有人说，生存的目的是为了能吃到美食，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以喜欢美食不是无缘无故的。你也是这样的看法吗？以下由小编收集整理的《炖扁豆怎么做好吃 2020炖扁豆的做法大全》，欢迎你阅读与收藏。
炖扁豆
东北很家常的一道炖菜，原料简单，做法更简单，从准备到出锅只花半个小时就可以吃了。 这道菜依然是姐姐的杰作，十一国庆期间在姐姐家吃了不少家常菜，吃得好满足哦。
食材配方
主料：
扁豆
250g猪肉
80g黄倭瓜
250g辅料：
盐
适量葱
适量芝麻
适量蚝油
适量醋
适量
做法 共14个步骤
1.扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。
2.倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。
3.肉切片。
4.葱切小段。
5.凉锅放油，八成热时倒入葱花。
6.倒入一勺芝麻。
7.倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。
8.加入适量蚝油。
9.加入适量陈醋。
10.倒入洗净好的扁豆。
11.加热水，与扁豆持平。
12.加入适量盐。
13.放入倭瓜。
14.中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。
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扁豆肉丝
虽然提倡素食，过年，年菜里缺少了肉食，也是大缺憾，虽然是肉食类菜品，清淡制作，也合乎营养要求。 妹妹曾经有过扁豆中毒的经历，这次制作，看颜色依然嫩绿，不敢吃，怕
食材配方
主料：
猪肉
300g扁豆
250g辅料：葱
适量姜
适量花椒
适量辣椒
适量大茴
适量食盐
适量蚝油
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.扁豆掐去两端以及中间的丝，洗净斜切细丝备用。
2.炒锅放少许水，烧开后，下入扁豆丝焯熟，捞出放入冷水中冰。
3.猪肉切丝，姜葱切丝备用
4.炒锅放油，放入花椒大茴和辣椒炸香
5.放入葱姜丝爆香。 10.下入肉丝煸炒变色。
6.下入肉丝煸炒变色。
7.加入扁豆丝翻炒，同时加入食盐、酱油、蚝油，焖炒一会。装盘即可食用。
扁豆水饺怎么做好吃 2020扁豆水饺的做法大全
扁豆水饺
扁豆的另一种吃法：扁豆水饺。加上猪肉末，味道口感都不错。 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2
食材配方
主料：
扁豆
400g猪肉末
250g水饺皮
450g辅料：
油
适量盐
适量香油
适量生抽
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量做法 共11个步骤
1.所用食材：猪肉末、扁豆、水饺皮（为省事，买来的）
2.扁豆洗净去两头，去筋。
3.煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。
4.肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。
5.扁豆切碎
6.切碎的扁豆与拌搅好的肉末混合。
7.买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶
8.水饺包好了。煮锅加水适量，点火烧至开。
9.下水饺前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开。
10.加水两次。再开时，水饺就可以出锅啦。
11.可以备醋加蒜碎当沾料。
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扁豆虾酱
