韭菜肉饺子馅
今天介绍的是“韭菜猪肉饺子馅”,这是我家某人最爱吃的饺子馅,每次家里包饺子,必有此馅的饺子,就因为他爱吃,而且我发现在有很多朋友爱吃这个馅,不知道豆亲们喜欢这个
食材配方
主料:
韭菜
半捆辅料:
猪肉馅
适量油
适量酱油
适量精盐
适量五香粉
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.将韭菜洗净,切碎。
2.将猪肉馅放入盆中。
3.稍搅拌一下。
4.放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放入味精。
7.放入精盐。
8.放入油。
9.拌好的馅要马上包成饺子。
起锅烧油,将切好的葱、姜和花椒炸出葱油、表面略微变糊后,捞出葱姜和花椒。再依次放入葱、姜、老抽和葱油搅拌均匀,再把切好的白菜与肉馅搅拌均匀,就可以做成一份鲜香的白菜猪肉饺子馅。
白菜猪肉饺子馅的制作方法
准备食材:大白菜、猪肉、木耳、葱、姜、花椒、油、胡椒粉、生抽、糖、盐、老抽。
1、猪肉洗净后剁成肉泥,大白菜洗净切丁,木耳进水泡发2小时后洗净切丁,葱切末,姜切末备用。
2、起锅烧油,油热后放入切好的葱、姜和花椒,炸出葱油,葱姜略微变糊时关火,再把葱姜和花椒捞出,底油放凉。
3、将肉馅与葱、姜、胡椒粉、白糖、生抽和老抽顺时针搅拌,同时往里面放入凉好的葱油搅拌均匀。
4、切好的大白菜与木耳放入肉馅内,再次搅拌均匀后,一份鲜香的白菜猪肉饺子馅就做好了。
韭菜猪肉饺子
好吃不过饺子,买菜的时候很烦总是不知道买什么好,刚好老公也抗议好久没有吃饺子了,看看有饺子皮买,就买了一把韭菜回来剁猪肉馅包饺子吃! 韭菜营养丰富,甘温无毒。含
食材配方
主料:
猪肉
500g韭菜
1把饺子皮
200g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个香葱
6颗姜
1块十三香
1勺生抽
2勺
做法 共14个步骤
1.备好所需材料
2.猪肉剁碎肉末,姜和香葱切小末备用
3.韭菜洗净沥干水份后切小段
4.取大碗中放猪肉末,姜,十三香,盐,生抽,葱,鸡蛋
5.用筷子顺时针方向搅拌几分钟至肉有筋道
6.然后加入韭菜末
7.拌均匀即为饺子馅
8.取一张饺子皮摊开四周沾水,中间放上韭菜猪肉馅
9.对折过来捏好成月牙状
10.再捏摺子成饺子状,依次包完全部的饺子皮
11.锅中加水煮开,放少许盐防粘,然后依次下饺子
12.第一次煮开锅时加半碗冷水后盖锅盖继续煮
13.第二次开锅就可以了
14.捞起稍凉开吃
猪肉韭菜饺子
家里头有个超级爱吃猪肉韭菜馅饺子的家伙, 只要是到外面吃饺子,他一定会点这个馅的饺子来吃。 因为我不爱吃,所以家里不常包饺子, 所以如果家里包的话,我就一定会包
食材配方
主料:
韭菜
500g猪肉末
400g饺子粉
500g水
两碗辅料:油
适量盐
适量酱油
适量精盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.将猪肉剁成肉馅,韭菜切碎,放入一个盆中,放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油,搅拌均匀。
2.面粉加入冷水,和成稍硬的面团,饧15分钟。
3.面团饧好后,稍揉片刻,搓成长条。
4.切成大小均等的剂子,洒面粉,按扁。
5.擀成面皮,要中间厚,边缘薄,这样饺子不易露馅。
6.取一面皮,放入馅料,尽量多放,因为韭菜一熟,馅就变得很小了。
7.如图,捏成一个饺子。
8.都包好后,锅内放入适量水和一勺盐,可以使饺子不易粘连。水沸后,下入饺子,点三次水,见饺子浮在水面即可出锅,稍晾凉就可以吃喽。
猪肉酸菜馅饺子
没来北方之前在家吃的饺子其实就是馄饨,而速冻水饺我们管它叫水饺。妈妈来我这看到我包饺子,才知道原来饺子是这样做的呀,现在在这待了两年,妈妈也学会了不少面食,什么
食材配方
主料:
面粉
600g猪肉
400g酸菜
半棵辅料:
香油
适量盐
适量酱油香油
适量花椒水
适量做法 共12个步骤
1.将面粉加入清水揉至表面光滑,盖上保鲜膜饧20分钟左右;
2.将猪肉剁成肉沫;
3.酸菜沫成沫,挤干水分;
4.将肉沫放入大碗中,加入酱油、香油、花椒水顺着一个方向搅拌均匀;
5.加入酸菜、盐一起搅拌均匀备用;
6.取一小块面团,搓成细长的圆面条;
7.用刀切成小圆剂子;
8.取一小块剂子按扁,用擀面杖擀成边上薄中间厚的饺子皮;
9.将肉馅放在饺子皮的中间,
10.将饺子包好即可。
11.锅内水烧开,加入少许盐;
12.放入包好的饺子,大火烧开后再加入少许清水,将饺子煮到浮至水面上即可。
猪肉白菜馅饺子
饺子,你可别小看了饺子,它已有很长的一段历史了。 做饺子的方法其实一点也不难。先将和好的面搓成长条,再把长条切成一小段一小段的,接着将其中一小段用手压成一个圆,
食材配方
主料:
白菜
250g猪肉
500g面粉
500g辅料:
香葱
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.备白菜和猪肉,香葱。
2.肉先磨成肉泥,白菜切碎,香葱切末。
3.加盐拌匀待用,
4.面粉加清水合匀,
5.揉成面团饧一小时,
6.再次揉匀搓成条。
7.分成小剂子压平,
8.擀成皮,
9.放上拌好的白菜肉馅,
10.包成饺子形,
11.包好的饺子,
12.隔水蒸,
13.水开后蒸十五分钟就行。
鸡蛋猪肉韭菜饺子
饺子是我国人民喜爱的传统食品。韭菜性温,益脾健胃。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜猪肉馅的饺子,是我家最爱吃的。具专家讲春天是养肝最好的季节要多吃韭菜养肝。
食材配方
主料:
五花肉
300g鸡蛋
200g韭菜
300g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量面酱
适量香油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.把鸡蛋炒好
2.五花肉剁碎姜切碎
3.倒油
4.放面酱酱油搅拌
5.韭菜洗净切碎
6.放在肉馅里放盐
7.放味精
8.倒香油和味精
9.倒鸡蛋搅拌均匀
10.面和好饧好做剂擀皮
11.开始包饺子
12.锅开煮饺子4分钟出锅
韭菜猪肉玉米饺子
头伏饺子二伏面 三伏烙饼摊鸡蛋 !都素我爱吃的呀! 为了头伏讨个吉祥 特意做个韭菜猪肉玉米馅儿饺子! 我有妙招儿哦! 让饺子馅儿更鲜 更美味!
