土豆牛肉汤
冬季喝一碗暖暖的牛肉汤暖身的同时也非常美味。
食材配方
主料:
牛肉
土豆
胡萝卜
油
盐
蒜末
葱花
鸡精
姜片
大料
做法 共11个步骤
1.将牛肉用水紧2遍,去除血水。 将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中,加入适量大料和姜片,按蹄筋档煮烂。
2.土豆和胡萝卜洗净切块。
3.锅烧热,放入油。
4.加入蒜末爆出香味。
5.加入胡萝卜翻炒至金黄色
6.加入土豆块。
7.加入适量酱油继续翻炒。
8.加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿。
9.加入牛肉汤。
10.少加入一点蒜末继续炖一会儿。
11.加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可。
萝卜牛肉汤
萝卜跟牛肉是很搭的二种食材,不过这次的处理。品它的家人们有二种不同的说法。某人说汤底不错,牛肉太柴了一点。某人又说牛肉这样子不错,嚼嚼满打发时间。然后我自己呢又
食材配方
主料:
牛肉
萝卜
香料
盐
酱油
葱结
料酒
做法 共8个步骤
1.备牛肉,萝卜,香料,葱结。
2.汤锅加水,将牛肉改刀泡洗干净下锅。
3.再将萝卜去皮改刀下锅。
4.加入葱结及香料。
5.加入酱油及料酒调味。
6.再加适量细盐加重咸味。
7.先大火压制开,再转小火压制熟透即可,用时差不多25分钟左右。
8.一份萝卜牛肉汤完成。
西红柿牛肉汤
将中餐做法与西餐做法相结合,做出了这样一大锅中西合璧牛肉汤。牛肉与西红柿、土豆,似乎天生就是绝配。当这样一锅汤汁香气浓郁,鲜美回甜,清澈色艳滴牛肉汤盛入碗中,谁
食材配方
主料:
牛肉
西红柿
土豆
香叶
山楂
陈皮
桂皮
姜
葱花
蒜片
白糖
百里香
牛至叶
盐
白胡椒粉
做法 共12个步骤
1.牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2.高压锅中放入半锅清水,倒入牛肉,放入炖料盒、姜片。
3.大火煮开,撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净,去皮后切成小块。
4.关火,等待几分钟待阀不响后再过一会儿,打开锅盖,捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5.砂锅中倒入少许油,放入葱花、蒜片略炒。
6.把土豆块也放入砂锅中略炒。
7.倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。
8.西红柿洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9.将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。
10.打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖煮20分钟。
11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀,关火。
12.将汤盛入碗中,在表面用薄荷叶点缀即可。
咖喱牛肉汤
牛肉的最佳拍档之一是洋葱,加一点洋葱一起烧,不仅可以去除肉腥味,也会使牛肉更加鲜香。一碗食材丰富,香浓开胃又下饭的咖喱牛肉,再来上一碗米饭甭提有多好吃了。
食材配方
主料:
牛肉
土豆
胡萝卜
洋葱
油
盐
咖喱
姜
八角
花椒
做法 共7个步骤
1.准备需要的材料。
2.牛肉切成小块,放入水中焯烫,去掉部分的肉腥味。
3.牛肉块冲洗干净后,放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水,用高压锅压15分钟。
4.胡萝卜,土豆和洋葱分别切成小块。
5.炒锅里倒入适量的油烧热后,放入土豆块煎至金黄,放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉,加入没过食材的热水,大火煮开后小火炖10分钟。
6.放入大喜大黄金咖喱,咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
7.美味的下饭汤。
番茄牛肉汤
秋季气候干燥吃点汤水菜是不错的选择,口感酸甜的番茄牛肉汤是个很让人留恋的汤菜,牛肉和番茄的搭配既营养又有口感适合秋季食用。这个小菜做法简单容易上手但又不失营养且
食材配方
主料:
熟牛腩
西红柿
圣女果
油
盐
生姜
洋葱
做法 共10个步骤
1.西红柿去皮洗净。
2.把去皮的西红柿切成小丁。
3.牛腩切成指头肚大小的肉丁。
4.锅里倒入一汤匙油,油热后倒入西红柿丁,小火炒成西红柿酱。
5.倒入牛腩丁,放入姜片,倒入清水没过牛肉。
6.大火煮开后,倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。
7.倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄,小火炖制20分钟。
8.洋葱去皮洗净后切成大块。
9.把切好的洋葱块倒入煮锅,大火煮开。
10.调入精盐,煮开即可。
黑豆牛肉汤
原料:黑豆200g、牛肉500g、生姜15g、盐8克
