任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了鸡腿菇 茨菇 香肠 炒蒜叶的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
这是一道有妈妈味道的菜，香肠是妈妈自己加工制作的，非常好吃
材料：
香肠1根，茨菇6只，鸡腿菇2根，蒜叶4根，
鸡腿菇 茨菇 香肠 炒蒜叶的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备，香肠用水煮30分钟，捞出晾凉
步骤2，切片
步骤3，热锅放入色拉油，加入3片姜片，倒入鸡腿菇及茨菇，翻炒1分钟
步骤4，放入一勺红糖，翻炒1分钟，转小火，盖上锅盖闷2分钟
步骤5，放入3ml醋，5ml酱油，翻炒2分钟
步骤6，放入蒜茎翻炒1分钟
步骤7，放入5ml耗油翻炒1分钟
步骤8，放入香肠翻炒20秒
步骤9，放入蒜叶，翻炒1分钟
步骤10，放入4克盐，3克鸡精，出锅
步骤11，成品
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鸡腿菇炒蒜肠的做法
儿子吃菜偏爱酸甜的口味，对番茄酱情有独钟，凡是跟番茄酱有关的菜都很乐意享用，这道菜的调料可以说是专门为孩子特意选的，不过我也很喜欢哦！
材料：
鸡腿菇200g，蒜肠半截，大青椒适量，甜椒适量，葱花适量，食用油少量，耗油适量，番茄酱适量，
鸡腿菇炒蒜肠的做法的做法步骤：
步骤1，食材洗净备好。
步骤2，鸡腿菇切片用开水煮一分钟捞出，基本已熟，不需要把里面的水分挤出来，蒜肠切片，青红椒切块，切葱花少量。
步骤3，炒锅油热后放入葱花煸炒出葱香。
步骤4，放入蒜肠翻炒几下，再放青红椒翻炒到青椒看上去像被开水烫过，大概一分钟，最后放入鸡腿菇并加入耗油和番茄酱继续翻炒片刻关火。
步骤5，装盘开吃！
鸡腿菇炒鸡腿的做法
卖菜小哥建议我用鸡腿菇炒鸡腿，我就试了一下，没想到味道真不错，各种菇很鲜香
材料：
鸡腿三只，鸡腿菇一只，平菇几朵，小蘑菇几朵，
鸡腿菇炒鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，先准备食材，鸡腿去骨，切成鸡丁；葱姜蒜切沫，小红辣椒切沫，花椒几棵；鸡腿菇，平菇，小蘑菇切片.
步骤2，锅内放油，葱姜蒜，花椒，小红辣椒下锅爆香，下鸡丁和尖椒翻炒，炒到鸡肉白色，加料酒、生抽，再翻炒一会儿
步骤3，锅内加入切好的菇类，翻炒一下，这时候锅子里应该有些汤汁，我这时候盖上锅盖闷了几秒钟。打开锅盖，继续翻炒，直到菇软了，浸了汤汁。
步骤4，加盐，糖，翻炒均匀，汤汁收了就可以出锅，香喷喷的，超级鲜香！
鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿一个，鸡腿菇2个，
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨头，切细，用生粉抓均。
步骤2，鸡腿菇对边切再切片。
步骤3，不沾锅倒少许油，先炒一下鸡肉，再倒入菇片。
步骤4，太干的话加一勺水，不用多，菇里也有水份，加盐和两滴酱油调味，最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5，鸡肉很嫩，菇也爽口，完美搭配。
鸡腿菇炒肉片
食材明细：
主料：：鸡腿菇适量，
辅料：：猪肉片适量，青椒适量，姜片适量，
配料：：花生油少许，盐少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，
鸡腿菇炒肉片的做法步骤：
1.鸡腿菇洗净切片，青椒、肉片、姜片少许，根据个人口味添加和减少配料。
2.鸡腿菇炒肉片要的是清淡，油少放，下肉片与姜片略炒。
3.比较喜欢有点辣味，所以放了青椒，不喜欢的朋友可以不放，可以放点别的配菜都可以
4.下鸡腿菇略炒
5.放耗油和蒸鱼豉油。也可以用酱油，放酱油可以放少许糖增加鲜味
6.我没有放鸡精等，因为菌类的食材味道都很鲜。清新爽口，鸡腿菇还有肉的质感和味道。
鸡腿菇炒油菜
食材明细：
主料：：鸡腿菇适量，油菜适量，瘦肉适量，
鸡腿菇炒油菜的做法步骤：
1.鸡腿菇，油菜，瘦肉，调料适量。
2.干菇洗净，用清水泡发，油菜洗净，肉切丝备用。
3.油烧热，放葱炒香，加入肉丝煸炒至变色。
4.放少许酱油，加入鸡腿菇。
5.加入一小碗高汤。
6.煮一会儿。
7.加入油菜，放盐，出锅。
鸡腿菇炒鸡腿丁
食材明细：
主料：：鸡腿1个，小鸡腿菇6个，菜椒0.5个，
辅料：：盐适量，芝麻香油适量，酱油适量，
鸡腿菇炒鸡腿丁的做法步骤：
1.鸡腿菇和菜椒洗净切丁。
2.鸡腿剃骨，切丁。
3.热锅凉油，倒入鸡腿菇丁和菜椒丁。
4.鸡腿菇丁和菜椒丁，炒至半熟，倒入鸡腿丁。
5.倒入芝麻香油，盐，酱油。
6.加少许清水，收汁即可。
小贴士：
鸡腿要先冻硬了才好切丁，加少许水，可使鸡肉快速熟透。
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