日式寿司
寿司是日本人最喜爱的食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。
食材配方
主料:
黄瓜
鸡蛋皮
牛肉
火腿肠
米饭
海苔
白醋
做法 共6个步骤
1.先展示一下食材,鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝,火腿黄瓜切条,米饭用醋搅拌一下放凉十分钟,泡菜和牛肉都是外面买的现成的。
2.将紫菜铺在寿司帘上,放上米饭,用勺子抹平。
3.将泡菜、牛肉、鸡蛋、黄瓜、火腿码好在米饭上。
4.将紫菜和寿司帘一起卷起,卷好后再展开寿司帘。
5.切块装盘使用。
6.又做了一个饭在外面的,一起拼盘。好吃又好看,招待客人倍儿有面子。
红糖寿司卷
今天星期一,又要为儿子准备上学带的饭,想到家里还剩下几张海苔,为他做个寿司,又快又简单,还不用带菜,轻轻松松从煮米到完成40分钟搞定。
食材配方
主料:
大米
鸡蛋
杏鲍菇
火腿肠
胡萝卜
黄瓜
寿司海苔
盐
红糖
醋
鱼露
做法 共18个步骤
1.煮米大家都会就忽略吧,煮米同时准备一个杏鲍菇洗净。
2.切条。(切条时,炒锅烧水。)
3.水开氽杏鲍菇至熟。
4.氽杏鲍菇时,把胡萝卜去皮,与黄瓜洗净切条。
5.放盘里用鱼露盐一小会。
6.火腿剖1/2个,切条。
7.氽好的杏鲍菇捞出过凉水,用盐腌一下。
8.煮好的米铲进小钵里加醋约2瓶盖,红糖150g。
9.搅拌均匀。稍凉一下。
10.凉米同时,鸡蛋打散烙鸡蛋皮。
11.切条。
12.海苔铺在竹帘上。
13.铺上米。
14.中间摆上鸡蛋条、火腿条、杏鲍菇条、黄瓜条、胡萝卜条。
15.用竹帘卷起。
16.都卷好后,从先卷的切起,(因为第一个已经凉的好切了。)按顺序来。用有锯齿的到沾上水切又快又齐。
17.红糖寿司做好了。
18.这是为儿子装的盒饭。
如意寿司
第一次在寿司里面加了鸡蛋,不仅好看,味道还( ^_^ )真不错哦,很好吃。我做寿司都是用糯米饭,糯米饭做的寿司有嚼劲,做好的寿司不容易散哦。 本来想多做些寿
食材配方
主料:
糯米饭
1碗寿司紫菜
4张火腿肠
1根鸡蛋
2个胡萝卜
1根黄瓜
1根辅料:香油
适量盐
适量寿司醋
适量
做法 共16个步骤
1.准备好食材。
2.用大碗调料,放入香油、盐、寿司醋。
3.倒入糯米饭搅拌均匀。
4.黄瓜、胡萝卜去皮。
5.鸡蛋打入碗中。
6.搅拌均匀。
7.锅中放油。倒入鸡蛋液,做成鸡蛋饼。
8.火腿肠切条。煎出香味。
9.鸡蛋饼切条。
10.胡萝卜切条。
11.黄瓜切条。
12.把一张寿司紫菜铺平在寿司帘上,开始做寿司。
13.把用寿司醋拌好的米饭用勺子均匀在紫菜上展开、铺平。
14.加入所有馅料。
15.用寿司帘卷起压实。
16.切成小块。 如意寿司就做好了。
花式寿司
食材配方
主料:
糯米饭
250g鸡蛋皮
适量辅料:寿司海苔
适量紫薯汁水
10g寿司醋
10g
做法 共7个步骤
1.准备材料:鸡蛋摊成蛋皮,并且切成条; 米饭伴上寿司醋以后,分成两份,其中一份拌上紫薯汁水。
2.取海苔一张,上面均匀铺上白色的米饭。
3.取另一张海苔,上面均匀铺上紫色的米饭。
4.将两张铺好米饭的海苔一上一下叠在一起。
5.再取一张海苔,放上蛋皮,卷起来。
6.将刚刚叠在一起的已经铺好白色紫色米饭的两张海苔切成一寸左右的条,然后将它们翻转。
7.翻转的米饭条上加上蛋皮卷,再卷起来,然后横向切开。就成了这花儿一样的寿司了。
黄瓜肉松寿司
