量盐
适量米醋
少许料酒
1汤匙做法 共9个步骤
1.原料准备好；
2.排骨洗净，冷水入锅，倒入一汤匙料酒和2片姜，不盖盖开大火烧；
3.给排骨焯水的同时，玉米洗净切成合适的小块；
4.鲜淮山去皮切块，放入加了少量米醋的清水中，以免变色；
5.烧至排骨看不见血水即可关火，把排骨捞出换入汤锅中，往锅里放入三四片姜，滴入两滴米醋；
6.排骨烧开转小火煲60分钟后，放入玉米；
7.放入淮山，继续煲30分钟；
8.喝汤之前调入适量盐即可；
9.成品。
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