“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“农家炖菜怎么做好吃 2020农家炖菜的做法大全”，还请你收藏本页以便后续阅读。
农家炖菜
农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。 我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和
食材配方
主料：
土豆
100g胡萝卜
100g豆角
300g木耳
50g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量老抽
5ml生抽
20ml糖
2g鸡精
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆和胡萝卜切块，豆角去老筋掰断，木耳泡发洗净。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.加入土豆和胡萝卜翻炒。
5.加入一勺黄豆酱。
6.炒至出香味。
7.再加适量的清水，加入酱油。
8.加入少许老抽。
9.加白糖。
10.盖上盖子炖煮10分钟。
11.再把豆角和木耳放入继续。
12.豆角变软加盐调味。
13.大火收汁淋入香油。
14.加少许鸡精关火。
97msw.cOm延伸阅读
农家菠菜怎么做好吃 2020农家菠菜的做法大全
农家菠菜
这是一盘地地道道的东北农家菜。菠菜的做法简单，但是生吃的不是很多。这道“农家菠菜”必须选择新鲜的嫩菠菜才可以，老一点的或者不新鲜的不能用。
食材配方
主料：
菠菜
500g辅料：
农家酱
适量小葱
适量蒜
适量
做法 共9个步骤
1.主辅料： 嫩菠菜、小葱、农家酱、蒜。
2.把菠菜、小葱摘洗干净，沥干水分。
3.将其切段。
4.先把菠菜梗放入盘中。
5.再放小葱。
6.把菠菜叶放在上面。
7.放适量的农家酱。
8.再放一些蒜。
9.即可上桌，拌匀即可食用。
农家杀猪菜怎么做好吃 2020农家杀猪菜的做法大全
农家杀猪菜
趁着清明小长假，和老公及同学全家来到新宾同学的姐姐家，感受一下地道的农村风情，每天吃到的全是很有农村特色的美食，很是过瘾。为了迎接我们，姐姐家特意杀了猪，做了这
食材配方
主料：
猪肉
2500g酸菜
3棵猪血肠
4根辅料：
葱
适量盐
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.准备好事先灌好的血肠。
2.切成小块备用。
3.把猪肉从整个杀好的猪身上取下来需要的量，切成条状。放入清水中浸泡两小时，泡去血水。
4.锅中加入适量清水，放入浸泡好的猪肉，大火煮一个半小时至两个小时，一直煮到猪肉十分软烂，取出凉凉，留汤备用。
5.把凉凉后的猪肉切成大片，放入容器中备用。
6.酸菜清洗干净后，切成细丝。
7.放入刚才煮肉的汤中，同时加入葱姜。
8.大火煮开后，保持中小火继续煮1个小时左右，至酸菜软烂。再加入盐调味。
9.下入事先切好的肉片。
10.准备一个里外干净的塘瓷盆，把切好小块的血肠放入盆中，再加上点煮酸菜的汤，一同放入酸菜酸中，让里面的血肠加热。
11.等血肠加热后，把酸菜盛到容器中，再加入几块热好的血肠，即可食用。
东北酱炖菜怎么做好吃 东北酱炖菜
东北酱炖菜
东北的大酱，有一种特殊的气味，有的人不爱吃，可有的人吃的爱不释口，我们家属于东北人，所以就是对它爱不释口的那拨人，寒冷的冬日，用东北大酱炖上各种菜，再加上滑滑的
食材配方
主料：
东北大酱
3勺白菜
半棵土豆
2个胡萝卜
2根辅料：油
适量盐
适量花椒
适量料酒
适量酱油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量鸡精
适量辣椒
4根粉条
1把
做法 共17个步骤
1.准备好原料
2.原料都处理好
3.盛好大酱
4.加料酒，酱油，少许清水化开
5.坐锅热油
6.倒入大酱
7.倒入葱和姜
8.倒入花椒
9.小火榨一会
10.榨到酱起泡泡
11.倒入菜，加盐
12.炒至白菜塌了
13.加水，放入粉条，加盖，炖一会
14.炖五六成熟的时候开锅
15.倒入辣椒
16.出锅前倒少许鸡蛋，倒入蒜，炒匀即可
17.寒冷的冬天来这么一碗，好暖哦
农家三宝汤怎么做好吃 2020农家三宝汤的做法大全
农家三宝汤
农家三宝汤，选料精致，味道清爽适口，具有养颜之功效。 我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。”《日华子草本》中有“助五脏
食材配方
主料：
甜玉米
150g淮山
