红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在这里，你不妨读读三鲜水煎饺怎么做好吃 2020三鲜水煎饺的做法大全，请阅读后分享你的朋友！
三鲜水煎饺
自从尝试过水煎包之后，就一直想尝试水煎饺。但是今天晚上回来晚了，只能从市场上买回一斤现成的饺子皮。家里刚好还有韭菜、鸡蛋和肉，就来做一餐三鲜水煎饺吧~下次再放点
食材配方
主料：
饺子皮
猪肉
韭菜
鸡蛋
油
盐
生抽
料酒
白胡椒粉
淀粉
做法 共16个步骤
1.鸡蛋打散。
2.下锅炒散——尽量炒的碎一些。
3.猪肉剁馅。
4.韭菜洗净切碎。
5.鸡蛋、猪肉、韭菜加1大勺料酒、1大勺生抽、2小勺盐、一小勺白胡椒粉、适量淀粉。
6.将肉馅拌匀。
7.取一块饺子皮。外面卖的饺子皮比较干，而且厚，所以我都先用手拉扯一下，并在周围抹一圈水再包。放入馅。
8.我只会包那种弯月大肚饺子，先像包包子似的捏上1/3圈的褶子，再合上。
9.这就是大肚饺子~虾饺也是这么包哟~
10.一斤面皮大概能包五十个。
11.平底锅烧热，倒油，让油尽量平均的铺在锅上。
12.油热后放入饺子。
13.小半碗水加一小勺盐，倒入锅里，没过饺子1/3即可。盖上锅盖，中火焖煮。
14.待水差不多干后转小火再煎一会儿。
15.煎到用锅铲能将煎饺，底焦黄即可。如果铲不动说明底还不够焦，还沾在锅上。
16.15、 煎饺的皮比较油，不要贪吃太多哟~
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三鲜水煎包
食材明细：
中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup，牛肉碎（30%肥）适量，口菇适量，西芹碎适量，鸡蛋适量，泡打粉（Baking Powder）1茶匙，温水（不烫手）190ml-200ml，糖1大匙，快速发酵粉(Fast Rising Yeast)1茶匙，中筋面粉1大匙，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，糖适量，生抽适量，地瓜粉适量，红烧肉汤汁适量，熟芝麻适量，葱花适量，橄榄油适量
三鲜水煎包的做法步骤：
第1步中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙放入中号乐扣3P色拉盆里，混合均匀；糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水（不烫手）180ml-200ml，混合均匀，静置10-15分钟；
第2步一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团；盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大；
第3步牛肉碎（30%肥）里加入适量口菇碎、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉放入小号乐扣3P色拉盆里，一边搅拌一边加入红烧肉汤汁，最后同方向搅拌上劲；将发酵好的面团分成12小份，每份滚圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮，每份面皮包上适量的馅料，收口成为包子状，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，二次发酵15-20分钟左右；
第4步平底锅里加入一大匙橄榄油烧热，将二次发酵好的包子放入锅内，包子之间留有些许间隔，倒入漫过包子1/3处的清水；盖上盖子，水开后，转大中火煎至水快干（听到吱-吱-吱的响声），然后转中小火煎3-5分钟；
第5步离火后等1-2分钟再揭盖，撒上葱花和熟芝麻即可。
小贴士：