食材配方
主料:
韭菜
猪肉馅
玉米罐头
豆瓣酱
油
酱油
鸡蛋
葱
盐
姜
蒜
做法 共10个步骤
1.现在生活这么方便,饺子皮儿和肉馅儿都是可以买到哒
2.把韭菜切成碎,打入一只鸡蛋(因为夏天韭菜不好消化,鸡蛋和韭菜配在一起防止拉肚子)
3.肉馅儿和菜馅儿一定要单调味儿 能更好的入味儿 放入葱姜蒜沫 盐 香油
4.上绝招啦! 加入一勺儿 豆瓣酱 馅儿味儿就会更鲜美
5.放好调料后 拌匀 搁置一会儿入味儿
6.拌好鸡蛋的韭菜中假如玉米罐头 油盐葱姜蒜末以及一勺 豆瓣酱
7.菜馅儿 肉馅儿扮均匀
8.包饺子
9.我包的不是那么好看
10.煮好成盘~ 头伏饺子 成
自制原味猪肉萝卜饺子馅
我们家里都喜欢上吃婆婆做的饺子馅,里面只有原材料和油盐,但是饺子吃起来却从来都是香喷喷的。婆婆总是谦虚地说是心理作用人多大家都在一起吃的原因,大哥说是肉鲜净肉好
食材配方
主料:
五花肉
1000g萝卜
500g辅料:酱油
适量盐
适量葱
适量香油
适量姜
适量
做法 共15个步骤
1.鲜五花肉切块
2.花一些时间把它剁碎
3.放入大葱和姜丝
4.一起剁碎
5.剁成这样备用
6.萝卜丝用滚水焯过
7.盛起空水
8.空水期间盛起剁好的肉泥
9.萝卜丝除去水分
10.重新剁碎
11.放入肉泥中
12.加盐
13.放酱油
14.淋上香油
15.盘成馅闻到香味飘出即可
韭菜鸡蛋饺子
很久没有自己动手包饺子吃了,看到豆们都纷纷上饺子,于是把我谗得,昨天征求了宝宝的意见,也表示愿意吃,于是今天就动手包起来了。
食材配方
主料:
饺子皮
650g韭菜
370g鸡蛋
5个辅料:
生抽
适量酱油
适量五香粉
适量香油
适量盐
适量鸡精
适量清水
适量
做法 共11个步骤
1.饺子买来现成的
2.鸡蛋炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎
3.把鸡蛋盛出冷了待用
4.韭菜洗净切碎待用
5.把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油
6.拌均匀,馅就做好了。
7.饺子皮放在手上,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢
8.放上一点馅包起来
9.全部包好后待用
10.入清水烧开,加入一点盐(防饺子粘锅),然后把饺子放进去,加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟
11.ok了
韭菜饺子
昨天是小暑,我从来也搞不清楚二十四节气,我还以为是入伏了呢,我去超市买了肉馅和韭菜、茴香,包了饺子提前吃了头伏的饺子,你说好笑不好笑?
食材配方
主料:
韭菜
200g猪肉馅
300g饺子粉
400g辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.肉馅拌上调料 和少量的清水 往一个方向搅动
2.饺子面粉和成面团 醒一会儿
3.韭菜洗净 控干水分
4.切成细末
5.放入肉馅中搅拌均匀
6.面团分成小剂
7.擀皮
8.在面皮上放入馅料
9.包成一个饺子
10.在开水中煮熟
11.捞起 盛盘
韭菜鸡蛋馅饺子
闲来无事又不想吃饭,于是就准备包饺子吃。胖胖的饺子,沾着自制的剁椒和醋,很是美味啊! 挑选韭菜时,末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜
食材配方
主料:
韭菜
100g鸡蛋
2个饺子皮
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好饺子皮,韭菜,鸡蛋
2.韭菜摘黄叶浸泡入水中半个小时
3.韭菜切小碎
4.鸡蛋打入碗中,加入少许盐
5.锅中热油,倒入蛋液
6.把鸡蛋弄碎
7.把鸡蛋和韭菜碎拌匀
8.拿一块饺子皮,包入韭菜鸡蛋陷
9.看看包好的饺子
10.锅中烧开水,下入饺子,煮5分钟即可
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