“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“洋葱泡椒炒牛柳怎么做好吃 洋葱泡椒炒牛柳的做法大全”，仅供参考，我们来看看吧！
洋葱泡椒炒牛柳
小孩子最爱挑食，总是让大人很“头疼”，我倒觉得小孩子挑食很好对付，可以从“视觉”上想办法，多换花样“骗”他吃他不爱吃的食物。 大孩子挑食可就不好对付了，因为你再
食材配方
主料：
牛肉
200g洋葱
半个辅料：泡姜
适量泡蒜
适量泡花椒
适量泡青红尖椒
适量蚝油
适量花生油
适量淀粉
适量白酒
少许做法 共4个步骤
1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用；
2.锅内油烧七成热，加入 泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味；
3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀；
4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。
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洋葱黑椒牛柳
食材明细：
牛柳，洋葱，黑胡椒碎，生姜，淀粉，云耳（可选），生抽，料酒，白糖
洋葱黑椒牛柳的做法步骤：
1.牛柳逆纹切片后再切丝
2.牛肉中加姜丝、生抽、料酒、白糖拌匀腌制一小时以上，可放冰箱冷藏过夜
3.洋葱切丝，云耳泡发洗净。炒肉的时候我通常喜欢加点云耳，好吃又健康
4.牛肉从冰箱取出，加适量水淀粉拌匀放一会，再洒现磨黑胡椒、拌入适量食用油
5.炒锅烧至冒烟，调中火，倒入比平时炒菜多一些的油，放入牛肉快速翻炒至基本变色盛出备用
6.炒锅洗净后加少量油，中小火炒香洋葱
7.加云耳翻炒至洋葱完全透明
8.加适量盐，加入牛肉炒匀即可
泡椒牛柳黑鱼片
食材明细：
泡椒2根，牛柳150克，黑鱼片150克，银芽50克，青椒丝适量，红椒丝各少许。适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，色拉油各适量。适量
泡椒牛柳黑鱼片的做法步骤：
1.泡椒切片，去籽；牛柳切片，黑鱼片漂水，分别加盐、料酒、淀粉上浆；银芽焯水待用。
2.银芽入油锅翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味，盛出放在盘底，牛柳、鱼片、泡椒入锅炒，入盐、鸡精、胡椒粉调好味，放在银芽上，撒上青、红椒丝即可。
小贴士：
牛柳、鱼片过油时油温不要太高，否则肉质太老。
彩椒牛柳怎么做好吃 彩椒牛柳的做法大全
彩椒牛柳
这几天不知什么原因，右手用不上力， 举起来都很困难， 右边整个肩膀都扯着痛， 他们说可能肩部着凉了， 诱发了肩周炎。 同事也发生过同样的事， 让我没事的时候就人
食材配方
主料：
牛柳
150g青彩椒
1个黄彩椒
1个红彩椒
1个辅料：油
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量生抽
适量小苏打
适量蚝油
适量
做法 共9个步骤
1.将三色彩椒，姜片切成丝，牛柳切成条；
2.在牛柳中加入盐， 生粉， 料酒和一小勺苏打；
3.用手抓匀，腌制十分钟；
4.烧热锅， 加入适量油， 爆香姜丝；
5.下入腌好的牛柳；
6.翻炒一下， 直至微微变色；
7.加入彩椒丝一起翻炒；
8.最后加入盐和胡椒等调味料；
9.起锅装入盘中。
洋葱牛柳
食材明细：
黑椒牛柳（新雅半成品）适量，洋葱半个，黑椒牛柳配的调料适量
洋葱牛柳的做法步骤：
第1步洋葱切条状锅中加入油，油烧热，加入洋葱煸炒，出香味盛出
第2步余油（油不多，可再加一些）中加入牛柳煸炒，至变色，倒入调料，再加入洋葱翻炒均匀，盛出就好了。
黑椒炒牛柳
香浓多汁，美味爽口的黑椒牛柳，绝对是米饭和面条的最佳搭档。每次炒牛肉都先把肉好好的腌一下，做出来的牛肉绝对是嫩嫩的口感。
黑椒炒牛柳
用料：牛肉200g、红、黄、绿彩椒各半个、洋葱半个、姜片3g、大蒜2瓣、蚝油15ml、生抽5ml、盐少许、油15ml
做法：
1.牛肉洗净切成约5~6cm粗细的丝，红黄绿彩椒洗净切成细条，洋葱去皮切丝，大蒜切碎，
2.牛肉放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、水淀粉腌制片刻;
3.炒锅放油大火烧热，放入牛肉迅速翻炒至变色，盛出备用;
