中国人历来对美食有着不懈的追求，中国人一生最在意的大多和美食相关，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食印象最深的是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“土豆烧茄子怎么做好吃 土豆烧茄子”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
土豆烧茄子
这是在地三鲜的基础上，删减的版本。虽然材料不一样，但味道一样的好。
食材配方
主料：
土豆
茄子
脆皮肠
油
盐
蒜
生抽
五香粉
做法 共8个步骤
1.原料图。
2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
8.放盐，大火收汁即可出锅。
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家常土豆烧茄子
土豆烧茄子是一道非常简单的家常菜，在我家十分受欢迎。我最喜欢烧的比较绵软的土豆，吸收了汤汁的香气，入口即化，让我忍不住多吃一口饭。
材料：
2个土豆，1个茄子，半个胡萝卜，适量蒜末，适量盐，适量鸡精，1勺生抽，
家常土豆烧茄子的做法步骤：
1，土豆和胡萝卜洗净，去皮切成块，茄子洗净切成块状
2，锅内放比炒菜多一点的油，油热之后放入胡萝卜和土豆翻炒至表面金黄，捞出备用
3，用剩下的油将茄子翻炒变软，同样捞出，炒锅内重新到少量的油，油热之后放入蒜末炒出香味儿，倒入土豆，茄子和胡萝卜。
4，倒入生抽，盐和鸡精翻炒均匀，加入适量的开水，大火煮开之后转中火收汁
5，汤汁快干的时候就可以关火出锅了
肉末烧茄子怎么做好吃 肉末烧茄子
肉末烧茄子
去超市买了两个长茄子，不太会挑，稍微有点老，本想做蒜茄子的，因为看着老，就改酱烧了，肉末酱烧茄子，很下饭呢。
食材配方
主料：
长条茄子
油
黄豆酱
葱姜蒜
肉馅
做法 共11个步骤
1.茄子削掉皮，洗净后切成条，
2.用盐水泡一个小时，
3.泡好的茄子控去水份
4.锅中放少许的油，油热后把茄子条倒进去翻炒，至茄子变软后盛出
5.葱姜蒜切碎
6.准备肉馅
7.锅里倒油，下葱姜蒜炒香
8.下肉末炒
9.肉变色后，倒两大勺黄豆酱
10.加少量的水炒匀
11.倒入茄子，翻炒均匀后即可关火
牛肉烧茄子怎么做好吃 牛肉烧茄子
牛肉烧茄子
家里前几天有些剩下的熟牛肉，真好和茄子一起红烧，味道不错呢，牛肉的味道很香，汤汁流入茄子里更加美味
食材配方
主料：
熟牛肉
茄子
油
盐
酱油
糖
味精
做法 共8个步骤
1.茄子切好洗净备用沥干水
2.准备好熟牛肉
3.锅里放油烧至5成热
4.将茄子倒入锅内翻炒2-3分钟
5.放入适量的酱油、盐和水大火烧开
6.倒入熟牛肉翻炒下，换文火慢烧5-8分钟，加入适量的糖
7.茄子稍烂后放适量的味精调味即可
8.出锅装盘了
东北烧茄子怎么做好吃 东北烧茄子
东北烧茄子
烧茄子是我们东北的名菜， 爱吃茄子的朋友没有不爱吃烧茄子的。 茄子经过油炸后比肉还要香， 但是含油特别多， 要想吃好吃又少油的烧茄子， 就要跟英杰学这道少油的烧
食材配方
主料：
长茄子
青椒
胡萝卜
油
盐
酱油
醋
味精
料酒
淀粉
做法 共13个步骤
1.将长茄子削皮切成长条。
2.将茄条腌子30分钟，可使其不易吃油。
3.洗净青椒，将其切丝。
4.洗净胡萝卜，将其切丝。
5.葱、姜切丝，蒜切片。
6.锅内放入较多油，小火烧热。
7.油温热下茄子慢慢炸。
8.炸至软熟后，捞出控油。
9.取一干净小碗，放入酱油、醋、料酒、盐。放入味精、适量清水、淀粉。
10.锅内留底油，下葱姜蒜爆锅。
11.出香味后，下胡萝卜和青椒丝翻炒。
12.胡萝卜和青椒炒熟后，下炸好的茄子
13.翻炒几下。放入调好的调味汁，收汁出锅即可。
酱烧茄子排骨怎么做好吃 酱烧茄子排骨
酱烧茄子排骨
上次做了酱烧鸡翅，方便又快捷，再说夫君也吃得津津有味。所以呀，这次做了酱烧茄子排骨，夫君同样称赞！看来这要归功于幕后功臣——豉油鸡汁，它的魅力无法挡！
食材配方
主料：
