“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供茶香红烧肉的做法_美食方法，相信会对你有所帮助！
茶香红烧肉的做法
主料：五花肉200克、普洱茶水200克
配料：冰糖50克、生抽适量、老姜适量、葱适量、精盐适量、料酒适量
茶香红烧肉的做法步骤：
1.提前将原材料准备好，普洱茶用开水冲泡好过滤取茶水待用，五花肉烧毛洗净待用
2.将洗净的五花肉切成3厘米左右的方块，入开水锅中焯水;老姜切成片;葱白切成段;葱叶切成花待用
3.锅内倒少量油，将冰糖放入锅中小火炒糖色
4.把焯水过的五花肉放入锅中，小火炒使肉裹满糖色，放入葱段、姜片，倒料酒
5.用泡好的普洱茶水没过五花肉，大火烧开改为小火煨1个小时，加盐、生抽调味
6.出锅装盘后撒上葱花即可食用
茶香红烧肉的做法烹饪小贴士：
1、使用普洱茶来烧肉，不仅增进了红烧肉的口感，也能顺便刮刮油脂啦。
2、五花肉一定要烧毛并且洗干净，然后放入沸水中焯一下，这样能更好的去除腥味和血污。
3、普洱茶要提前泡好，当然用的普洱茶越好口感就越醇厚。如果觉得煨的时间比较长，也可以选择放入高压锅中压15分钟，之后再倒入锅中收汁，这样就能节省更多时间。
4、普洱茶中含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶于分解脂肪具有良好的效果，因此对于很多正在减肥的人可以起到脂肪的消化和消耗效果，并且，普洱茶还可以养颜护胃。
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可乐红烧肉的做法_美食方法
可乐红烧肉的做法
主料：五花肉500克、可乐250毫升
配料：姜20克、老抽10克、食油30克、冰糖50克、香叶10克
可乐红烧肉的做法步骤：
1.食材准备
2.五花肉切成块，姜切片;锅中烧开水，放入肉块和姜片煮5分钟，取出洗净备用
3.另起锅，开中火(5档)，放入冰糖翻炒至出糖色
4.下入肉块翻炒，让肉均匀裹上糖色，冰煸炒出油，约需8分钟
5.倒入可乐、老抽调味
6.放入几片香叶，大火烧开后转小火(3档)，盖上锅盖焖60分钟，煮到差不多的时候转大火收汁即可
7.尽情享用吧
可乐红烧肉的做法烹饪小贴士：
1、收汁之后焖煮的时间要足够长才够美味~每个人有每个人的口感，根据自己的口感来自行调节时间啊哟~
2、再就是选料的问题，大家做出来的红烧肉不好吃，有一部分原因是在肉的选择上出了问题，下面教大家如何选择红烧肉的食材。
3、肉要五花肉，苏州人叫做肋条肉，肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
红烧肉烩白菜的做法_美食方法
红烧肉烩白菜的做法
主料：白菜半颗红烧肉适量、
配料：葱适量、八角1个盐适量、姜适量、
红烧肉烩白菜的做法步骤
步骤一、昨晚做的红烧肉没吃完，剩下的今天烩白菜
步骤二、白菜洗净
步骤三、撕成块
步骤四、锅里注油烧热，油不用多，爆香葱姜、八角
步骤五、加入白菜
步骤六、翻炒至白菜有些变软
步骤七、加入剩红烧肉
步骤八、翻炒一会，待肉汤融化，把肉菜翻炒均匀
步骤九、加入半小碗水，盖上锅盖，中小火焖几分钟
步骤十、焖至白菜熟软，加盐调味
步骤十一、调大火，收汁，出锅前加蒜末，提味增香
步骤十二、翻炒出蒜香味关火即可
步骤十三、肉不腻，菜更香。下次再剩红烧肉，大家可以试试烩菜，特别好吃
感谢您阅读“97美食网”的《茶香红烧肉的做法_美食方法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茶香红烧肉专题，希望您能喜欢！
