“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？在此，你不妨阅读一下白萝卜炒酸鸡爪怎么做好吃 白萝卜炒酸鸡爪，仅供参考，欢迎阅读。
白萝卜炒酸鸡爪
我不喜欢把单独一个菜就这样炒着吃，我喜欢搭一点其他的东西一起炒，这样感觉味道更好。 就好像白萝卜一样，加上酸鸡爪一起炒，有点酸酸的，辣辣的，还有萝卜的甜味，还有
食材配方
主料：
白萝卜
150g酸鸡爪
100g辅料：油
适量盐
适量姜
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.白萝卜去皮洗净切成丝
2.酸鸡爪切成两半
3.热油锅，爆香姜片
4.放酸鸡爪炒几下
5.接着放入萝卜丝同炒，放盐调味
6.撒一点香菜
7.翻炒几下就可以起锅啦
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酸萝卜怎么做好吃 酸萝卜
酸萝卜
同事上星期去乡下玩，回来给我带了不少萝卜，是正宗的自家种的农家萝卜哦，正好给我做酸萝卜吃，呵呵。蛮不错的耶
食材配方
主料：
萝卜
500g辅料：
盐
少许胡椒粉
少许鸡精
少许糖
少许醋
少许生抽
少许花椒油
少许
做法 共6个步骤
1.白萝卜削皮,切薄片,加盐,抓软,腌十分钟
2.待萝卜出水后,把水倒掉
3.糖胡椒粉生抽醋,调汁
4.加少许花椒油
5.和腌好的萝卜倒在一起
6.萝卜再腌制十五分钟左右,可以上盘
酸萝卜炒爽肚怎么做好吃 酸萝卜炒爽肚
酸萝卜炒爽肚
这也是咱湘菜中较有特色的一款小炒，下酒，送饭喝粥都很不错，泡菜自己家常备着，想吃这味还真是容易，外面的泡萝卜味不够正，不过好象没见市场有酸萝卜卖呢，所以宝贝阿嘿
食材配方
主料：
猪肚尖
200g酸萝卜
60g泡椒
5g芹菜
10g辅料：姜
5g葱
10g蒜
5g盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量糖
适量辣椒粉
适量鸡粉
适量花生油
适量
做法 共10个步骤
1.肚尖，香芹。
2.泡红椒，酸奶萝卜。
3.姜、葱、蒜备用。
4.酸萝卜切片，芹菜切段，泡椒切块备用。
5.肚尖切薄片。
6.姜蒜切片，葱切小段。
7.锅里放适量花生油爆发香姜蒜，加入适量料酒大火将肚尖滑出备用。
8.锅里放油，放入酸萝卜和泡椒块，芹菜翻炒出味。
9.倒入猪肚翻炒。
10.加入约100毫升的清水略煮，让猪肚入味，调入少许盐，糖，生抽，少许老抽，葱段，辣椒粉，鸡粉炒匀即可上碟。
清蒸白萝卜怎么做好吃 清蒸白萝卜
清蒸白萝卜
那天去姑姑家串门，姑姑给做了一道清蒸白萝卜，吃起来还不错，萝卜炒的炖的凉拌的我都吃过，唯独没有蒸过吃，没想到还挺好吃的，于是赶紧问问怎么做的，非常简单还。今天我
食材配方
主料：
白萝卜
香菜
玉米油
花椒
葱姜丝
蒸鱼豉油
做法 共12个步骤
1.首先将白萝卜洗干净
2.去皮以后切圆片
3.摆在一个盘子里
4.用夹子夹住放在蒸锅内大火蒸8分钟
5.蒸萝卜时切好葱姜丝和香菜段
6.萝卜蒸好以后带着隔热手套将盘子里的水倒在一个碗里（一定别给扔了，这个汤很有营养我给喝了，也不难喝）
7.将姜丝铺在萝卜上
8.再把葱丝摆在姜丝上面
9.在萝卜上均匀的泼上蒸鱼豉油
10.炒锅烧热加入玉米油，然后放点花椒
11.花椒出香味以后泼在葱姜丝上面
12.最后撒上香菜就可以了。
腌酸萝卜怎么做好吃 腌酸萝卜
腌酸萝卜
酸味食物，酸味能敛汗、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。两广由于地处亚热带，天气炎热，所以每到夏季大街小巷都有卖酸味的小吃，价廉、美味兼有
食材配方
主料：
白萝卜
红萝卜
小红辣椒
青椒
陈醋
盐
白糖
胡椒粉
做法 共5个步骤
1.把白、红萝卜洗净，带皮切成个小块
2.加入少许盐腌制10分钟
3.然后洗净用盐腌制过的萝卜、沥干水，待用
4.盘中加入陈醋、白糖、胡椒粉、切成段的青、红辣椒
5.加入沥干水的萝卜，搅拌均匀，腌制7个小时以上就可食用
回锅肉炒白萝卜怎么做好吃 回锅肉炒白萝卜
回锅肉炒白萝卜
农家萝卜放的有些发糠了。舍不得丢弃，就想起了用回锅肉一起来炒，加入了芡粉居然变得嫩滑了很多哦。
食材配方
主料：
白萝卜
350g回锅肉
100g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
适量老抽
适量芡粉
适量鸡精
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.白萝卜切片，胡萝卜切块，回锅肉切大块，大蒜切片，备用
2.热锅冷油，放入回锅肉煸炒
3.放入大蒜和胡萝卜煸炒
4.放入白萝卜翻搅均匀
5.加入适量的水
6.炒至白萝卜熟透
7.勾入适量的芡粉，加入调味料调味即可
8.装盘
2020白萝卜炒肉怎么做好吃
白萝卜炒肉
以前总听长辈说，冬吃萝卜夏吃姜，其实白萝卜同样适量秋季来食用的。萝卜一直都是饮食养生中不可多得的佳品，含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提
食材配方
主料：
白萝卜
半个辅料：
油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量酱油
适量红椒
适量猪肉
适量
做法 共8个步骤
1.将白萝卜洗净，切厚片，猪肉也切好备用
2.锅里加适量的肉烧热加入蒜瓣爆香
3.加入猪肉里面煸炒
4.煸炒上色后倒入白萝卜里面一起翻炒
5.加小半碗清水里面焖煮一下
6.水收到半干加入青红椒段里面
7.加入盐，鸡精，酱油，调味
8.最后翻炒均匀了就可以出锅了
白萝卜怎么做好吃？白萝卜的做法大全
白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，还能治感冒和小儿肺炎，具有很高的食疗价值，下面本网站小编就给大家介绍一下白萝卜的做法大全。
