生活好的重要标志就是吃得好，很多人究其一生，都在找寻美食，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以很多人热衷美食是有道理的。你身边人对美食的观点是什么呢？推荐你看看以下的老北京打卤面怎么做好吃 老北京打卤面的做法,步骤，希望你更多关注本网站更新。
老北京打卤面
我们这里过生日生日蛋糕未必非要吃，但是打卤面是一定要来上一碗的，我家也不例外，每次我俩过生日我都会做打卤面吃，浓浓的卤汁里面有香菇木耳黄花菜，五花肉片点缀其中，
食材配方
主料：
面粉
250g辅料：
油
适量盐
适量五花肉
适量干香菇
适量木耳
适量干黄花菜
适量葱姜
适量鸡蛋
适量水淀粉
适量老抽
适量大料
2瓣
做法 共18个步骤
1.面团和好盖上湿布醒1小时（面条的面和的越硬越好）
2.香菇木耳黄花用热水泡2小时（泡香菇的水别倒了一会儿要用）
3.五花肉切片葱姜切片，来两瓣大料
4.香菇黄花木耳收拾干净切碎
5.调好一碗水淀粉
6.鸡蛋打散
7.炒锅烧热后加油将大料爆香
8.下五花肉煸炒
9.变色后加葱姜爆香
10.加入切碎的食材
11.煸炒一会儿加老抽
12.泡香菇的水倒进去
13.加适量盐煮开后，关小火煮20分钟
14.最后兑入调好的水淀粉
15.最后撒上鸡蛋液（加蛋液以后就不要翻动了）
16.这时将醒好的面团用压面机压成面条
17.盆里烧开水将面条煮熟
18.捞出来放碗里浇上打好的卤汁开吃吧
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【苏格兰打卤面怎么做好吃】苏格兰打卤面的做法,步骤
苏格兰打卤面
这两天跟面条干上了，牛肉面前两天吃伤了，想着起码3个月不说面条的事儿，可中午就少吃了一顿，这会儿又想面条了。
食材配方
主料：
番茄
3个鸡蛋
1个面条
250g辅料：
水淀粉
适量盐
适量味精
适量黄瓜
适量做法 共6个步骤
1.番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;
2.番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......
3.等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......
4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。
5.打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。
6.半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。
鸡蛋打卤面怎么做好吃 鸡蛋打卤面的做法
鸡蛋打卤面
俺家孩儿最喜欢吃的就是面条，LG一吃面就肚子疼，中午lg不回来吃饭，所以我们的午餐经常是吃面条，如果几天没吃面条孩儿就有意见。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个西红柿
100g青椒
50g面条
150g辅料：盐
适量
做法 共6个步骤
1.西红柿切块
2.青椒切块
3.鸡蛋加少许盐，打匀
4.油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。
5.面条放入锅中煮熟
6.将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。
蔬菜打卤面怎么做好吃 蔬菜打卤面的做法
蔬菜打卤面
我家LG爱吃面，特别是打卤面， 每当我不知道炒啥菜时就给他做面， 这个面是他最爱吃的打卤面之一， 他说以前在家就经常吃这个， 有妈妈的味道， 虽然婆婆不在了，
食材配方
主料：
瘦肉
100g面条
400g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量芹菜
5根土豆
1个
做法 共10个步骤
1.瘦肉切成末，备用
2.芹菜切成末，备用
3.土豆切成指甲盖大小的小末
4.锅中放油，放入瘦肉末，翻炒
