从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食在口中，生命都是舒畅起来，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你是怎么看待美食的呢？小编特意为大家收集整理了“2020茄汁牛肉面怎么做好吃”，仅供参考，大家一起来看看吧。
茄汁牛肉面
面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，今天分享一道茄汁牛肉面的做法。
食材配方
主料：
牛肉
250g面条
500g番茄
200g辅料：
黄油
适量盐
适量葱
适量芹菜
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量生抽
适量鸡精
适量白糖
适量
做法 共8个步骤
1.原料图片。
2.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
3.番茄洗净，去蒂切成小丁（也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎）。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
4.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
7.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
8.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
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食材配方
主料：
牛腱子
1000g面条
1000g辅料：胡萝卜
2根青菜
8棵大葱
1段老姜
1块红辣椒
8个干山楂
2个八角
2个草果
1个香叶
2片生抽
4汤匙老抽
1汤匙料酒
4汤匙五香粉
2茶匙盐
1汤匙冰糖
2粒
做法 共9个步骤
1.原料。
2.配料。
3.牛肉切大块，冷水放入锅里。煮沸放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。
4.捞出，用温水洗净。
5.胡萝卜切块。
6.锅里放油，把牛肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。
7.放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。
8.保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫。这是保证汤清澈的关键。小火煮1小时放入冰糖，调入盐继续1小时，放入胡萝卜半小时即可。
9.牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。煮好面，码放切好的牛肉，加入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！
西式牛肉面怎么做好吃 西式牛肉面
西式牛肉面
西红柿炖牛肉是很经典美味的搭配，而用它来配面，也很好吃，和中餐的牛肉面风味不同，但不能不说：真好吃哩！
食材配方
主料：
牛肉
西红柿
洋葱
西芹
杏鲍菇
面条
橄榄油
盐
胡椒粉
糖
西兰花
做法 共13个步骤
1.备好牛肉和西红柿，虽然现在这个季节的西红柿不是太好吃，但是选成熟度高的也凑合
2.西红柿开水烫一下去皮切块，牛肉切成1.5*3厘米的丁备用。
3.牛肉凉水入锅焯水去除血沫杂质
4.洋葱、西芹都切小丁，杏鲍菇切片
5.切好的蔬菜和炒好水的牛肉一起放入开水中，煮开后转小火煮30分钟。
6.煮好的牛肉盛出备用。
7.锅中放橄榄油，西红柿入锅炒
8.两三分钟后加入胡椒粉、盐和糖
9.小火炖一会儿后加入煮好的牛肉，
10.再转小火继续煮15分钟左右。西红柿炖牛肉就做好了。
11.面条煮熟，煮面的同时西兰花也一起煮熟
12.面条盛入碗中
13.浇上炖好的茄汁牛肉。 一碗热腾腾、香喷喷的西式牛肉面就上桌啦。味道不错，我吃了一大碗。
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牛肉面线
