食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了锡纸金针菇的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
金针菇300g，大蒜6瓣，小米辣椒2个，耗油1勺，海鲜酱油2勺，蒸鱼豉油2勺，鸡精适量，清水3勺，元葱适量，玉米油2勺，
锡纸金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净放在锡纸盒子里。
步骤2，将蒜、小米辣椒、元葱切好备用。
步骤3，将所有调料加在碗里做成料汁。
步骤4，将调好的料汁倒在金针菇上。
步骤5，用锡纸包好，放在煤气灶上加热10分钟左右。
步骤6，完成了。
97msw.Com扩展阅读
晴式秘制锡纸金针菇（烤箱版）的做法
金针菇本就是种很好吃很耐吃的小食！本人超级爱吃能吃辣、所以经常烹饪辣辣的菇类、尤为常做的就是金针菇啦！希望爱吃辣、又小馋嘴的伙伴们一起来试试做啊！一定比袋装好吃哦！
材料：
金针菇600，郫县豆瓣酱1—2大勺，香其辣酱2—3大勺，小红鲜辣椒2-8个，海鲜酱油1勺，橄榄油3—4勺，黑胡椒（随意）少许，麻油（随意）1—2勺，葱蒜（随意），，
晴式秘制锡纸金针菇（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，洗净金针菇、尽量攥干水分、切根后撕成均匀小束
步骤2，准备好各种调料吧
步骤3，把调料们都放在金针菇君身上！
步骤4，搅拌匀、差不多就行啦、我用的是一次性手套、干净好用诶！耶！
步骤5，用纸包好吧！随意包！！！包严就OK啦！……进烤箱、200度、15-20分钟！
步骤6，装盘、可倒掉多余汤汁、完成了！是不是很随意的一道菜啊！咸了可以当咸菜装罐吃、口味刚好就当零食喽！收藏它吧✌️！
猪血金针菇的做法
辣辣的，很下饭。超级实惠的一道菜，两块钱的猪血，配上两块钱的金针菇，配上老干妈，好吃的不要不要的
材料：
金针菇300g，猪血一块，干辣椒适量，香葱适量，蒜适量，食用油适量，老干妈一勺，糖，
猪血金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，猪血切小块
步骤2，金针菇切掉尾巴，洗净
步骤3，油热放葱姜蒜，干辣椒爆香，喜欢吃辣干辣椒可以多点。
步骤4，放入金针菇炒一小会，
步骤5，放入猪血，炒一会，调入料酒。生抽，糖，盐，鸡精，调最小火，用锅铲轻轻推动，等猪血全变色熟后挖一勺老干妈，撒葱花拌匀。装盘。
步骤6，开吃！
凉拌金针菇的做法
每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。参与活动:
材料：
金针菇200克，独蒜头1个，小米椒3个，盐适量，油适量，酱油2汤匙，陈醋1汤匙，香油少许，
凉拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
步骤2，金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
步骤3，水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
步骤4，捞起，放入碗中。
步骤5，锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
步骤6，倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
步骤7，铲起淋在金针菇上面即可。
步骤8，成品~
蒜蓉金针菇的做法
材料：
金针菇1小包，大蒜12瓣，青辣椒半个，红辣椒4个，糖1小勺，食用油1勺，
蒜蓉金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，将大蒜剥皮以后洗干净，新鲜的蒜头味道会更好一些，所以出品的菜自然也是很美味；
步骤2，将大蒜用刀拍碎，然后继续切的稍微细一些，就是蒜末了，这样更利于爆出蒜香味，吃的时候味觉上会更好一些！
步骤3，将绿色的长辣椒和小红辣椒都切成小细段，放进蒜末里！这个绿色辣椒随便用哪一种都可以，我是因为比较喜欢吃这种的
步骤4，加入白糖和味极鲜酱油
步骤5，再加入一点水来调和下咸味
步骤6，将金针菇的尾部去掉，洗干净以后装进大小合适的容器里（要用可以进烤箱的容器哦，铺好锡纸摆好即可）
步骤7，将调好的料汁均匀地洒在金针菇上，把食用油也均匀倒上去
步骤8，入烤箱，烤箱中层上下火，180度15分钟温度和时间仅供参考，具体还是要看家里烤箱的实际温度情况，毕竟同品牌的同型号烤箱也是还有温差的
步骤9，出炉后拌匀即可
步骤10，成品
金针菇豆腐的做法