5.倒入酱油，再次翻炒
6.肉变色后，将土豆倒入
7.小火，翻炒一会
8.倒入水，多放些，盖锅盖，煮二十分钟左右
9.煮至水刚好满过菜的时候放入芹菜
10.快速翻炒，炒至芹菜变色，焖五分钟即可
豇豆打卤面怎么做好吃 豇豆打卤面的做法
豇豆打卤面
面条是我家夏季的主打食品。每天都会变着花样吃面条。现在蔬菜品种多。拌面的卤汁就会天天有些变动。今天就吃一款豇豆打卤面。
食材配方
主料：
豇豆
300g面条
300g辅料：盐
4g酱油
适量食用油
适量葱
适量水淀粉
适量
做法 共7个步骤
1.豇豆夏季切成小丁。
2.锅中放油爆香葱碎。
3.下入豇豆翻炒。
4.翻炒均匀后加入酱油 盐 和适量的水。
5.焖煮豇豆软烂用水淀粉芶入芡汁，豇豆卤汁就做好了。
6.锅中加入烧开下入面条煮熟捞出。
7.把面条捞在碗中，浇上豇豆卤即可。
【茄子土豆打卤面怎么做好吃】茄子土豆打卤面的做法,步骤
茄子土豆打卤面
土豆和茄子是绝对的好组合，既营养又美味，这两样做成打卤面味道非常好！
食材配方
主料：
茄子
土豆
里脊肉
面粉
豆瓣酱
葱
盐
味精
油
做法 共8个步骤
1.准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用。
2.油锅热后先将肉丁炒熟。
3.再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
4.翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
5.倒入适量水。
6.再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
7.将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
8.把茄子土豆卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
韭菜鸡蛋打卤面怎么做好吃 韭菜鸡蛋打卤面的做法,步骤
韭菜鸡蛋打卤面
最爱吃的就是打卤面了，卤子可以用自己喜爱的蔬菜做，这里的面条是我自己手擀的哦，面里加了鸡蛋和少许盐擀出的面条特劲道，喜欢吃面食的朋友们自己也做做吃吧。
食材配方
主料：
韭菜
100g鸡蛋
2个鲜面条
200g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.韭菜洗净切末，鸡蛋及少许盐搅匀
2.热油锅，放入葱末爆香
3.再放入少许花椒粉
4.倒入适量的清水，大火烧开
5.锅开后，打入蛋液，定形后再搅动
6.再放入韭菜末
7.放入一小勺盐调味，盛出备用
8.另起锅水烧开，下面条煮熟
9.面条捞出过凉水
10.将面条盛入碗中，浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦
茄子肉丁打卤面怎么做好吃 茄子肉丁打卤面的做法,步骤
茄子肉丁打卤面
立秋了都天气依然十分炎热。天热早餐基本上不做饭了买着吃，可是一天三顿饭总不能都买来吃吧，在这夏天里我做得最多、最简单、最爱吃的当属面条了，我本人是面条控，什么炸
食材配方
主料：
猪肉
150g茄子
350g面条
500g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量大葱
适量姜
适量大蒜
适量黄瓜
适量做法 共9个步骤
1.打卤用的一小块肉，一个圆茄子。
2.茄子去皮洗净切丁，肉切丁放入少许淀粉。
3.爆香葱、姜、蒜，下肉丁煽炒至变色，调入生抽、盐。
4.放入茄子丁翻炒。
5.待茄子炒熟了加入少许湿淀粉。
6.兜均盛碗，黄瓜切丝，胡萝卜咸菜剁碎，大蒜捣成蒜泥。
7.开锅煮面。
8.面条过凉水。
9.面条挑碗里加入卤子、黄瓜丝、胡萝卜碎、大蒜泥，吃吧。
茄丁打卤面怎么做好吃 茄丁打卤面的做法
茄丁打卤面
“打卤面”是面条中的传统吃法，面条是基础，味道全靠卤。由于卤的主料不同，就会变换出各式各样的“打卤面”。不同的地方叫法不同，有的叫“浇头”，还有的叫“臊子”。今
食材配方
主料：
挂面
200g茄子
100g猪肉