4。锅中留底油，放入蒜末、洋葱爆香，接着放入彩椒翻炒断生，倒入炒好的牛柳，加入蚝油、生抽、黑胡椒碎和盐翻炒均匀即可出锅。
煮妇心得：
要想炒出的牛肉滑嫩多汁，牛肉最好要选择嫩的部位，比如里脊肉，切得时候还要逆着纤维组织横切，先切成稍微厚点的大片，在把肉片叠加起来慢慢切成丝，最后再用蛋清或淀粉和油腌制一下，炒的时候不能过火，这样做出来的牛肉就会嫩嫩的啦。
也可以在牛肉炒至变色后直接加入洋葱彩椒，那样的洋葱和彩椒脆口一些，只是我家妞喜欢洋葱和彩椒软些的没有生味。不论怎么炒，牛肉都不能炒久了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑椒炒牛柳，炒的时候不要炒太久，不然肉质会变老的。
双椒爆牛柳怎么做好吃 双椒爆牛柳的做法大全
双椒爆牛柳
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 辣椒温中散寒，健
食材配方
主料：
牛后腿肉
300g青椒
60g红椒
60g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量老抽
适量干淀粉
适量料酒
适量姜
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.烹饪前滴大合照！一家亲，呵呵；
2.牛肉切细条，双椒切丝，姜切丝，蒜切片；
3.锅入倒油加热；
4.放入牛肉略翻炒；
5.另起锅，倒油中火加热后放入姜丝，蒜片煸香；
6.1分钟后倒入牛肉滑炒后倒入青红椒丝。 翻炒后，加入适量料酒，老抽。焖3分钟，熟后装盘。
菠萝炒牛柳怎么做好吃 菠萝炒牛柳的做法大全
菠萝炒牛柳
这个菜与那天煎三文鱼是同一天做的，所以图片比较丑有油渍模糊。 话说我在悉尼似乎从来没有买过一次菠萝是完好的，几乎每次买回来都是外表漂亮，心里坏掉的，气死人。这次
食材配方
主料：
牛柳
300g菠萝
300g辅料：橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量蚝油
适量生粉
适量胡椒粉
适量洋葱
适量鸡精
适量香菜
适量盐
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱，盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
泡椒炒牛肠
牛肠有着筋道的咬劲香浓的味道，但因过于小众市场里极难遇见，不过邂逅了就不能放过。
牛肠用碱面搓洗干净小火煮熟后切成小段，用泡椒、蒜瓣用大大的火爆炒了，辣辣的味道、香韧的口感，绝对是过口不忘，一见钟情。
可遇不可求的小众美味【泡椒炒牛肠】
材料：熟牛肠300g、油10g、精盐1/2茶匙、泡椒100g、青椒50g、大蒜1头、味极鲜酱油2茶匙
泡椒炒牛肠的做法
1、牛肠择洗干净，煮熟后切成小段。
2、泡椒切碎，青椒择洗干净后切斜段。
3、大蒜瓣用刀拍散。
4、炒锅里倒入油，放入泡椒爆炒出香辣味。
5、倒入切好的牛肠，大火翻炒入味。
6、放入青椒段、蒜瓣继续大火翻炒。
7、调入精盐、味极鲜酱油炒匀入味。
杭椒牛柳意面怎么做好吃 杭椒牛柳意面的做法大全
杭椒牛柳意面
中西合璧的菜，把浙菜的杭椒牛柳和意大利面结合起来，很适合圣诞夜煮给心爱的人吃，再配上红酒，很浪漫哦。
食材配方
主料：
牛肉
180g杭椒
6根红椒
半根意面
1把蒜
2颗蛋清
1个辅料：油
适量盐
适量橄榄油
1汤匙糖
1茶匙生抽
3汤匙耗油
1汤匙淀粉
1茶匙黑胡椒碎
适量鸡粉
适量
做法 共18个步骤
1.杭椒洗净。
2.牛肉去筋膜，放在保鲜袋中，用擀面杖捶打，使得牛肉粗粗的纤维断裂。
3.逆着肉的纹路切一指宽的片，再改刀切成条。
4.放入一个蛋清，一茶匙淀粉，一汤匙油，用手抓匀。
5.再放入1汤匙耗油，1汤匙生抽和1/2茶匙黑胡椒碎，抓匀后静置30分钟以上。如果不介意营养流失，希望口感更嫩的话也可以放1茶匙的嫩肉粉。
6.杭椒和红椒去筋膜后，斜切段，蒜去头切片。
7.滚水锅放入1茶匙的盐后，放入意面，煮约8至10分钟。
8.煮好的面放入凉开水过水。
9.捞出后放入1汤匙的橄榄油，拌匀备用。
10.温锅2汤匙油，烧热。
11.放入腌制好的牛肉，迅速滑熟至全部变色。
12.将炒好的牛肉盛出备用。
13.温锅2汤匙油，放入蒜片爆香。
14.放入杭椒段和红椒段。
15.放入牛肉，翻抄均匀。
16.加入2汤匙生抽，1茶匙糖，适量的盐和鸡粉。
17.放入意面拌匀，撒入黑胡椒碎。
18.盛出享用吧
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