黑豆牛肉汤的做法
1、黑豆淘净,沥干。
2、生姜清洗干净,切片。
3、牛肉切成块,放入沸水中汆烫,捞起冲净。
4、黑豆、牛肉、姜片盛入煮锅,加1800毫升水以大火煮开。
5、然后转小火慢炖50分钟。
6、最后调入盐即可。
功效:滋补强身、利水消肿。一般人可于日常搭配食用,而肾病水肿,可多食。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
通经牛肉汤
原料:新鲜黄牛牛肉1000克,当归60克,益母草100克,玄胡索30克,香附15克,红花6克,黄酒、红糖各适量。
通经牛肉汤的做法1.将上药洗净,装入纱布袋中,扎口,置清水中浸泡30分钟,然后将水和药袋倒入大瓦罐之中,旺火煮开后改文火煨40分钟,倒出头汁;再加水,煎出第2次汁;将两次药汁混合,过滤。
2.洗净新鲜黄牛牛肉,切成小块状,倒入砂锅中,加清水5大碗,旺火煮开,加入黄酒5汤匙,改用文火煨100分钟;倒入已备好的药汁,加红糖,再用文火慢煨40分钟,离火即可食用。
功效:活血散淤,行气调经,益肾祛寒,化郁止痛。适用于气滞血淤型闭经患者服用。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
菠菜牛肉汤
牛肉是我很喜欢的一个肉类, 因为它不止营养 而且口感很好。 我觉的没有人不喜欢的。
食材配方
主料:
牛肉
300g鸡蛋
100g菠菜
300g辅料:
油
适量盐
适量香菜
适量小葱
适量姜
适量淀粉
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋液打匀,香葱切葱花,姜切丝,香菜切段,菠菜摘好洗净去根,牛肉末备用
2.锅内放入少量油,待油热,放入姜丝爆香
3.向锅内加入牛肉末
4.煸炒至去血水
5.向锅中加入开水
6.撇去表层浮沫,大火将汤汁烧沸,向锅中加入菠菜
7.撒一点盐调味
8.淀粉加适量水调成水淀粉,向锅中倒入水淀粉
9.倒入蛋液,待蛋液成型,关火,盛出即可
香菇牛肉汤
材料:牛肉200克,姜片、香菇、枸杞子各适量。
调料A:生抽1小匙,白砂糖、水淀粉各半小匙;
调料B:香油、胡椒粉各少许,白砂糖、盐各半小匙。
香菇牛肉汤的做法
1、牛肉切片,加调料A拌匀,入微波炉,以高火加热约2分钟。
2、将香菇、姜片及调料B放入碗中,加水入微波炉,以高火加热5分钟。
3、放入牛肉片、枸杞子,再以高火加热10分钟即可。
功效:强筯健骨,益气补血。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
熬制牛肉汤需要先将食材清洗干净后,切好放在旁边备用。牛肉切块,放入冷水中浸泡,除去污血。煮之前将牛肉放入锅中过一道水,煮出浮沫后。重新加冷水煮牛肉,再添加萝卜文火慢炖一个半小时,最后出锅撒上葱花香菜即可。
牛肉汤的熬制方法
先把买回来的牛肉清洗干净,将其剁成均匀的块状,装到盆里。在盆中放入冷水中浸泡两个小时左右,可除去污血和表层浮沫。再把萝卜和调料清洗干净,将萝卜切成大小均匀的块状后,再把姜切成片,葱切成葱花,香菜切段,将调味料食材切好用容器装起。。
把锅清洗干净加热,加入一锅冷水,将泡好的的牛肉块下到锅中,先过一道水,水稍微有点烫即可。过一道水会煮出很多浮沫,一定程度上能减轻牛肉的腥味。牛肉过水后,将牛肉捞出,将锅中含有大量浮沫的水倒掉,将锅洗干净。
锅中添加冷水,再将牛肉块下到锅中,加入姜片、干辣椒、食盐、牛肉料包文火慢炖一个半小时左右,等牛肉能稍微嚼动,放入萝卜慢炖十几分钟,待所有食材都成熟了,加入盐和鸡精等调味料,最后盛到汤碗中,将切好的葱花香菜洒在上面。
锁阳牛肉汤
用料:锁阳、仙茅、枸杞子、金樱子、熟地黄、菟丝子、山药各9克,狗鞭100克,姜10克,葱15克,牛肉500克,盐5克。
锁阳牛肉汤的做法
1.锁阳洗净,切薄片;牛肉洗净,切成3厘米见方的块:其他药物洗净,放入纱布袋内;姜拍松,葱切段。
2.狗鞭用油沙炒松(以黄色为度),捞起,筛去沙,切成薄片,洗净。
3.将炖锅内加入锁阳、牛肉、药包、狗鞭、姜、葱、料酒和水,将炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖55分钟,加入盐搅匀即成。
功效:补气血,壮元阳。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
炖牛肉汤
原料:牛小腿肉250克,面粉15克,土豆和大葱头各2个,熟猪油50克。辣椒粉3克,醋5克,精盐和胡椒粉各适量,番茄酱和香辛料各少许。
炖牛肉汤的做法:
1.将牛肉洗净后切成丁,滚上面粉,投入烧热的油锅内炸至金黄色,拌上辣椒粉和剩下的面粉;葱头切成薄片;土豆洗净切成块后投入烧热的炒锅内煸炒至变黄发软。
2.锅置火上,放入适量的清水、牛肉丁、葱片、醋、精盐、胡椒粉和香辛料烧沸,改用小火炖1小时左右至肉烂,下入土豆块再炖15分钟至土豆熟烂.汤呈红褐色即成,若颜色淡,可加些番茄酱。
特点:口味酸辣,可解油腻,补中益气,滋脾养胃,强筋健骨。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
感谢您阅读“97美食网”的《滋补牛肉汤怎么做好吃 滋补牛肉汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉汤专题,希望您能喜欢!