100g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量小葱
适量
做法 共12个步骤
1.主辅料： 挂面、猪肉、茄子。
2.先煮面，锅烧开水，放入挂面。
3.烧开后，盖盖煮1分钟，关火。
4.焖制5分钟后，揭开锅盖。
5.把面条捞入凉开水或纯净水中过凉，即成。
6.制卤，猪肉切粒。
7.茄子洗净切丁。
8.热油，炒香葱花、放入肉粒煸炒，加适量生抽。
9.放入茄丁，加适量煮面时多余的面条汤或者用清水。
10.熬制10分钟左右，加盐、味精调味。
11.至茄丁软糯，即可出锅盛入碗中。
12.和面条搭配上桌，拌匀即可食用。
油菜香菇打卤面怎么做好吃 油菜香菇打卤面的做法
油菜香菇打卤面
姐姐特别爱吃香菇，妈妈呢爱吃油菜，我爱吃面条，一家人过节凑在一起了，那就来个热闹的，油菜香菇打卤面，再加点猪肉，满足所有人的需求。
食材配方
主料：
五花肉
150g香菇
250g油菜
250g面条
500g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.油菜洗净，切成小段。
2.香菇，洗净，切丝。
3.肉切成小块。
4.油烧至八成热。
5.将肉和适量姜丝，放入翻炒片刻。加入水。炖一小会。
6.把香菇放入，放入一个辣椒。炖五分钟。
7.最后放入油菜，炖八分钟。
8.面下锅，煮开三次。
9.出锅，享用吧。
西红柿肉圆打卤面怎么做好吃 西红柿肉圆打卤面的做法
西红柿肉圆打卤面
各种面条都是我的最爱啊。
食材配方
主料：
肉馅
300g洋葱
80g西红柿
500g面条
400g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放入容器中。
2.加入洋葱末、鸡蛋和适量淀粉。
3.搅拌均匀。
4.西红柿洗净切成丁备用。
5.锅烧热，放入适量植物油。
6.加入洋葱末爆出香味。
7.加入西红柿，翻炒至出汁。
8.用勺子舀出肉丸，放入锅中。
9.起锅前加入适量盐调味即可。
10.水烧开后下入面条。
11.煮好面条盛入碗中。
12.在面条上浇上西红柿肉丸卤，点缀上香菜即可。
土豆肉丁打卤面怎么做好吃 土豆肉丁打卤面的做法
土豆肉丁打卤面
土豆肉丁卤是我们全家都爱吃，而且是最爱吃的一种卤。只要做这种卤，我家宝宝就超给力，会吃好多。呵呵。土豆也叫马铃薯，富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗
食材配方
主料：
土豆
500g猪肉
200g面条
500g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量十三香
适量鸡精
适量老抽
适量做法 共17个步骤
1.土豆去皮洗净切丁
2.肉切丁
3.锅油热放入葱花煸炒
4.煸炒出葱香味时，放入十三香、肉丁、老抽进行翻炒
5.翻炒至肉丁变色
6.再放入肉丁进行翻炒
7.翻炒几下后再放盐进行翻炒
8.再加入适量水
9.盖上盖子开中火慢
10.土豆差不多熟时，开大火收汁
11.等汁收的差不多了，露出土豆和肉时关火，趁余热放入鸡精，出锅
12.土豆肉丁卤打好喽
13.水开后下面条，开大火煮面
14.下面条后迅速的把面条搅开，免的面粘到锅底
15.煮面，水滚开二次就熟了
16.盒里放上凉水，把煮好的面捞出放盒里
17.把打好的卤浇在煮好的面条，土豆肉丁打卤面就OK啦
【胡萝卜鸡蛋打卤面怎么做好吃】胡萝卜鸡蛋打卤面的做法,步骤
胡萝卜鸡蛋打卤面
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用
食材配方
主料：
胡萝卜
100g鸡蛋
50g辅料：油
适量盐
适量韭菜
适量
做法 共10个步骤
1.胡萝卜，葱姜洗净切丝备用。 首先锅中放油，油热后放入葱姜丝炒出香味。
2.放入胡萝卜丝翻炒均匀。
3.倒入时候生抽。
4.加入适量清水。
5.水开后放入面条。
6.面条熟后到入搅好的鸡蛋液。
7.然后倒入切好的韭菜碎，关火。
8.放入适量咸盐。
9.滴入适量香油。
10.盛出，OK。
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