“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编为大家整理的“鸡蛋卷饼怎么做好吃 鸡蛋卷饼的做法,步骤 ”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
鸡蛋卷饼
这是一个简单的小早点：摊好的鸡蛋饼卷上煎制的焦香的培根、配上生菜叶、抹上番茄酱，再佐以一杯热热的纯牛奶，这样的早点孩子们应该喜欢。 我把此菜送给那些在学堂里苦读
食材配方
主料：
鸡蛋
2枚培根
2片辅料：油
适量盐
适量生菜
适量大蒜
适量番茄酱
适量
做法 共6个步骤
1.炒锅里倒入少许油，油热后倒入打匀的鸡蛋液，把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋饼。
2.蒜瓣用刀斩成小粒。
3.煎锅里到少许油，放入培根（不喜欢培根可换成火腿肉），小火煎制。
4.等培根煎制透亮微焦时，洒入切好的蒜粒。
5.关火，调入少许精盐。
6.把煎好的培根码在鸡蛋饼上，夹上洗净的生菜叶，卷起抹上番茄酱。
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鸡蛋卷饼怎么做
家里的月饼模子和馅料都到齐了，却迟迟没有开工。因为开学了会有很多事情呀，要把单位和家里的事情整理好了才能做自己喜欢的事情，再说今年的中秋和十一一起过，还有近一个月时间的。好朋友也生病了，据说是整个夏季都在空调房间里看连续剧，晚上跳操完了还用冷水洗澡，贪凉的结果就是诱发神经炎了，哎，平时生龙活虎的一个大美女，这下要在床上躺半个月了，幸好她身体素质好，恢复得也快，希望她早早蹦下床。
工作很忙的时候，我也会煎几个鸡蛋饼，夹点好吃的酱菜，给家人当早餐或晚饭，确实很快手又很美味。大家有空可以试试啊。
鸡蛋卷饼
食材
鸡蛋2个、面粉4大勺、水适量、盐、味精、少许胡椒粉、香葱末、酱菜适量。
鸡蛋卷饼做法
1、面粉可以过筛一次，嫌麻烦也可以不过筛。
2、加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了。
3、加入适量水，其实水量很关键，也是我每次都没有量，通过面糊稠度控制面糊厚度。
4、调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化。
5、稍微拌一拌，使调料均匀。
6、平底锅中倒油，微微热，就可以倒入1/3-1/4的面糊，转转锅子，使面糊铺平。
7、煎至两面金黄即可。
看起来麻烦吗？多做2次，做熟了，其实很简单的。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
家常鸡蛋卷饼
食材明细：
中筋面粉适量，鸡蛋适量，甜红椒适量，洋葱适量，土豆适量，青瓜适量，鸡胸肉适量
家常鸡蛋卷饼的做法步骤：
第1步洋葱土豆青瓜红椒切成丝，炒好备用，一部分切成粒放适量的面粉，敲入鸡蛋
第2步加入蔬菜粒，加点盐，加水调匀热锅，放适量油，倒入适量匀浆，平铺锅底，小火煎好一面，再翻面
第3步煎好出锅放入炒好的蔬菜鸡肉丝
第4步卷起来即吃，味道不错
小贴士：
面粉加水不要太多，一次不要放太多匀浆到锅里，免得蛋饼太后，不好熟，小火煎，不然很容易焦
鸡蛋饼怎么做好吃 鸡蛋饼的做法,步骤
鸡蛋饼
这是一款无水鸡蛋饼，因此在蛋里只加了两汤勺面粉，加多了饼就会变硬，也不能摊薄，吃起来就会感到干。 女儿小时候就爱这样吃，每次两个鸡蛋，甚至有时不让放面粉，但我还
食材配方
主料：
小麦面粉
30g鸡蛋
2个白砂糖
8g辅料：
油
适量
做法 共6个步骤
1.打两个全蛋在料理盆中。
2.用蛋抽将蛋打均加点糖，约8克。
3.筛入面粉30克。
4.拌均
5.起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅。
6.饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄。
韩式鸡蛋卷怎么做好吃 韩式鸡蛋卷的做法,步骤
韩式鸡蛋卷
相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣，里面最常出现的除了泡菜之外，这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。 一般野餐便当盒中总会少不了它的身影，韩式的鸡蛋
食材配方
