烧肉炒春笋
春天万物生机勃发,刚发了个春韭的菜菜,看来这个春笋的菜菜,都是春天里应节的好菜菜啊,不能落下,一起上吧! 这笋是朋友回乡下时,老人家上山采的,多不容易啊,光是冲
食材配方
主料:
春笋
300g烧肉
150g辅料:油
适量盐
适量六月鲜酱油
适量白糖
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.烧肉切成片备用;
2.这是朋友家人上山自己摘的春笋,回来焯熟了的样子;
3.把春笋提前泡水一小时左右,然后切适量大小段;
4.锅里热油,下蒜爆香;
5.下烧肉炒香;
6.倒入笋一起炒匀;
7.加适量盐调味;
8.加六月鲜酱油和少许白糖提鲜苦味,炒匀即可!
海带烧肉皮
猪肉皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。 海带止咳平喘、祛脂降压,又可以预防和治疗冠心病和
食材配方
主料:
猪肉皮
400g海带
500g辅料:盐
适量老汤
适量干辣椒
适量芝麻
适量大蒜
适量
做法 共10个步骤
1.猪皮挂去背面脂肪,洗净。
2.洗净的猪皮放入开水中烫去浮沫
3.烫好的猪皮放在老汤中大火烧开转小火焖煮1.5-2小时
4.海带洗净
5.切条
6.待猪皮基本熟烂后,将海带放入锅内一同煮
7.大蒜切片,干辣椒切段
8.煮好的猪皮用剪子剪成条
9.取煮肉皮和海带的汤加入大蒜和辣椒烧开
10.然后放入煮好的海带和猪皮,翻炒大火收汁即可
春笋红烧肉
立春笋破土春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪
食材配方
主料:
春笋
五花肉
盐
白糖
烤肉酱
葱
姜
花雕酒
老抽
八角
做法 共15个步骤
1.春笋剥去外皮,洗净。
2.竖切小片,焯水备用。
3.五花肉切大块。
4.锅子烧热,倒油,放入五花肉,煸炒。
5.将煸炒好的五花肉放入炖锅内。
6.放入姜片。
7.放入葱段。
8.倒入烤肉酱。
9.倒入老抽。
10.倒入花雕酒。
11.放入八角。
12.倒入盐。
13.放入白糖。
14.炖肉半小时,放入焯水的春笋。
15.再炖15分钟。
夹层肉皮
通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好
食材配方
主料:
整猪皮
1大张辅料:
猪肉
适量盐
适量酱油
适量花椒
适量料酒
适量猪皮冻
少许大料
适量
做法 共12个步骤
1.将整张的猪皮刮净里面的油和皮上毛,洗净焯烫捞出。
2.切成和准备好的盒子内大小的片。
3.切成同样大小的片备用。
4.猪肉焯烫。
5.锅加换清水,加入酱油,花椒大料包,料酒,盐煮肉皮。
6.将肉一起放入一起煮熟。
7.煮软烂的肉皮放在盒子里,皮朝下,里在朝上。
8.将肉剁成馅,皮冻化开把肉馅拌匀。
9.在肉皮上均匀铺一层肉馅。
10.再加一层肉皮,再放一层肉馅,到比盒子稍高一些能盖上盖子就行。
11.盖上盖子放在冷藏室里。
12.第二天取出即可切片装盘。
春笋肉片
春天的笋子十分的鲜嫩,当季买一些回来,尝尝鲜,是不错的选择哦。春笋含有充足的水分和丰富的植物蛋白,有助消化和排泄作用,还是肩负着最理想的食物之一了。
食材配方
主料:
春笋
300g鲜肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量玉米淀粉
适量做法 共7个步骤
1.将春笋剥去外壳,用开水快速焯水,切成斜刀片
2.葱姜蒜及干辣椒备用
3.肉切片丝状,用生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉上浆备用
4.热锅凉油,加入肉丝煸炒至断生
5.放入葱姜蒜、干辣椒煸炒香味
6.放入春笋
7.翻炒均匀入味,加入少许白糖关火
黄豆炒肉皮
猪蹄美容吧?肉皮也具有同样的效果哟 而且肉皮多么廉价呀,貌似最便宜的时候只要3元1斤 比起贵贵的猪蹄 肉皮绝对算得上是最廉价的美容食品了
食材配方
主料:
肉皮
250g黄豆
100g辅料:青椒
0.5根八角
1个干辣椒
适量盐
2小勺胡萝卜
0.5根桂皮
1小块鸡精
1/4小勺葱姜蒜
适量做法 共7个步骤
1.肉皮焯水洗净,黄豆提前一天晚上泡发好,2者放入砂锅中,加水、八角桂皮、1小勺盐,炖2个小时至软熟
2.煮好的黄豆捞出沥干水分,肉皮沥干水分切成细条,胡萝卜切丁,青椒切丝
3.干辣椒掰成小段,葱姜蒜切片
4.锅里放稍微多一点的油,小火将干辣椒炒香,放入葱姜蒜炒出香味
5.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
6.倒入黄豆和肉皮翻炒均匀
7.调入盐、鸡精,洒上青椒丝,翻炒均匀就可以出锅了
海带炒肉皮
这几天秋老虎发威,天天20多度,把人热的不行,早晚又凉的不行,还得穿外套。所以每次出门穿着外套,中午还的脱掉外套,有的怕麻烦不穿外套,体质好的能抵抗早晨的凉意,
食材配方
主料:
海带
150g卤肉皮
150g芹菜
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
2g味极鲜
2g醋
2g姜
2g做法 共12个步骤
1.主料:水发海带、卤肉皮 辅料:植物油、盐、味极鲜、姜、红辣椒、鸡精、醋,毛芹菜