屋头小妞喊要吃寿司,老妈子决定挽起袖子亲自下厨做了。开工前还专门上网找了教程恶补一下。第一次做虽然允许犯错误,也不能太丢脸对吧。
食材配方
主料:
糯米
泰米
青瓜
胡萝卜
火腿肠
鸡蛋皮
肉松
寿司醋
寿司紫菜
做法 共10个步骤
1.做为主料滴米饭,我没有用珍珠米来煮。私家配方是糯米和泰米各一半。
2.米饭煮好了就需要用寿司醋来搅拌
3.这个寿司醋滴配方是白醋,白糖和盐。据说是10:5:1滴比列。我是按都整的,个人喜好有差别嘛。
4.米饭要乘热把配好的寿司醋淋上搅拌均匀,摊开晾晾。等凉了就可以开始裹寿司了。个人觉得寿司醋除了调味还起到让米粒松散的作用。
5.准备好的材料:青瓜条,胡萝卜条,火腿肠条,鸡蛋皮和肉松。
6.先把晾好滴米饭铺在紫菜滴一头。注意哦,不要铺滴太厚太宽了。
7.干净的竹帘
8.接下来铺上蛋皮和各种条,在上面再洒上肉松
9.卷起来就行了
10.切开装盘
鲜虾寿司
女儿吃过一次日本寿司,总是念念不忘。日本寿司太贵,只好自己做寿司给女儿吃。今天学着做了这个鲜虾寿司,觉得不错呢,嘻嘻
食材配方
主料:
糯米饭
100g鲜虾
3个牛肉肠
半根黄瓜
半根辅料:香油
适量生抽
适量寿司紫菜
2张
做法 共11个步骤
1.黄瓜打皮切条
2.牛肉肠切条
3.煎鸡蛋饼切条
4.鲜虾煮好扒皮
5.米饭拌香油和生抽
6.准备寿司紫菜
7.放上办好的米饭
8.放上鸡蛋条、牛肉条、黄瓜条
9.卷好
10.用刀切
11.摆上鲜虾
家常版寿司
越来越喜欢韩式美食,不是崇洋媚外,而是韩餐有着它不可匹敌的魅力。寿司是我们最常见的,它适合外卖、适合郊游,不用受时间和环境的限制,冷热都可使用,非常方便,做起来
食材配方
主料:
米饭
150g黄瓜
100g火腿肠
80g胡萝卜
50g鸡蛋
1个辅料:
香油
适量盐
适量肉松
适量香菜
1棵黑芝麻
适量寿司紫菜
2片寿司醋
适量
做法 共13个步骤
1.鸡蛋打散加入少许盐,在平底锅内摊成蛋皮切丝
2.胡萝卜水焯后切条
3.黄瓜切条
4.火腿肠切条
5.所有材料
6.米饭加入黑芝麻、香油、寿司醋拌匀
7.寿司紫菜铺在竹帘上(光面朝下),将米饭铺在紫菜上2/3处,略微压实
8.将各种食材摆放在紫菜上
9.将食材压紧用竹帘卷起
10.压好继续卷
11.卷成寿司卷
12.刀蘸凉水将寿司切成1公分左右的段
13.装盘
蛋皮寿司
家中有个一岁半的小外孙,为了能让他摄取到更多的营养,我绞尽脑汁到处寻找适合他的菜谱。一次偶然的机会我看到这道菜,这道菜有肉有菜有主食,制作简单,造型漂亮,试着做
食材配方
主料:
鸡蛋
1个米饭
100g胡萝卜
半根辅料:
油
适量盐
适量香葱
少许自制味精
少许小香肠
1根洋葱
20g玉米粒
20g豌豆
20g做法 共9个步骤
1.准备好各种食材。
2.分别将胡萝卜,洋葱,小香肠切丁备用,香葱切成葱花。
3.锅中烧开水,分别放入豌豆,玉米,胡萝卜焯熟。
4.锅中放少许食用油下入一半香葱爆香。
5.依次放入小香肠,洋葱,豌豆,玉米,胡萝卜等煸炒。
6.放入米饭继续煸炒,出锅前调入盐,自制味精及另一半香葱末。
7.将鸡蛋打散,加入少量湿淀粉,在刷好油的平锅内摊成蛋饼并将两面煎熟,出锅放凉备用。
8.将炒好的米饭放入蛋饼中间压实,将蛋皮卷起并卷紧。
9.将卷好的蛋皮寿司切成小段。
水果海鲜寿司
周末和几个闺蜜来个简单的聚会,自己动手做出美味的寿司,谈谈人生,谈谈生活,8卦某某事等等,简单而平凡,却很难忘,忘了很久没有和我最爱的你们聚会,DIY午餐了~~
食材配方