这是回来后最后悔的一件事情，当时买面线的时候，只买了2斤，早知道这么好吃，应该多买一些的，面线的口感很好，可以任意搭配汤料与卤菜。 我家这次用的是红烧牛肉，在制
食材配方
主料：
面线
250g辅料：
红烧牛肉汤
适量生菜
适量做法 共8个步骤
1.面线一份备用。
2.提前煮好卤水备用，卤水不拘食材，可按自己口味自行调配。
3.生菜一份，也可以按照自己喜欢自行调配蔬菜。
4.青蒜苗和香菜一份，用来提味。
5.火上放清水煮，水开后下入面煮熟。
6.将蔬菜放入热水锅里烫熟。
7.将煮熟的面和蔬菜，捞出放入碗里。
8.浇上卤汤和卤菜，即成一碗滋味丰盛的面线。
2020番茄酱牛肉面怎么做好吃
番茄酱牛肉面
一款简单美味的家常面食，此款面制作的关键在于面的制作和牛肉酱的制作，关于牛肉酱，请参见我的菜谱“番茄牛肉酱”的制作方法，在这篇里，详细介绍面的拉制。
食材配方
主料：
面粉
500g辅料：
香菜
适量蒜苗
适量鸡精
1小勺香油
适量食盐
适量番茄牛肉酱
200g做法 共11个步骤
1.面粉里加入食盐，食盐的用量无所谓，就像做菜一样，加到面本身有咸味也可以，盐增加面的撕扯筋度，煮出来口感也好，和面的软硬冬季适合软一些，因为经过醒制，冬季天凉容易变硬，夏天可以软一些如饺子面，冬天要比饺子面再软点。
2.将面揉制光滑，增加面的韧性
3.因为不是专业拉面，又没有添加能让面经得起撕扯的添加剂，所以，我把面分开来制作，这样容易拉扯。将面分为小剂，揉匀备用。
4.把每个小面团搓成细长条备用。
5.搓好的长条每根上涂上食用油盘在盆或盘里。
6.全部盘好面，蒙上保鲜膜备用。
7.将蒜苗和香菜，乘饧面的时候洗净。
8.将香菜和蒜苗分别切碎备用。
9.饧好的面，用手拉扯两端拉细成面条状。
10.水开后下锅煮熟即可。
11.取碗，放入鸡精、香菜和蒜苗，将面连同汤一起捞出放入碗中，浇上牛肉酱，淋上香油即可食用。
2020早餐牛肉面怎么做好吃 早餐牛肉面的做法,步骤
早餐牛肉面
牛肉面得做法有很多种，比如红烧牛肉面、加州牛肉面、兰州牛肉面的做法、私房牛肉面等等有很多种有名的做法，早餐来一碗牛肉面，在寒冷的冬天热乎乎的面吃下去之后，暖和和
食材配方
主料：
大头菜
西红柿
青椒
香菇
鸡蛋
油
盐
胡椒粉
牛肉汤
做法 共14个步骤
1.大头菜洗净。
2.牛肉汤备用。
3.材料
4.大头菜、香菇切丝。
5.水中加入牛肉汤、西红柿。
6.水开后加入挂面。
7.再开水翻花处加入鸡蛋，煮成荷包蛋。
8.加入大头菜丝。
9.加入少许生抽。
10.加入盐。
11.牛肉切片。
12.加入、牛肉片、葱花。
13.加入黑胡椒粉。
14.成品图。
2020卤牛肉面怎么做好吃 卤牛肉面的做法,步骤
卤牛肉面
俺家孩是无面不欢，几天不吃面就要投诉，这个卤牛肉面，中午吃了，晚餐还要求再吃！
食材配方
主料：
卤牛肉
200g高汤
400g青菜
200g辅料：
盐
适量
做法 共5个步骤
1.卤牛肉切片
2.煮面条
3.煮好，捞起
4.青菜放入开水焯熟
5.面条中加入高汤，青菜，卤牛肉，盐调味。
茄汁牛肉乌冬面怎么做好吃 茄汁牛肉乌冬面
茄汁牛肉乌冬面
乌冬面，加上牛柳真的是绝配，可惜这次买的是牛肉，自己也不好切，做之前还很担心，幸亏做出来牛肉还是很嫩滴，家里没有黑椒汁了，所以用了番茄汁，也很美味。
食材配方
主料：
牛肉
乌冬面
洋葱
油
盐
番茄汁
做法 共11个步骤
1.牛肉先用黄豆酱，生抽等腌制20分钟左右，不用盐，用盐的话，腌出来的肉比较老
2.准备乌冬面和洋葱
3.番茄沙司
4.锅内煮开水，下乌冬面焯水
5.起另外一锅加热，下油
6.热锅凉油开始迅速翻炒腌制好的牛肉
7.下洋葱继续翻炒
8.下适量的盐和鸡精继续翻炒
9.下适量的热水，焖煮一下
10.下乌冬面翻炒几下，盖锅焖煮，以便乌冬面能吸收到牛肉的鲜美
11.下适量的番茄沙司后起锅
香辣牛肉面怎么做好吃 香辣牛肉面
香辣牛肉面
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
食材配方
主料：
牛肉
250g面条
150g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量姜
适量香菜
适量味精
适量老抽
适量
做法 共13个步骤
1.烧开水下入面条。
2.加盐将面条煮熟。
3.过冷水，沥干，捞进碗里。
4.牛肉切片，姜切丝，香菜，辣椒适量。
5.烧油入进姜，辣椒炒香。
6.倒进牛肉炒匀。
7.调入生抽炒匀。