200g紫薯
200g南瓜
200g排骨
250g辅料：
姜
适量葱
适量盐味
适量
做法 共9个步骤
1.鲜淮山。注意项：其粘液对个别人会产生过敏现象。所以去皮时须戴手套或在开水龙头边洗边去皮。
2.去皮切成块状。可直刀切或滚刀切。块状的大小适口就行。
3.去皮切成块状。可直刀切或滚刀切。块状的大小适口就行。
4.去皮切成块状。可直刀切或滚刀切。块状的大小适口就行。
5.切成块状。可直刀切或滚刀切。块状的大小适口就行。然后放入滚水中焯一下，去掉多余的油脂和 血水。
6.去皮切成块状。可直刀切或滚刀切。块状的大小适口就行。
7.洗净取一根待用
8.生姜洗净 切片二片待用（皮可不去，因为皮有一定的药效作用）
9.先将排骨放入装冷水锅内先煮10-15分钟，再将其它的原料入锅中一块炖煮至20-30分钟后调味即可出锅品尝。
2020农家小炒肉怎么做好吃
农家小炒肉
对于冠有“农家”两个字的菜，在我认为，关键就是突出原汁原味的乡土气息，所以，重点不在刀工与形状，而在于主配料的齐全。农家小炒肉，说白了其实就是精华版的尖椒炒肉，
食材配方
主料：
五花肉
红椒
尖椒
青蒜
蒜
姜
生抽
剁椒
鸡精
油
做法 共8个步骤
1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3.倒入切片的五花肉；
4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5.翻炒均匀，加入青红椒；
6.继续炒匀，加入剁椒；
7.加入生抽；
8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
农家莴笋肉片怎么做好吃 农家莴笋肉片的做法,配方
农家莴笋肉片
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆
食材配方
主料：
莴笋
300g猪肉
500g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量味精
适量辣椒油
适量
做法 共6个步骤
1.食材； 莴笋，肉，葱，
2.油烧开倒进肉片，
3.大火翻炒均匀，
4.倒进莴笋片，
5.加盐炒片刻，
6.放点生抽炒匀，加清水和辣椒油将莴笋和肉煮熟，调入味精即可，
农家炒腊肉怎么做好吃 农家炒腊肉的做法,配方
农家炒腊肉
冬天就是吃腊肉的时候，不管用什么蔬菜配腊肉都是非常美味的，所以今年过年，它是我们的主打肉，百吃不厌的肉。
食材配方
主料：
腊肉
100g胡萝卜
200g西兰花
100g辅料：
油
适量盐
适量青尖椒
适量豆豉
适量小葱
适量蒜苗
适量做法 共13个步骤
1.青尖椒切段
2.蒜苗切段
3.小葱切段
4.胡萝卜切片
5.腊肉切片
6.西兰花取花球，杆切块
7.热锅内放入腊肉炒出油
8.倒入豆豉翻炒
9.倒入青尖椒炒至6成熟
10.加入胡萝卜和盐翻炒
11.倒入少许水盖上锅盖焖一下
12.萝卜焖熟时加入西兰花翻炒几下后再焖一会
13.水焖干时倒入蒜苗翻炒几下起锅
农家小炒怎么做好吃 农家小炒的做法,配方
农家小炒
这是我们这一家农家土味馆的招牌菜。 虽然都是素菜，不过却非常的好吃，香鲜微酸辣，很够味的一道小炒菜。 菜品种类多样，营养丰富，很适合上班族的一道快手小炒菜。
食材配方
主料：
土豆
80g胡萝卜
70g黄豆芽
50g芹菜
50g杏鲍菇
50g木耳
20g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量蒜瓣
适量干辣椒
1个糖
3g酱油
10ml香醋
3ml鸡精
2g香油
适量做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝。
3.锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.在放入黄豆芽焯烫过凉备用。
5.放入杏鲍菇焯烫过凉备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
7.倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻。
8.加入酱油和盐。
9.再加入少许糖翻炒均匀。
10.把其它的食材倒入翻炒均匀。
11.加少许鸡精，淋入香醋炒均匀。
12.最后淋入少许香油炒均匀关火。
喜欢《农家炖菜怎么做好吃 2020农家炖菜的做法大全》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！