食材明细:
主料:黄油100g,鸡蛋2个,红枣适量,低筋面粉100g,蔓越莓适量
辅料:糖粉100g
红枣蔓越莓磅蛋糕的做法步骤:
1,准备好材料
2,将室温软化的黄油打顺滑
3,蔓越莓和红枣切小粒备用
4,加入糖粉稍微打至膨松
5, 2个鸡蛋混合成鸡蛋液,分三次加入黄油中,依次拌匀
6,加入过筛的低筋面粉,拌匀
7,放入切好成粒的蔓越莓及红枣干,拌匀
8,模具涂一层黄油
9,模具内壁刷一层黄油,面糊倒入模具中,轻轻震平
10,放入预热好的烤箱,170度,烤15分钟,15分钟后取出,用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道
11,然后继续放入烤箱,170度再烤30分钟即可,出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦
12,出炉
13,成品图
14,切片食用
蔓越莓蛋糕卷
看到很多亲发过用蔓越莓做的点心,而我从没吃过这零食,于是就在网上淘了回来,加进蛋糕卷里一起做,孩子一下子就吃了三个蛋糕卷,蔓越莓酸酸甜甜的,吃起来挺开胃。
食材配方
主料:
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
玉米油
水
细砂糖
蔓越莓
做法 共12个步骤
1.将蛋黄和蛋清分别打在干净无水无油的盆里,蛋黄加进辅料里的10克糖,搅打均匀
2.再加玉米油,搅拌均匀
3.再加水,也拌均匀
4.筛进面粉
5.搅均匀,无颗粒状
6.蛋清分三次加入细砂糖打到偏干性发泡
7.蛋白分三次加进蛋黄糊里
8.上下切拌均匀
9.蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘上。撒一些蔓越莓干,我怕蔓越梅会焦,撒了之后又用牙签将蔓越莓干按进面糊里,下次可以直接倒进蛋糕糊里拌匀,再倒进烤盘里
10.放进预热好170度的烤箱内中层,烤20分钟,倒扣晾凉
11.借助擀面棍卷紧,放进冰箱冷藏定型
12.切块即可享用
食材明细:
A.蔓越莓适量,兰姆酒适量,B.蛋黄4个,细砂糖80公克,盐2公克,沙拉油80公克,奶水80公克,C.低筋面粉180公克,泡打粉5公克,香草粉1公克,D.蛋白4个,塔塔粉1公克,细砂糖100公克,装饰材料:适量,鲜奶油适量
蔓越莓蛋糕的做法步骤:
1.蔓越莓切碎后,浸泡在兰姆酒中备用。
2.将材料B搅拌均匀至无颗粒状后,加入作法1的材料和材料C混合搅拌均匀,即为面煳。
3.蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。
4.取出1/3作法3中的糖蛋白,与作法2的面煳搅拌均匀后,再倒入作法3中剩余的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合搅拌均匀备用。
5.将作法4拌匀的面煳装入8吋的中空模型内,抹平后,放入180℃的烤箱中,烤焙约35分钟即可脱模取出。
6.将打发的鲜奶油装入挤花袋中,沿着蛋糕体的中央部份挤出条状花纹的鲜奶油。
7.草莓洗净后切成薄片状,舖放在蛋糕上作为装饰即可。
蔓越莓巧克力草莓蛋糕
可爱的草莓蛋糕
食材配方
主料:
面粉
100g可可粉
50g牛奶
30ml淡奶
30g草莓
20g蔓越莓
20g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.将面粉,可可粉,加入牛奶搅拌均匀
2.淡奶打发
3.淡奶加入到面粉中,加入蔓越莓
4.然后放入纸杯中,烤箱烤制25分钟
5.烤制成熟,摆上草莓,裱花带裱花
6.稍作装饰即可
蔓越莓发糕
蔓越莓发糕,酸酸甜甜,松软可口,非常好吃。这种发糕做法非常简单,不用揉面,两根筷子就可以搞定了,等发好了,上锅一蒸就可以了。 这种发糕配粥做早餐、宵夜,都很不错
食材配方
主料:
面粉
200g蔓越莓干
80g辅料:温水
140g酵母
3g做法 共5个步骤
1.把面粉和蔓越莓干混合。
2.在面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌均匀到无干面。
3.把稀面团倒入模具中,放温暖处进行发酵,发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干。
4.放锅中蒸,上汽后25分钟即可,用小刀在周围划一圈,就可以轻松脱模,吃时切块即可。
5.成品图片。
蔓越莓饼干
第一次做蔓越莓饼干,口感相当不错呢 做法非常简单,吃起来甜而不腻 咬一口饼干,酥松之余还有蔓越莓酸甜的口感 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C 加在饼干里酸酸
食材配方
主料:
低粉
蔓越莓干
全蛋液
黄油
糖粉
做法 共10个步骤
1.蔓越莓切小丁备用
2.黄油切小块室温软化
3.加入糖粉搅拌均匀
4.分次倒入蛋液搅匀
5.加入蔓越莓干
6.低筋面粉过筛
7.搅拌成面团
8.团成圆柱形,放入冰箱冷冻1个小时
9.冻好后取出切片
10.码入烤盘,170度烤箱中层上下火烤15分钟
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