椒盐虾菇
在我们老家温州 盐渍虾菇是经典 白灼虾菇是常见 椒盐虾菇倒成了异域风格了 话说呢 我也算是吃海鲜长大滴银 今天我说的海鲜是什么 那就是前面所说的十有九爱,人见嘴
食材配方
主料:
虾菇
700g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量胡椒粉
适量蒜头
适量白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.备虾菇。
2.热锅加油,油热下虾菇。
3.再将蒜粒一同下锅。
4.煎炒至虾菇变色微熟时,加入芝麻。
5.加入白胡椒粉。
6.转小火再加入葱末,炒至出香即可。
7.最后关火加入适量细盐,晃锅至均匀上味。
8.麻香椒盐虾菇完成。
椒盐虾仁
今天做了椒盐虾仁,虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚
食材配方
主料:
鲜虾仁
250g辅料:
淀粉
少许精盐
少许五香面
少许
做法 共6个步骤
1.虾仁用盐,五香面料酒腌制,加入蛋清淀粉调制好
2.热锅放油
3.用筷子叨入虾仁,要一个一个的放入
4.炸至成型,漏勺捞出,再炸第二批
5.全部炸好,再进行第二次复炸
6.诱人的虾仁小宝的大爱
椒盐蘑菇
这道菜最早是在学校的食堂里吃到的,吃货就是有这样一种能力,现吃现学,所以回家就自己买了蘑菇做了起来,食材是平菇,粘上一层蛋糊,炸得香香脆脆的,最后撒上一些椒盐,
食材配方
主料:
平菇
200g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量面粉
适量做法 共5个步骤
1.平菇洗净
2.将洗净的平菇撕成小条
3.将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。
4.锅里倒油,将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色,捞出
5.把花椒粉和适量的盐放到锅里炒一会儿,然后撒在炸好的平菇上即可
椒盐油爆虾
油爆大虾,一直是宴席上的大菜,其实自己在家做也非常简单。 特别是有客人来,拿出一盘油爆虾,体面又好吃。 虾200克=12元 调料+鸡蛋+油=3元 一共15元
食材配方
主料:
大虾
盐
糖
料酒
淀粉
鸡蛋
姜
鲜抽
胡椒粉
葱
辣椒
做法 共6个步骤
1.海虾挑去沙线,剪去虾茫洗净,鸡蛋打匀
2.海虾用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液,加适量淀粉搅拌匀
4.锅里放适量油,7分热,放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬,捞出控油
6.撒上胡椒粉,盐,葱花,辣椒末即可
[原创首发]椒盐玉米
玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素
食材配方
主料:
玉米
300g辅料:
油
适量椒盐
适量鸡精
1g
做法 共5个步骤
1.把玉米弄成粒,洗净。
2.油锅烧热,放玉米。
3.放椒盐炒
4.放点鸡精。
5.OK
椒盐玉米片
年前逛超市看到这种玉米片,看起来挺漂亮的,当时也不知道怎么吃它,就买了一点回来一直放着,直到前几天清理存货,才把它给翻了出来,想想还是把它弄着吃了吧,时间长了也
食材配方
主料:
玉米片
100g辅料:
植物油
适量椒盐
适量做法 共6个步骤
1.准备所需材料。
2.锅内加入植物油烧热。
3.然后倒入玉米片。
4.用小火把玉米片炒香炒脆。
5.然后加入椒盐。
6.最后把玉米片拌匀让它都沾上椒盐即可。
仔排是猪的胸骨,又称肋条骨,也称排骨或仔排。从菜名上看,椒盐仔排与椒盐排骨好像一字之差,其实用的都是猪肋条骨,主要是为了区别菜式的不同,
椒盐排骨
主料:带瘦肉生猪排骨250g
调料:姜片5g葱10g面粉25g干淀粉25g吉士粉3g花椒盐4g黄酒10毫升味精1g五香粉1g花椒油10毫升葱白段50g甜面酱1小碟色拉油750毫升
椒盐排骨的做法
1、将排骨洗净斩成约3厘米长的段,葱切3段。
2、用花椒盐、五香粉、姜片、葱段、黄酒、味精拌匀,腌渍1小时,拣去葱姜。
3、碗内放入面粉、干淀粉、吉士粉,加水调成糊,放入排骨拌匀。
4、锅内加油,用旺火烧至五成热时转用中火,将仔排逐块连糊放入油中,炸至结壳定形捞出,待油温回升至六成热时。
5、再倒入排骨复炸,不断翻动,炸至呈金黄色时捞出装盘,淋上花椒油即成。
6、上桌随带葱白段、甜面酱小碟。
特点:色泽金黄,外壳香脆,仔排鲜嫩,蘸食味美。
制作关键
1、斩排骨时要一刀清,稳、准、狠,长短一致。
2、排骨腌渍时间长才能入味。
3、炸时宜用中火,初炸时待结壳后要分开粘连,即可捞出,复炸时要经常翻动,受热均匀,炸至呈金黄色即可捞出。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
鲜虾韭菜盒子
从小就爱吃韭菜盒子和韭菜饺子。长大之后离家求学、工作,但是每次回家探望父母,回家的第一顿饭基本上都一定是韭菜饺子。父母深知我爱吃韭菜馅儿的面食,所以总是尽可能地
食材配方
主料:
面粉
400g清水
200g虾仁
200g韭菜
250g鸡蛋
4个辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量做法 共14个步骤
1.鲜虾去壳去瞎肠洗净备用
2.韭菜洗净备用
3.面粉加水揉成面团,饧发20分钟
4.饧发好的面团揉匀备用
5.4个鸡蛋打散
6.炒成碎碎的蛋碎
7.韭菜切碎
8.虾仁切成粒
9.把鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起,加入食用油拌匀,然后再加入盐、鸡精、生抽,调匀成为馅料
10.面团分成相同大小的面坯
11.擀圆成为盒子皮
12.放上适量馅料
13.封口成为一个大盒子,可以用叉子在封口压上花纹
14.平底锅放油,盒子入平底锅小火慢慢煎熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《2020椒盐虾怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!