白萝卜排骨汤白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，配合排骨煮汤更是营养佳品。
用料：白萝卜500克、排骨250克、水、盐适量。
做法：
1、准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。
2、白萝卜切小块。
3、用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。
本网站小贴士：
1、排骨要买新鲜的，这样汤水才会鲜甜。
2、白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有催乳作用。
白萝卜排骨汤的功效：白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是美味的催乳佳肴。
白萝卜丝炒黄豆
黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。
用料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。
做法：
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。
4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
本网站小贴士：
1、黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。
2、白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
白萝卜丝炒黄豆的功效：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。
白萝卜梨子汁
白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
用料：小白萝卜1个，梨半个。
做法：
1、将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。
2、将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟。
3、加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
本网站小贴士：
1、妈妈在给宝宝喂食这款白萝卜梨子水的时候，要确保宝宝分别对白萝卜和梨子没有不适或者过敏反应才可以给宝宝尝试。
2、白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
白萝卜梨子汁的功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
萝卜丝鲫鱼汤
白萝卜汤对排气、排便有促进作用，可以使产妇早进食，得到充分营养，有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。
用料：鲫鱼一条，白萝卜半个（约400克），生姜4片，葱2根，盐1/4茶匙，料酒1/2茶匙，凉水2000毫升。
做法：
1、新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
2、白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
3、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
5、水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
6、炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。萝卜丝鲫鱼汤做法小贴士
本网站小贴士：
1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；
2、煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘锅，并且要擦干鱼皮水分。
3、用凉水，可以更好的溶解出鱼的营养物质。
萝卜丝鲫鱼汤的功效：白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，鲫鱼也含有丰富营养，除了有良好的催乳作用之外，还能帮助妈妈们更好的恢复。
鸭心炒酸萝卜辣椒怎么做好吃 鸭心炒酸萝卜辣椒
鸭心炒酸萝卜辣椒
这是一道做起来简单吃起来又比较好下饭的菜，适合在家宴客的下酒菜。
食材配方
主料：
鸭心
500g酸萝卜
100g辣椒
20g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.先把鸭心跟辣椒生姜大蒜一起腌一下
2.锅内放油烧红
3.鸭心跟辣椒生姜大蒜一起放下去炒
4.多翻炒一下
5.炒好后先盛出备用
6.把酸萝卜放下去炒
7.待酸萝卜炒好把鸭心跟辣椒生姜大蒜一起再放下去一起炒
8.翻炒熟了后就可以
9.出锅装盘
白萝卜炒肉
食材明细：
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
白萝卜炒肉的做法步骤：
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小贴士：
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
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