喜欢吃虾酱，可能是从小养成的习惯，爸爸每次出差就带回2斤，特别喜欢它的味道，尤其是再搭配玉米面的窝头，就更好了。 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等
食材配方
主料：
虾酱
50g辅料：
油
适量扁豆
适量鸡蛋
1个葱花
适量做法 共8个步骤
1.扁豆洗净焯透；
2.虾酱准备好；
3.扁豆切丁；
4.虾酱内打入一个鸡蛋搅拌均匀，
5.葱花切片；
6.热锅凉油，油热时放葱花炒出香味，再放虾酱炒熟；
7.最后放扁豆，出锅！
8.很香的，你也试试吧。
扁豆拌莲藕怎么做好吃 2020扁豆拌莲藕的做法大全
扁豆拌莲藕
记得小时候，房前屋后都长着蔬菜，有丝瓜、西红柿、扁豆······虽然不多，但自家吃是吃不完的。以前的扁豆好像是深紫红色的，奶奶会在把扁豆摘下来，放在水里焯一下，
食材配方
主料：
扁豆
100g莲藕
100g辅料：盐
适量糖
适量白醋
适量
做法 共6个步骤
1.扁豆撕去两边的老丝，洗净。
2.切斜块。
3.莲藕去皮洗净切片。
4.锅里烧开水，放入扁豆和藕片煮2分钟。
5.取出过凉水。
6.放入糖、盐、白醋拌匀，盛盘。
香菇扁豆丝怎么做好吃 2020香菇扁豆丝的做法大全
香菇扁豆丝
上次在扁豆荚中已经介绍了扁豆的营养价值，夏季非常适合的蔬菜，今天用它制作了一道纯素菜，配上了香菇和胡萝卜，菜肴的色泽鲜艳，口感鲜香脆爽，感觉很舒爽的。
食材配方
主料：
扁豆
200g胡萝卜
1个香菇
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
少许
做法 共8个步骤
1.将扁豆、胡萝卜和香菇切成丝备用
2.锅中油稍热放入葱花爆香，将胡萝卜丝放入
3.煸炒变软
4.放入香菇丝
5.将用水焯制后的扁豆丝放入
6.翻炒均匀后加入精盐
7.放入少许的鸡精和泡香菇的水
8.稍加翻炒成熟出锅
酱肉扁豆丝怎么做好吃 2020酱肉扁豆丝的做法大全
酱肉扁豆丝
酸酸甜甜的扁豆丝炒酱肉，是农家菜里的一道很受欢迎的米饭拌菜，它能够将肉香和番茄素有效的结合在一起，让扁豆的风味和口感变成美味佳肴。这样说，真的一点儿都不会夸大其
食材配方
主料：
番茄
200g扁豆
300g五花肉
500g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量花椒
适量酱油
适量姜丝
适量做法 共7个步骤
1.五花肉用盐，姜丝，海天酱油腌渍至少10分钟 扁豆洗净切丝，葱切碎，番茄洗净备用
2.热油锅爆香花椒后放入葱碎
3.放入腌好的五花肉炒匀后加少许热水
4.觉得肉熟啦放入扁豆丝炖片刻
5.炒均匀后放盐
6.最后放上番茄片炒出番茄素即可
7.出锅盛盘
扁豆肉丁饭怎么做好吃 2020扁豆肉丁饭的做法大全
扁豆肉丁饭
这个焖饭其实惦记了有两年，前年买电饭煲的时候，就想着要买个可以做煲仔饭的，老徐说他听老师提过用的带预约功能的电饭煲，前一晚把东西放好，第二天早上就可以享用早餐啦
食材配方
主料：
猪肉
250g扁豆
200g大米
400g辅料：
油
适量盐
适量姜
10g大葱
半棵白糖
5g老抽
10ml做法 共12个步骤
1.准备好所需的食材：猪肉、扁豆、大米、葱、姜。
2.将大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加适量水，开“煮饭”程序。
3.扁豆切小块，猪肉切丁，葱姜切碎备用。
4.锅中加适量油，放入肥肉丁和葱姜煸炒。
5.肥肉煸炒出油后，加入瘦肉丁。
6.肉丁变色后，倒入扁豆。
7.加入适量老抽，翻炒均匀。
8.加入适量盐。
9.加入适量糖，将菜炒至7成熟即可。
10.米饭开始收汤时，将炒过的菜放入。
11.翻拌均匀，盖上盖子继续蒸煮。
12.电饭煲煮饭程序结束即可。
凉拌扁豆丝怎么做好吃 2020凉拌扁豆丝的做法大全
凉拌扁豆丝