主料：
鸡蛋
洋葱
青椒
红椒
辣白菜
面粉
胡萝卜
油
盐
胡椒粉
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.各种蔬菜切小粒。
3.蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
4.再加入面粉。
5.搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
6.平底锅加少许香油加热。
7.倒入蛋液均匀晃平。
8.小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。
9.直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
10.然后切段即可食用。
虫草灌肠鸡蛋卷饼
食材明细：
高筋粉两碗，纯净水三碗，鸡蛋两枚，鲜虫草花三两，鲜肉灌肠两节，味精一勺，食用盐一勺，芝麻油一勺，植物油一碟
虫草灌肠鸡蛋卷饼的做法步骤：
第1步取碗，盛高筋粉两碗取大钵，倒入高筋粉取碗，盛纯净水三碗将水倒入粉钵取手动打蛋器，搅匀成面粉糊
第2步取调羹，盛食用盐食用盐倒入粉糊钵，搅匀取碗，选鸡蛋两枚，磕出，搅匀成蛋液
第3步取平底煎锅，上灶，小火，搁植物油滚锅，余油倒回油碗取汤勺，盛面粉糊，倒在锅中央执锅柄，倾斜平底煎锅，摊匀面粉糊成饼状小火慢煎至饼面凝固、出泡破、边缘卷翘，手指捻起饼沿翻面
第4步取调羹，盛蛋液，均匀摊在饼面手指捻起饼沿翻面，转大火，半分钟即可熄火
第5步备沸水一锅鲜虫草花洗净，控水，焯水五分钟，控水取碗，盛鲜虫草花搁食用盐·味精·芝麻香油取箸，挑拌均匀
第6步鲜肉灌肠去皮，切片焯水，至全熟，控水饼离锅，蛋面朝下身前边缘处摆放鲜虫草花·鲜肉灌肠片
第7步紧密包裹成卷取刀，干脆利索从中折断摆盘完成
小贴士：
取面粉和水的碗大小需等同取调料的勺子乃调料盒自行配套本次参厨工具皆需干净干燥
紫薯鸡蛋卷饼
十几年前我从一个南方小镇来到大北京求学，从没有吃过这样那样的卷饼，吃过之后就深深爱上了，现在自己学会了烙饼，在面里加入了紫薯粉，营养更丰富颜色也更诱人哦～
材料：
主料：生菜4片，面粉120g，紫薯粉15g，，
辅料：火腿肠2根，食油1勺，甜面酱适量，，
紫薯鸡蛋卷饼的做法步骤：
1. 把面粉、紫薯粉和清水揉成光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜饧20分钟。
2. 面饧好后，把面团平均分成两份，其中一份揉圆，上下擀成大牛舌状，抹上一层食用油。
3. 然后卷起如图从长的一边卷起。
4. 再如图卷起。
5. 然后擀成薄饼。
6. 不粘锅烧热，可刷一层薄薄的油，待颜色变深后，打入一个鸡蛋，小火慢煎。
7. 翻面，把鸡蛋煎熟。
8. 两面都煎熟。重复以上步骤把两个饼都煎好。
9. 接着在锅里把火腿肠煎一下。
10. 在鸡蛋饼上挤上甜面酱，用你喜欢的酱料都可以。
11. 铺上洗净的生菜叶。
12. 放上火腿肠。
13. 然后从一端卷起。
14. 绑上油纸和麻绳，完成啦。
葱香鸡蛋卷饼
食材明细：
飞饼（葱香味）2张，鸡蛋2个，盐适量
葱香鸡蛋卷饼的做法步骤：
第1步1.原料：飞饼（葱香味）2张、鸡蛋2个、盐适量2.平底锅烧热，刷油，下入飞饼，小火烙熟；
第2步3.烙好一面以后，再翻面烙另外一面；4.鸡蛋打散，加适量盐搅打均匀，倒入烧热的平底锅中，摊成蛋饼；
第3步5.将烙好的飞饼放在垫纸上，再将蛋皮放在飞饼上；6.用垫纸包起卷成卷，叉上水果叉，从中剖一刀。
肉松鸡蛋卷怎么做好吃 肉松鸡蛋卷
肉松鸡蛋卷
自从自己做了肉松以后，每天做饭都想着放一点。今天突发奇想把肉松放在鸡蛋饼中卷一卷，发现很美味。方便又营养，还很适合给孩子做早餐，配上一碗粥或者果汁，完美的早晨！
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量面粉
适量水
适量做法 共8个步骤
1.一个鸡蛋打散，加入两汤勺面粉，一勺水，少许盐搅拌均匀。
2.开小火，平底锅放少许油。
3.油热后倒入面糊，转动平底锅让面糊均匀。
4.轻轻晃动锅，面饼有松动时翻面。
5.两分钟后关火，表面涂少许千岛酱或者你喜欢的其他酱。
6.撒入肉松。
7.卷成一卷，放凉。
8.切块即可享用。
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