主料:
糯米饭
250g辅料:
虾仁
100g蛋
20g青瓜
20g紫菜
适量沙拉酱
适量菠萝
适量寿司醋
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料:大米,寿司醋,鸡蛋,青瓜(红萝卜),虾仁,菠罗(或芒果)。
2.米饭煮好,加寿司醋后,搅拌均匀后待凉,紫菜摆在寿司帘上面,加上米饭,煎好的蛋,青瓜切成条,依次加上煮熟的虾仁,菠萝。
3.把摆好的食材顺着帘子卷起来,力度要适当,才不会把紫菜卷破。
4.卷好紫菜卷以后,刀沾上凉开水切成一片片。
5.切好之后,装盘,可以依个人喜好加上沙拉酱。
6.一道美味的海鲜寿司就做好了。
金枪鱼寿司
美味的寿司营养健康,今天晚上家里来了几个小朋友,都喜欢寿司。正好家里有一些现成的材料,于是带着小朋友一起动手,自己做的美食吃起来最美味,哈哈!大家齐动手,美味和
食材配方
主料:
米饭
金枪鱼罐头
鸡蛋
海苔
干瓢
黄萝卜
午餐肉
大头菜
紫甘蓝
黄瓜
香油
盐
糖
沙拉酱
肉松
白芝麻
米醋
做法 共21个步骤
1.大头菜、紫甘蓝、黄瓜各一个。
2.大头菜、紫甘蓝洗净。
3.分别切成细丝。
4.黄瓜洗净去皮切条,撒少许盐腌一下。
5.黄萝卜和干瓢。
6.黄萝卜切条备用。
7.米饭趁热加入白芝麻拌匀。
8.加入调料汁(白醋 糖 盐 香油)。
9.午餐肉备用。
10.锅中煎鸡蛋皮。
11.盛出来备用,切丝。
12.材料备齐。
13.毛刷上加香油刷海苔面。
14.铺上一层米饭。
15.加入沙拉酱、蔬菜。
16.加入鸡蛋丝、咸菜条、肠。
17.卷起来,切出一盘寿司。
18.米饭上加入沙拉酱、蔬菜、鸡蛋丝、咸菜。
19.加入午餐肉、金枪鱼。
20.卷好后固定一会。
21.切成寿司,美味诞生了。
毛豆火腿寿司
毛豆火腿寿司,学做的寿司。为了学做帮司在网上购上一些寿司食材及用具,比如寿司垫,海苔,做寿司用的酱料,不过买回家的寿司酱本人不喜欢那种味道,全送人了,这次学做寿
食材配方
主料:
糯米饭
150g黄豆
100g火腿
50g辅料:
油
适量糖
适量构杞子
20g
做法 共14个步骤
1.备糯米饭,
2.再备火腿,黄豆,构杞子。
3.火腿切碎,装碗里,
4.放进微波炉里加热,将黄豆焖熟。黄豆放进开水里焯熟也行。
5.倒进糯米饭上,
6.加糖,喜欢吃甜一点的多放点糖。
7.合匀,
8.海苔平铺在寿司垫上,
9.将拌好的寿司饭平铺,
10.如图。
11.再用寿司垫卷起,
12.卷好的卷,
13.如图。
14.刀上抹油防不粘刀,切段即可。
芝士肉松寿司—米饭的华丽升级
夏季天气干燥闷热,热腾腾的白米饭是不是会偶尔有过让你提不起食欲的时候,亲,那么不妨多动一下手,亲自做上一款既美味又很清新的寿司吧,相信您的家人或者是朋友一定会很
食材配方
主料:
芝士
35g肉松
30g黄瓜
1/2根火腿肠
2根沙拉酱
2勺熟米饭
200g烤紫菜
3张辅料:
盐
适量鸡精
适量芝麻油
适量
做法 共8个步骤
1.黄瓜和火腿肠切条。
2.芝士切成条。
3.寿司帘上放上一张烤紫菜,然后铺上一层米饭,米饭是用适量盐,鸡精,芝麻油拌过的。
4.在米饭的一头放上一些肉松。
5.再放上两条芝士条。
6.放上一条黄瓜条,一条火腿肠。
7.用寿司帘卷起来。
8.然后切成段,即可使食用。
感谢您阅读“97美食网”的《寿司怎么做好吃 寿司》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!