肋排
茄子
豉油鸡汁
清水
做法 共8个步骤
1.食材：肋排和茄子。
2.肋排洗净，放入盘子里，倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。
3.腌制好的肋排放入砂锅中，倒入适量的清水。
4.倒入适量的豉油鸡汁，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
5.茄子洗净，切段。
6.放入砂锅中。
7.盖锅盖，大火烧开，转文火煮10分钟。
8.揭盖，熄火盛出。
泡萝卜烧茄子怎么做好吃 泡萝卜烧茄子
泡萝卜烧茄子
每次泡萝卜前都想着用酸萝卜炒这吃炒那吃的，可每次都泡下一大个，一下 子又吃不了，泡久了就不爽了，所以今天用它来烧茄子，酸酸辣辣味道蛮不错 的，开胃下饭，做法也蛮
食材配方
主料：
茄子
酸萝卜
红椒
油
盐
姜
蒜
葱
鸡粉
豆瓣酱
生粉
做法 共9个步骤
1.茄子滚刀切块放清水浸泡后控干水份。
2.红椒洗净切粒，姜蒜切粒，酸萝卜切成颗粒状备用。
3.葱切花。
4.平底锅里放油，将茄子煎炒至软身。
5.锅里放油，爆香姜蒜粒。
6.放入酸萝卜炒出香味，放入适量豆瓣酱和红椒粒。
7.等豆瓣酱炒出红油后放入少许水。
8.将茄子倒入中火烧至茄子入味。
9.放适量盐，调入鸡粉，勾薄茨，放入葱花炒匀即可上碟。
草鱼烧茄子怎么做好吃 草鱼烧茄子的做法大全
草鱼烧茄子
很美妙的搭配，绝对是味觉上的一次享受。
食材配方
主料：
草鱼
茄子
葱花
蒜瓣
干红椒
干淀粉
水淀粉
生抽
蚝油
白糖
香醋
花椒粉
生姜粉
鸡精
盐
料酒
做法 共7个步骤
1.草鱼清除内脏洗净，切大块。
2.茄子切滚刀块，表面裹上干淀粉。
3.油锅加入油烧热，下入茄子煎至两面金黄盛出。
4.锅里加油继续烧热，下入草鱼煎至两面金黄盛出。
5.取一小碗，加入适量生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，白糖，香醋，盐，鸡精，清水调成料汁。
6.锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香，下入草鱼和茄子。
7.调入料汁，烧开即可。
红烧肉烧茄子怎么做好吃 红烧肉烧茄子
红烧肉烧茄子
红烧肉咬一口香的都不知道姓什么了？呵呵有点夸张了，，，，说实在的很喜欢吃红烧肉，但是为了不至于长肉，还是很有节制的，，，我烧的红烧肉不是吹的这种入口即化的感觉很
食材配方
主料：
五花肉
500g茄子
500g辅料：油
适量盐
适量蒜
50g葱
50g辣椒
适量大料
适量花椒
适量香叶
适量茴香
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
50g做法 共14个步骤
1.各种调配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g,花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g,生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量。
2.五花肉洗净控干水分备用；
3.切成适当大小的快；
4.锅中放入适量清水，放入切好的五花肉块，加入葱段，姜片，大料，花椒，香叶，茴香，料酒等去掉猪肉的腥气，中火烧开撇去上面的浮沫，煮制5分钟即可，猪肉的汤不要倒掉备用。
5.茄子洗净控干水分。
6.将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。
7.煮好的肉块除调料外捞出，趁热将老抽倒在肉块上，搅拌均匀腌制5分钟即可。
8.炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料7煸炒出油上色。
9.加入余下的葱段，姜片，辣椒煸炒几下，倒入煮肉的汤，大火烧开，盖上锅盖慢火炖30~40分钟。
10.见锅里的汤炖的很少了，肉也基本入口即化了，颜色变得金红色了。
11.倒入材料6煸炒均匀。
