2020秘制萝卜焖牛腩怎么做好吃

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐2020秘制萝卜焖牛腩怎么做好吃，感谢您的参阅。

秘制萝卜焖牛腩

冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘 这段时间甲流疫情爆发，街还是少逛为妙！也好，趁机宅在家里做菜，给体虚

食材配方

主料：

牛腩

2块

白萝卜

1根辅料：

大蒜

3棵

桂皮

1片

小茴香

少许

老姜

1块

八角

3颗

香叶

3片

柱候酱

2勺

盐

适量

花生油

少许

做法 共6个步骤

1.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。

2.大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。

3.把卤料准备好清洗一下，装入卤包,放入锅里。

4.加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。

5.白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。

6.加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味）。

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2020胡萝卜焖牛腩怎么做好吃

胡萝卜焖牛腩

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。它的脂肪含量很低，但它却是

食材配方

主料：

牛腩

450g

胡萝卜

4个辅料：

油

适量

盐

适量

郫县豆瓣酱

适量

干红辣椒

适量

花椒

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

三奈

适量

草果

适量

淀粉

适量

白糖

适量

芹菜

适量

香菜

适量

做法 共12个步骤

1.牛腩洗净后，切成大块；牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2.胡萝卜洗净后，切成滚刀；芹菜、香菜切成段；

3.锅置火上，烧热后，倒入菜籽油烧热；

4.转小火，放入干红辣椒、花椒炒香；

5.将牛腩放进锅里煸炒；

6.放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；

7.加入适量清水；

8.姜用菜刀拍烂、大蒜整个、八角、三奈、草果备好；将这些放进锅里；这一步可以提前备好；

9.锅里调入盐，适量白糖，翻炒均匀；

10.将牛腩和所有汤汁倒入高压锅内，大火煮开，小火焖煮30分钟左右；

11.牛腩炖熟后，将胡萝卜、芹菜段放进高压锅里焖煮至熟；

12.关火，起锅。起锅后，把香菜放入碗里即可。我忘记放了，o(╯□╰)o...

2020秘制酱牛肉怎么做好吃

秘制酱牛肉

牛肉脂肪含量低 ，抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

食材配方

主料：

牛肉

葱

盐

酱油

甜面酱

桂皮

八角

香叶

高良姜

草蔻

红辣椒

丁香

啤酒

姜

蒜

做法 共6个步骤

1.牛肉洗净，

2.分割成若干块，大小随意

3.焯血水，锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用

4.锅洗净后，锅中放入适量的水，加入准备好的辅料，酱油的量很重要，看起来要深但是不能不透，待水烧开后加入几勺甜面酱味道会很好，如果不用甜面酱可以加入少量的糖。不要将盐一次性放入锅中。

5.将汤汁搅拌均匀后把牛肉放入锅中再烧开后调小火，再稍稍放一点点盐后煮25分钟，将半瓶左右的啤酒倒入锅中，也可以用整棵的山楂代替。

6.再煮至20分钟左右即可关火，煮熟的时间根据肉块的大小自行掌握。先不要着急出锅，拿铁钎子在牛肉上扎些小洞使他更好入味，冷却入味切盘就好了。

感谢您阅读“97美食网”的《2020秘制萝卜焖牛腩怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秘制萝卜焖牛腩专题，希望您能喜欢！