我姥姥家门口种了一排扁豆，说是一排，其实也没几棵，夏天成熟的时候，姥爷就会叫我弟弟或者表弟搬了梯子去摘扁豆，每次摘的够炒一顿吃吃。前年夏天，几个弟弟都没在家，这
食材配方
主料：
扁豆
200g芝麻
20g辅料：盐
适量醋
5g大蒜
4瓣生抽
5g香油
适量白糖
3g做法 共7个步骤
1.准备好所需的食材：扁豆、芝麻。
2.将扁豆洗净去筋后切细丝。
3.锅中加适量水，将扁豆放入焯水（水开后煮了2分钟）。
4.焯熟后捞出过凉。
5.扁豆丝控干水分，放入碗中。
6.加入烤熟的芝麻，蒜泥、生抽、香油、醋、糖、盐。
7.拌匀即可食用。
扁豆茭白怎么做好吃 扁豆茭白的做法
扁豆茭白
自己家种的东西就是好吃，婆婆拿来的扁豆还真是吃不厌，看看，我又炒了，呵呵
食材配方
主料：
扁豆
150g茭白
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.扁豆去头尾和经络，洗净。
2.茭白洗净，切块。
3.起锅，放油，炒扁豆。
4.加上茭白一起炒。
5.然后加点盐，继续炒。
6.最后稍稍加点水，炒熟。
焖扁豆怎么做好吃 焖扁豆的做法
焖扁豆
这豆没什么长相，隔壁阿美端来的时候，我还想着，可能不好吃、扔掉算了。 可老公说，这豆很去湿的，放点水去煮，煮出来的那汤可以给女儿拌饭吃。 嘻嘻，那就煮吧。 买也
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
油
适量盐
适量鲍鱼汁
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.新鲜的扁豆
2.切碎的姜丝放锅里爆香
3.把豆倒进去翻炒。
4.稍微放点盐 翻炒
5.翻炒 放上一小勺的水 翻炒
6.翻炒 盖上盖子焖一分钟
7.开盖，往锅里放点鲍鱼汁。
8.再放一点点鸡精。
9.OK，下饭的扁豆出锅了。
焖煮扁豆怎么做好吃 焖煮扁豆的做法
焖煮扁豆
如果不是隔壁阿美送了这豆来，我还真不知道叫什么豆呢。 比在市场买的好吃多了。估计这是阿美心情劳动换来的，吃得比较开心吧。 简单的豆，用简单的方法，也能出来一道美
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
油
适量盐
适量高汤
1勺鸡精
少许做法 共7个步骤
1.新鲜的扁豆，把头尾都摘掉。 洗干净。沥干水。 待炒。
2.姜，切成细细的丝（我因为这几天切到手，所以，现在没什么力气，在家休息着呢。）
3.起油锅，把姜丝放进去爆香。 再把豆倒进去，翻炒。 稍微放点盐。‘
4.等豆变了颜色，就放上一小勺的高汤。
5.盖上盖子，焖煮一会。
6.开盖，翻炒几下，再放点鸡精。 提提味。
7.OK。美味的焖扁豆出锅了。
扁豆盒子怎么做好吃 扁豆盒子的做法
扁豆盒子
扁豆是日常餐桌上常见的蔬菜之一。 无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。 今天把它做成盒子吃，味道一点都不输藕盒、茄盒，有过之而不及。
食材配方
主料：
扁豆
350g五花肉
200g鸡蛋
2个辅料：
葱
适量姜
适量盐
适量面粉
适量花椒粉
少许生抽
适量老抽
适量味精
少许香油
少许
做法 共18个步骤
1.将五花肉洗净
2.然后剁成泥状
3.葱姜洗净后分别切碎
4.葱姜末放在肉末上，加些许老抽一起剁匀
5.肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精
6.滴几滴香油
7.沿同一方向搅拌出筋成馅
8.扁豆洗净，摘去两边的丝
9.用小刀将扁豆厚的一面轻轻剖开
10.调好的肉馅填入扁豆内
11.轻轻用手压紧，依次做好备用
12.鸡蛋磕入碗内留蛋清，加入面粉、水
13.搅拌均匀调成面糊备用
14.锅内倒油烧至7成热
15.将扁豆盒轻轻挂上面糊
16.然后放入锅中炸
17.中火炸至外表金黄
18.用漏勺沥油即可
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