1．此发面配方即可用来蒸包子、花卷等，具体发面小技巧，请点击 这里 查看详情；2．另外，生活在北美的筒子们注意了，超市有很多种的快速发酵粉，不同种发酵出来的面团稍有差异，推荐使用楼下这款，一次用不完的密封保存，国内的筒子，用安琪酵母就可以了，效果也是一样很强大滴；3．中筋面粉就是普通包饺子的面粉，由于各地面粉吸水性稍有不同，空气湿度不同，加入的190ml-200ml的温水为参考值，一般一边加一边观察，如果面团稍稍粘手，可加入少量玉米油防粘；4．发酵面团的时候，要注意盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵，二次发酵一般看到包子变大1/3即可；5．包子入锅煎制时，包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，最好选用透明的锅盖，方便查看锅内情况；6．整个煎制的过程要大火转中小火，循序渐进的煎制，切忌一味大火，以免煎糊。
韭菜素三鲜煎饺
食材明细：
面粉200克，韭菜300克，虾皮1大勺，香油一小勺，鸡蛋2个，大虾仁10个，盐1克，水100克
韭菜素三鲜煎饺的做法步骤：
第1步面加水2:1和面，盖上保鲜膜醒15分钟。为了省事，直接买了饺子皮。韭菜切好，打入1个鸡蛋清搅匀，加入炒好的鸡蛋、小虾皮、切段的生虾仁，加入香油和盐拌匀。（虾皮是咸的，盐要少放）
第2步包成饺子，一定要薄皮大馅。平底不粘锅大火烧热后将饺子摆好，然后倒入少量油，放入半杯纯净水，盖锅盖。水全部收干后改中火，饺子底部酥脆翻面，再煎1分钟出锅。
第3步金黄的韭菜素三鲜煎饺做好了。
小贴士：
韭菜要加鸡蛋清拌匀，才能去除韭菜的辣味。买的饺子皮可以用擀面杖擀的薄一些再用。虾皮用油炒一下更香哦。煎饺子是靠热蒸汽将饺子内部蒸熟的，翻面的时候已经全熟了，翻面随便煎一下就可以了。
三鲜馅饼怎么做好吃 2020三鲜馅饼的做法大全
三鲜馅饼
家里有好多的玉米面，所以我做什么都想放点，好早点消耗没。所以这次做饼，还是放了一点。第一次做这样的不完全发酵的饼，感觉挺好吃的，做起来也简单。
食材配方
主料：
面粉
150g韭菜
300g猪肉
200g虾皮
20g辅料：酵母粉
1勺泡打粉
2g温水
适量油盐
适量酱油
3勺料酒
2勺做法 共8个步骤
1.将面粉和泡打粉混合，酵母放入水中，搅匀，和成面团，饧发30分钟。
2.肉剁馅，加酱油料酒腌制。
3.虾皮切末，韭菜洗净切末。
4.将虾皮和韭菜末放入肉馅搅匀。加两勺花生油，搅拌，加入适量盐调味。
5.饧发好的面再次揉好，分成大小合适的剂子，擀成皮，包馅。
6.包好后，拍扁成饼。
7.平锅内抹一点油（不放也可），中小火，放入面饼。
8.煎至两面微黄即可。
三鲜煎鲜茄
菜系及功能：家常菜谱
三鲜煎鲜茄选料：红而未软、大小均匀的番茄10只，熟火腿瘦肉50克（或用方腿100克），瘦猪肉150克，虾仁100克，熟笋肉75克，鸡蛋2只。
调料：黄酒1匙，细盐、味精、芝麻油各少许，干生粉3匙，葱花半匙，生油少许。
三鲜煎鲜茄的做法
1.削去番茄蒂，横切成宽约1.2厘米的圆片，挖去籽。将火腿、瘦猪肉、虾仁、笋都切成小丁，再略微斩一斩，使成小粒子，再放蛋清、细盐、味精和干生粉，搅拌均匀作馅。将馅心镶入用干生粉拍过的番茄圈圈内，用刮板刮平。
2．将蛋黄加少许干生粉和少许细盐拌调成薄浆。
3．烧热锅，用冷油滑锅后留少量油，把番茄三鲜圈涂上鸡蛋黄浆，放入煎至两面黄，然后，撒葱花、黄酒、味精，淋上芝麻油后，装盘。
特点：红黄绿相映。柔软香润，味鲜咸带微酸，是夏令时菜。
关键：
1.必须选用红而未发软，大小相仿的番茄。
2．翻煎动作要利索，勿使三鲜馅脱离茄圈。
猪肉三鲜玉米饺
食材明细：
主料：猪肉400g，大白菜800g，干香菇30g，胡萝卜50g，甜玉米3勺，面粉300g，水180g
辅料：香葱10g，姜10g，海鲜酱油10g，花椒粉1匙，香油1勺，盐2匙，植物油2勺
猪肉三鲜玉米饺的做法步骤：
1，300g面粉，180g温水和面，和好后放置30分钟备用，刚好用这个时间准备馅
2，猪肉剁馅，肥瘦比例可以4：1，大白菜焯水后挤干切碎，其他蔬菜也都切成末
3，肉馅里加入葱姜末，加入盐，海鲜酱紫，植物油，香油，花椒粉搅拌均匀，微微上劲。放置十分钟
4，加入备好的香菇，胡萝卜，大白菜，拌匀
5，最后加甜玉米粒拌匀，馅就做好了
6，面团也醒好了，备好干面粉做薄面
7，分成均匀的小剂子，擀饺子皮包吧
8，煮饺子，上桌
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