8.放清水和盐烧开。
9.调入麻辣鲜。
10.煮入味。
11.放进香葱和味精。
12.出锅。
13.倒在煮好面条的碗里即可。
茄汁意大利面怎么做好吃 茄汁意大利面
茄汁意大利面
女儿喜欢吃意大利面，外面餐厅却贵，于是就自己买来炒吧，这次用的是茄汁，如果只是自己吃，我会弄一个黑椒酱来试试。话说回来，茄汁做的意面酸酸的挺开胃，女儿隔一段时间
食材配方
主料：
意大利面
150g胡萝卜
1/2个洋葱
1/2个蕃茄
1个辅料：油
适量盐
适量蕃茄酱
适量葡萄酒
适量蘑菇精
适量黑胡椒粉
适量做法 共12个步骤
1.准备好主要的食材
2.待水开把意大利面放开水里煮。
3.煮好的意大利面。
4.捞出过凉水。
5.胡萝卜和洋葱切丝，蕃茄切块。
6.炒锅热油，把胡萝卜和洋葱先放进去炒。
7.加一点盐，把这两样炒软。
8.再倒入蕃茄翻炒。
9.马上加入滤过水的意面。
10.翻炒均后加入茄汁，炒均。
11.加入葡萄酒（这葡萄酒是自己酿的，有酒味但不是很浓），继续炒均。
12.最后加入黑胡椒粉和蘑菇精，炒均就大功告成了！
2020酱牛肉面线怎么做好吃
酱牛肉面线
闽南的干面线，是闽南的特色之一，半成品是干面，很细很细，比龙须面还细上很多，闽南有面线糊的特色吃法，是把干面线弄碎掉再下在水里，开一次就出锅，放入喜欢的佐料拌食
食材配方
主料：
干面线
50g鸡蛋
1个葱沫
适量牛肉片
适量辅料：油
适量盐
适量味精
适量香醋
适量酱油
适量芝麻油
适量黑湖椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.香葱洗净沥水，葱白和葱叶切成沫分开放置；
2.干面线一把备用；
3.锅内放油，烧至七成热倒入葱白翻炒至出香味；
4.倒入水，盖上盖子烧开；
5.水开后加入盐调味，再打入鸡蛋一个，煮至鸡蛋黄熟了即可；
6.趁煮鸡蛋的空间将调料汁材料调均匀；
7.鸡蛋黄熟了后再将干面线下锅，待再次水开后即可关火；
8.将煮好的面线捞出放入调好的调料汁内；
9.将面拌均匀；
10.换一个碗放上鸡蛋，再摆上牛肉片，撒上香葱即可食用。
兰州清汤牛肉面怎么做好吃 兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面
现在在全国大小城市都能找到兰州牛肉面，但是不同城市的味道各不相同，因为都已经按照各自地域的口味进行了改良，想要吃到正宗的很难。今天是按照正宗兰州牛肉面的口味做的
食材配方
主料：
牛肉
800g绿皮萝卜
250g面粉
500g辅料：
盐
20g糖
50g花椒
15粒大料
2个葱
适量姜
适量生抽
30g郫县豆瓣
30g香叶
2片盐
适量香菜
适量油泼辣子
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.将洗干净的牛肉焯一下，冷水下锅，水开后煮10分钟左右，完全撇掉浮沫即可。
2.高压锅里放入辅料中的所有材料。
3.再将焯好的牛肉放入，加凉水。加水的量是压力锅的最大值。压力锅设置为蹄筋档，这样牛肉筋也会很烂。
4.煮好后将牛肉捞出来，凉凉后切片备用。
5.煮牛肉的时候开始和面，我做的是面片所有面和的软，揉好后醒着。
6.萝卜切片
7.锅里加入刚才煮的牛肉汤，再加入萝卜片小火煮20分钟。煮好后按自己的口味再加点盐。
8.面醒好后，搓成小棒开始揪面片了。
9.碗里盛上面片，倒上牛肉汤，放几片切好的牛肉，再撒上香菜，正宗口味的兰州牛肉面就出锅了。吃的时候放些醋和辣椒油。
2020茄汁烤鱼怎么做好吃
茄汁烤鱼
鱼肉是非常健康的白肉， 富含多种矿物质， 高蛋白、低脂肪， 味道鲜美， 如果有的小朋友不爱吃鱼， 或者怕小朋友卡到刺， 可以做这个茄汁烤鱼， 鲅鱼肉多刺少， 而
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
玉米油
适量番茄酱
适量辣酱
适量黑胡椒
适量做法 共9个步骤
1.将鱼去内脏，清理干净。
2.用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。
3.沫上一层番茄酱和少许辣酱。
4.洒上黑胡椒，腌一个小时。
5.煎好一块锡纸。
6.鱼腌好后，放在锡纸上，亚光面朝上。
7.将鱼包好。
8.放入烤箱，200度，25分钟即可。
9.烤好后，取出鱼，摆盘即可。
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