猪肝菠菜汤
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。 这道【猪肝菠菜汤】经常食用具有补肝
食材配方
主料:
菠菜
500g猪肝
150g辅料:油
适量鸡粉
适量猪骨汤
适量
做法 共10个步骤
1.食材:菠菜和猪肝。
2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。
3.烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。
4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。
5.将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。
6.猪肝煲好,放入适量的鸡粉。
7.倒入适量的粟米油。
8.放入菠菜。
9.盖锅盖,大火煮滚,即可关火。
10.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
炒猪肝菠菜汤
小时候妈妈做过妇女方面的手术,她那时侯就常常在我们面前说后悔当初没听外婆的话。不听老人言,吃亏在眼前。前不久看一个养生的节目,里边介绍到这道汤,对妇女是非常好的
食材配方
主料:
菠菜
200g猪肝
100g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好菠菜,猪肝,姜
2.姜切细丝,猪肝切片
3.菠菜摘去根放入淡盐水中浸泡半个小时
4.猪肝入冷水中浸泡30分钟,去血水
5.锅中加入油,热锅,加入姜丝爆香
6.加入猪肝大火迅速快炒
7.炒至猪肝变色,加入3碗水
8.加入菠菜
9.调入适量的盐
猪肝青菜汤
猪肝富含铁质,经常食用可以补血,对常人和孕妇来说,都是不错的补血菜品,而且做法简单, 可以炒着吃做汤吃炖着吃等等,就我个人而言,我更喜欢炒洋葱吃或者打清汤喝,前
食材配方
主料:
猪肝
150g青菜
100g辅料:油
适量盐
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.小青菜用清水浸泡半小时
2.猪肝清洗后沥干水
3.将猪肝切成薄薄的片备用
4.热锅加适量植物油
5.倒入猪肝快炒
6.加适量盐调味
7.加适量清水
8.大火烧开
9.加入洗好的小青菜
10.焯熟青菜即可关火出锅
酸辣泡菜炒猪肝
这道菜酸酸辣辣的很开胃,而且猪肝含铁高,女性多吃对身体有帮助!
食材配方
主料:
猪肝
150g四川泡菜
50g辅料:油
适量盐
适量花椒粒
适量豆瓣酱
适量姜
适量葱
适量淀粉
适量小红椒
适量做法 共4个步骤
1.材料准备: 1、猪肝洗净切片,用淀粉生抽腌制10分钟 2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用 3、必备四川豆瓣酱
2.锅内放油适量,控小火。 油微温时放入花椒粒(如果没有花椒粉时)、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香,再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。
3.猪肝炒至7成熟时,放入泡菜、豆瓣酱翻炒,最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅
4.大告功成
猪肝瘦肉紫菜汤
紫菜汤,大夏天没时间煲老火汤,这个汤也开胃。 做法也很简单呢,给大家参考下,大家在家里也可以试一试。
食材配方
主料:
猪肝
100g瘦肉
100g紫菜
50g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量姜
两片
做法 共6个步骤
1.猪肝,瘦肉切好,用油盐腌一会。姜切片。紫菜洗干净。
2.热锅下姜片炒干水份,下油,盐。
3.下猪肝瘦肉煸炒。
4.放适量的水煮汤,再把紫菜也放里面。
5.盖上锅盖等水开再煮两分钟之后把鸡蛋打进去,搅散。再盖上锅盖煮两分钟。
6.装盘,好了。慢慢享用了。
油焖粉肠
我一直很喜欢吃粉肠,所以经常在外面吃粉肠粥,粉肠煲。其实自己做的话也很方便,只要清洗干净的话,粉肠是没有异味的,而且味道十分赞,今天我做了油焖粉肠,可能是买的量
食材配方
主料:
粉肠
250g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量生粉
适量小葱
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.将粉肠的一端接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里。
2.加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用。
3.锅里放水,煮沸。
4.把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟,这样就可以去除异味了。
5.将煮好的粉肠清洗干净。
6.将粉肠切成小段。
7.将姜切成丝,备用。
8.将葱切成小段,备用。
9.炒锅加热,下油,加入姜丝。
10.加入葱段,煸炒一会,直至炒出香葱味。
11.加入粉肠,煸炒一会。
12.加入酱油,煸炒一会。
13.加水,盖上盖子焖20分钟,待汁液稍收干即可。
14.美味的油焖粉肠就做好了,超级美味哦!