2.把海带洗净用凉水加几点醋泡泡捞起切丝
3.红辣椒洗净切丝、姜切末,毛芹菜切末
4.把卤肉皮切条
5.热锅凉油加姜末,海带丝
6.加几滴醋翻炒均匀
7.加肉皮一起翻炒一会
8.加红辣椒
9.加毛芹菜
10.加盐翻炒一会
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀即可
肉皮三丁
家里买肉总是买带皮的,然后把肉皮剔下,攒多了就做点菜吃,他是美容的好东东。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。所以爱美的朋友一
食材配方
主料:
肉皮
300g木耳
100g胡萝卜
200g土豆
200g辣子
200g辅料:
油
适量盐
适量面酱
适量酱油
适量味精
适量
做法 共12个步骤
1.把肉皮用水煮熟去油脂
2.把蔬菜洗净切丁
3.木耳泡好洗净
4.葱姜炝锅倒肉皮煸炒
5.倒面酱酱油煸炒
6.倒适当的水
7.倒胡萝卜煸炒
8.再把煮好的果仁倒里
9.再倒土豆翻炒熟
10.倒木耳放盐和味精翻炒
11.最后再把辣子倒里煸炒2分钟关火
12.盛在容器里开吃
莴笋拌肉皮
猪肉皮中富含胶原蛋白,胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化,抚平细纹,而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,但是许多家庭都把肉皮当作废品
食材配方
主料:
莴笋
300g熟肉皮
200g辅料:蒜
适量醋
适量酱油
适量花椒油
适量香油
适量鸡精
适量盐
适量油辣子
适量做法 共6个步骤
1.莴笋去皮洗净切成笋丝。
2.把煮熟后的肉皮切成细条,蒜去皮剁成蒜泥。
3.把笋丝、肉皮条、蒜泥放入一个大碗里。
4.放入一匙醋、一匙酱油。
5.放入少许花椒油、香油。
6.放入鸡精、盐、油辣子搅拌均匀即可食用。
爆炒肉皮
原来买肥肉熬猪油时,总是让肉店老板把猪皮割了扔掉,后来学习做菜了,才了解到猪皮其实是个好东西,猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,减少皱纹、延缓衰老,
食材配方
主料:
猪皮
200g胡萝卜
50g小葱
50g辅料:
大蒜
2瓣蒜
8g红椒
2个料酒
2汤勺绵白糖
1/2茶勺生抽
1茶勺精盐
适量鸡精
少许做法 共10个步骤
1.猪皮拔去毛洗净,这是第一次拔毛;
2.其它材料准备好;
3.猪皮入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒,煮30分钟;
4.煮猪皮时,把其他材料弄好,小葱切段,胡萝卜切丝,红椒斜切成圈,姜切片,大蒜剁碎;
5.猪皮取出稍晾凉,把肥肉都刮出来,刮得越干净越好,再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净;
6.猪皮切成细丝;
7.锅内入适量油,入红椒、大蒜和姜片小火炒香,下入胡萝卜丝转大火翻炒;
8.下入猪皮丝,调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀;
9.最后放入葱段,调入盐和鸡精炒至小葱断生即可;
10.盛盘。
彩蔬肉皮冻
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。 以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有
食材配方
主料:
猪皮
青菜
鲜香菇
胡萝卜
鸡蛋
盐
大料
香叶
桂皮
山柰
鸡精
料酒
葱姜
做法 共15个步骤
1.猪皮用清水浸泡片刻。
2.猪皮用开水煮上2分钟过凉。
3.然后把猪皮上面的油脂全部刮除干净。
4.再把猪皮切小粒。
5.锅中加入适量的清水,放入猪皮,葱姜,大料,香叶,桂皮,山柰,料酒,大火煮开,小伙炖煮1个半小时左右。
6.鲜香菇洗净去蒂,胡萝卜切丝。
7.青菜叶用开水焯烫过凉。
8.鲜香菇也用开水焯烫备用。
9.然后再把胡萝卜丝焯烫过凉。
10.青菜切丝,香菇切丝。
11.煮好的肉皮冻捞出调料。
12.加入盐和鸡精调味。
13.然后浇入蛋液关火。
14.把肉皮汁倒入一个平底容器中,撒上切丝的各色蔬菜。
15.放置成冻即可食用。
莴笋炒卤肉皮
超市买的卤肉皮,热一下就吃觉得不好吃,于是找出半根莴笋来炒一起,结果味道非常好,非常下饭,下酒也很适合呢。这道小菜连儿子都爱吃。菜里面放的一点不怎么辣的剁辣椒,
食材配方
主料:
莴笋
半根卤肉皮
100g辅料:油
适量盐
适量青蒜叶
适量剁辣椒
适量做法 共8个步骤
1.青蒜叶切段
2.莴笋头去皮切粗丝
3.卤肉皮切细条
4.起油锅,下莴笋丝炒散
5.莴笋丝炒至半熟时加盐
6.炒匀一会儿后加入卤肉皮
7.翻炒均匀,加入剁辣椒翻炒均匀
8.最后加入青蒜叶,翻炒至熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《春笋烧肉皮怎么做好吃 春笋烧肉皮》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了春笋红烧肉专题,希望您能喜欢!