为啥要做这道菜呢？主要是在饭店里吃到很好吃他们的豆腐外面有一层皮想来应该是油炸的感觉自己做应该也挺简单的~饭店用的是白玉菇我就用金针菇了。
材料：
内酯豆腐一盒，金针菇一小把，盐，拌饭酱一勺，番茄酱一勺，陈醋一勺，白糖一勺，淀粉水3-4勺，清水半碗，，
金针菇豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放水，加一勺盐，烧开准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
步骤2，取出豆腐，划开倒入开水内，煮5分钟
步骤3，小心捞出豆腐，沥干水分取一些淀粉用水调成淀粉水
步骤4，每块豆腐均匀沾上淀粉水热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面
步骤5，捞出豆腐，摆好盘把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看
步骤6，将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成~
葱油金针菇的做法
今天刚刚熬了葱油（即大葱与洋葱加上大料花椒与植物油煮出来的香油），就迫不及待想要用它来做美味了，瞧我这心急的。葱油金针菇，金针菇与葱油同炒，浓郁的葱香味和新鲜的菌香让人神清气爽，胃口大开！
材料：
金针菇300克，葱油适量，盐少许，生抽少许，青红椒3个，，
葱油金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，用料图
步骤2，金针菇去根撕开，洗净
步骤3，青红椒洗净切段
步骤4，金针菇用沸水焯一下
步骤5，盛出沥干备用
步骤6，适量葱油温热
步骤7，下青红椒段炒片刻
步骤8，随即加入金针菇快速翻炒几下
步骤9，加少许生抽与盐调味，撒上葱段即可起锅
番茄金针菇的做法
番茄金针菇，首先味道好，不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。其次制作简单，10多分钟就可以上桌。营养丰富.平时工作忙或时间紧张的时候，做上这样一盘菜是最合适的了，下面快来看下制作过程吧！
材料：
柿子1个，金针菇200克，葱1根，蒜5瓣，盐适量，耗油适量，番茄酱50克，开水70克，
番茄金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，将西红柿洗净切块，蒜切片，金针菇去掉根部撕开洗净，放锅里用开水煮1分钟左右，捞出过凉水后沥干水分备用。
步骤2，锅中倒入适量的油，油七分热后.放入蒜片煸炒出香味，然后将西红柿放入锅中翻炒匀均，再往锅中放入番茄酱.糖翻炒匀均。
步骤3，然后倒入开水煮一分钟左右，在倒入金针菇。
步骤4，金针菇放入锅中翻炒匀均，然后放入盐、耗油再煮30秒入味就可以关火了。
步骤5，最后切点葱花.撒上翻拌均匀出锅。
步骤6，出锅.美味的番茄金针菇就做好了，大家快来试做下吧！
束腰金针菇的做法
材料：
金针菇，小青椒，盐，油，辣椒粉，姜蒜，生抽，白糖，醋，
束腰金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，小青椒切1到1·5厘米小段，穿入金针菇。将穿好后的金针菇蒸3至5分钟，端出，倒出盘中水。
步骤2，油烧辣，倒碗中，并加入姜末，蒜末，辣椒粉（趁油热爆香），再加入生抽，醋，少许白糖。
步骤3，将第二步中调制好的油碟倒入摆放好的金针菇上。（静置10至15分钟待金针菇入味）根据个人喜好再次加入姜蒜末。
椒盐金针菇的做法
第一次做椒盐金针菇，哇塞，真的太好吃了!经过蛋液和淀粉包裹的金针菇，油炸之后膨松起来，又香又酥，嘎嘣脆，好吃到停不下来(^_^)
材料：
鲜金针菇1把，鸡蛋2个，玉米淀粉适量，椒盐适量，盐1茶匙，葱花适量，红椒1个，，
椒盐金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净切去根部杂质部分
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，玉米淀粉加入盐拌匀
步骤4，取1小束金针菇蘸上蛋液
步骤5，再薄薄的蘸一层淀粉，最好每根都能裹上淀粉
步骤6，油锅烧热，放入金针菇中火炸至金黄
步骤7，均匀的撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉
步骤8，撒上葱花和红椒碎装饰
步骤9，成品
步骤10，咬下去嘎嘣脆，一定要趁热才好吃
步骤11，成品
感谢您阅读“97美食网”的《锡纸金针菇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！