12.煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟。
13.出锅前倒入切好的蒜，调味；放入少许盐，鸡精，即可。
14.一盘香气十足，颜色明亮的红烧肉茄块出锅装盘了，配上米饭，那叫一个绝配啊，下饭极了。
2020粉丝烧茄子怎么做好吃 粉丝烧茄子的做法,步骤
粉丝烧茄子
粉丝烧茄子是一道家常菜，也是我家餐桌上曝光率最高的一道菜，此菜咸鲜可口是一道下饭的菜。
食材配方
主料：
茄子
粉丝
盐
酱油
糖
蒜
食用油
做法 共6个步骤
1.粉丝提前用温水泡上。
2.把茄子切成丁。
3.锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂。
4.再加入酱油 糖继续翻炒。
5.加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀。
6.烧至汤汁收干，加入蒜碎搅拌均匀即可。
2020肉丸烧茄子怎么做好吃 肉丸烧茄子的做法,步骤
肉丸烧茄子
从昨天下午就开始下雨一直到白天，遇到雨天就不愿意出门，除了上班或有特殊的事情，今天将家里冰箱里的食物搜罗了一番，有猪肉馅。 夏天还是少吃一些油炸的较油腻的食品，
食材配方
主料：
猪肉
茄子
油
盐
葱
姜
料酒
酱油
大蒜
做法 共13个步骤
1.肉馅提前拿出来化冻
2.放入盐、鸡精
3.加入酱油和料酒调制成馅料
4.锅中油三成热后，将肉馅做成肉丸放入煎制，煎至金黄色后盛出。
5.用煎丸子的油煎制茄子片
6.当一面变色变软后翻面煎制另一面。
7.煎好后将茄子拨至锅边，放入葱花爆香
8.然后放入丸子和茄子一起烧制
9.加入精盐和鸡精
10.加入少许水进行烧制。
11.让汤汁慢慢烧入茄子内部
12.放入蒜末提香增味
13.翻炒均匀后即可出锅
2020酱烧茄子怎么做好吃 酱烧茄子的做法,步骤
酱烧茄子
我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的！不是我自夸，吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨，除非是家里来了非常重要的亲人或朋友，再一个就是赶上心情特别好的
食材配方
主料：
圆茄子
干黄酱
盐
大蒜
香菜
花椒面
做法 共7个步骤
1.茄子洗净，用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用
2.炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
3.油热后下入茄子翻炒
4.用铲子不停地翻炒，茄子慢慢变软，炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
5.改小火，加入稀释的干黄酱翻炒均均，再加入少许盐、花椒面
6.转大火烧出酱香味，下入蒜末，翻炒均匀即可
7.出锅后放少许香菜装饰即可
2020鸡肉烧茄子怎么做好吃 鸡肉烧茄子的做法,步骤
鸡肉烧茄子
美味的茄子，好吃又健康~ 记得小时候，我和小伙伴经常到别人家的菜园里偷新鲜的茄子吃，味道还很香甜呢~
食材配方
主料：
圆茄子
鸡肉
青椒
西红柿
油
盐
葱
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.准备好材料,茄子切成块。
2.把茄子放入水中泡几分钟。
3.把鸡肉切成条后，用调味腌制好。
4.炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。
5.锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。
6.加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。
7.焖烧片刻后加盐出锅。
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