猪肝瘦肉白菜汤
今天门口有个邻居在拔菜苗,说拔掉小的给大个的长,小白菜很嫩,她让我拿了几根回来,我就拿来打汤了,清淡的汤,比较适合这个时候吃
食材配方
主料:
猪肝
100g小白菜
100g瘦肉
100g辅料:
油
适量盐
适量姜
1块调味料
少许做法 共8个步骤
1.所需要的材料,猪肝瘦肉是腌好的
2.小白菜洗干净
3.锅里冷锅下水,下油
4.水开把猪肝瘦肉放下去
5.接着把小白菜梗放下去煮
6.小白菜梗煮变色把叶子放下去煮开
7.把少许调味料放在汤碗里面
8.把锅里的汤装起来即可
猪肝皮蛋瘦肉粥
粤菜经典菜式,老少皆宜,而且操作简单,更能随心搭配。
食材配方
主料:
瘦肉
猪肝
粥
皮蛋
鸡蛋
油
盐
葱花
做法 共8个步骤
1.猪肉剁成肉末,撒点薄盐
2.猪肝加点盐,用水洗干净待用
3.新鲜鸡蛋一个
4.煮熟的粥,浓稠看自己的喜欢,但不建议太稠,因为等下要下很多的配料
5.皮蛋尽量切小
6.把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油,避免粘锅,然后中火煮开
7.煮开后,可放入肉末(肉末撒点冷水,打散),并用大勺拌匀,注意不要粘锅。
8.依次放入猪肝以及鸡蛋,并调料,最后撒入葱花即可出锅了。
盐水猪肝
这个猪肝我觉得很成功,以前在外面吃,不知道冷切的猪肝怎么还能那么有味道,觉得这道菜难度系数一定很高。自己尝试了一下,不过如此嘛,很容易成功。 同样的方法,也可以
食材配方
主料:
猪肝
250g辅料:
花椒
适量花椒面
适量做法 共8个步骤
1.猪肝用水泡两个小时,中间换两次水。目的:泡出血水,去腥味、
2.花椒面、辣椒面、盐炒变色,出香味。
3.趁热抹到猪肝上面。
4.猪肝和炒香的料一起放入保鲜袋,再倒入一点白酒。白酒可以去腥味,也更容易刺激出调料的香味。
5.把猪肝在袋子里蹂躏一下,让猪肝更入味。放入冰箱,腌一晚上。
6.锅中加水,加入八角、桂皮、香叶、花椒煮开。
7.猪肝放入锅中,保鲜袋中的汁也一起倒入锅中。中小火煮15到20分钟。
8.放凉切片。煮熟的猪肝要是不着急吃,可以在锅中放凉再取出,经过浸泡的猪肝,更入味。
尖椒猪肝
逛超市发现猪肝特价,就多买了些回家,一部分煮的卤猪肝,一部分搭配蔬菜炒着吃,味道都不错,而且猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,常吃猪肝可调节和改善贫血病
食材配方
主料:
猪肝
500g尖椒
150g洋葱
50g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量黄酒
适量做法 共12个步骤
1.尖椒,洋葱洗净切段
2.猪肝洗净用米醋
3.一勺黄酒
4.一勺盐,一勺白糖浸泡
5.锅中倒油,放入葱姜末
6.倒入浸泡的猪肝,滑炒至7分熟盛出
7.锅中倒油,倒入洋葱丝大火翻炒
8.倒入尖椒段大火爆炒至断生
9.放一勺盐
10.倒入炒熟的猪肝再次大火翻炒1分钟
11.倒入少许蚝油汁翻炒均匀
12.最后放少许鸡精即可
清炒苦麦菜
很喜欢吃苦麦菜,虽然它叫苦麦,但觉得它清甜爽口,清炒就很好吃。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
苦麦菜
350g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.苦麦菜洗干净。
2.切成段状。
3.锅中热油。
4.放入苦麦菜,翻炒。
5.炒至变色软身,放适量的盐。
6.炒好,上菜。
猪肉猪肝紫菜汤
小时候很喜欢吃紫菜炖瘦肉汤,清清淡淡,带有一点鲜甜味,非常好喝。夏天喝消暑,还可以补充营养。 紫菜猪瘦肉汤能滋阴养血,清热化痰软坚,民间常用以治疗脚气病、甲状腺
食材配方
主料:
紫菜
1片猪肝
200g瘦肉
200g辅料:
盐
适量姜
适量做法 共5个步骤
1.猪肝洗净浸泡2小时,猪肝切片后再用清水冲洗一下。 瘦肉切片,紫菜浸泡一下,洗干净。
2.把猪肉猪肝姜放进压力锅加适量清水。
3.放入紫菜。
4.盖上盖子,压20分钟。
5.加点盐调味就可以。
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