食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的凉拌粉丝金针菇的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
天气转暖就爱吃凉拌菜，这道金针菇拌粉丝酸辣开胃，很受欢迎！准备好材料，泡一泡，切一切，拌一拌，就是这么简单，一碗美味的凉拌菜就成了，绝对是零厨艺也能轻松搞定的一道菜！
材料：
胡萝卜1根，粉丝2把，金针菇200克，香菜适量，
凉拌粉丝金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝放入炒锅中焯水煮熟，捞出过凉水，再沥干水分备用；
步骤2，金针菇和胡萝卜丝放入炒锅中，焯水片刻，捞出沥干水分备用；
步骤3，将粉丝、胡萝卜丝、金针菇倒入腌泡盒中；
步骤4，撒上一把香菜；
步骤5，浇上15克生抽、10克醋、1勺辣椒油、5克香油，再加3克糖、3克盐；
步骤6，搅拌均匀后，盖上盖子放入冰箱冷藏半小时，冷藏后金针菇拌粉丝更入味，口感更爽脆。
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凉拌金针菇的做法
每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。参与活动:
材料：
金针菇200克，独蒜头1个，小米椒3个，盐适量，油适量，酱油2汤匙，陈醋1汤匙，香油少许，
凉拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
步骤2，金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
步骤3，水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
步骤4，捞起，放入碗中。
步骤5，锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
步骤6，倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
步骤7，铲起淋在金针菇上面即可。
步骤8，成品~
金针菇蒸粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝一把，金针菇适量，
辅料：：蒜子适量，枸杞少量，麻油适量，一品鲜适量，陈醋一勺，
金针菇蒸粉丝的做法步骤：
1.龙口粉丝泡发。
2.铺碗底。
3.金针菇洗净，铺在上面，我剪短了，太长的话，女儿吃了会塞牙。
4.小葱和蒜子切好。
5.蒜子放碗里，调一碗料：一品鲜，陈醋，麻油，也可以加自己喜欢的辣油。
6.蒸好后，将调料淋在上面，撒上小葱和枸杞，拌匀就可以吃了。龙口粉丝比红薯粉丝效果会好些，后者太粗，比较吸水，出来的成品比较干。这个淋上调料刚好。
金针菇粉丝鱼汤
食材明细：
主料：：鱼头适量，粉丝适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，香葱适量，姜适量，辣椒适量，
金针菇粉丝鱼汤的做法步骤：
1.鱼头一个，粉丝泡软， 金针菇，香葱。
2.鱼头切块，
3.先煎鱼头，
4.撒上煎香，
5.备香葱，姜，辣椒。
6.煎好的鱼移进煮锅里 ，
7.倒进姜，辣椒，
8.大火烧开，
9.煮十分钟煮入味，
10.放进粉丝，
11.放进金针菇，
12.再次烧开，
13.撒上味精，香葱即成。
金针菇拌粉丝的做法
天气越来越热，完全不想吃饭，这道金针菇拌粉丝酸辣开胃，很受欢迎！准备好材料，泡一泡，切一切，拌一拌，就是这么简单，一碗美味的凉拌菜就成了，绝对是零厨艺也能轻松搞定的一道菜！
材料：
胡萝卜1根，粉丝2把，金针菇200g，香菜适量，
金针菇拌粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材和工具：胡萝卜1根、粉丝2把、金针菇200克、香菜适量生抽、香醋、糖、盐、辣椒油、香油炒锅、腌泡盒
步骤2，粉丝放入炒锅中焯水煮熟，捞出过凉水，再沥干水分备用；
步骤3，金针菇和胡萝卜丝放入炒锅中，焯水片刻，捞出沥干水分备用；
步骤4，将粉丝、胡萝卜丝、金针菇倒入腌泡盒中；
步骤5，撒上一把香菜；
步骤6，浇上15克生抽、10克醋、1勺辣椒油、5克香油，再加3克糖、3克盐；
步骤7，搅拌均匀后，盖上盖子放入冰箱冷藏半小时，冷藏后金针菇拌粉丝更入味，口感更爽脆，若不喜欢冰凉口感的，也可以省略冷藏的步骤；
步骤8，盛入盘中，美味的金针菇拌粉丝就完成了，超级简单有木有？
金针菇粉丝煲
食材明细：
主料：：金针菇200g，干粉丝80g，肉150g，
辅料：：虾米适量，蒜3瓣，葱花适量，干辣椒适量，豆瓣酱一勺，酱油适量，蚝油适量，盐少许，香油适量，
金针菇粉丝煲的做法步骤：
1.主料：金针菇切去头洗净，粉丝泡好、肉切成丝放盐和淀粉拌匀。配料：虾米、蒜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱。
2.砂锅烧热倒入油，将蒜、虾米、干辣椒炒香。
3.放入肉丝用筷子搅动翻炒至变色。
4.放入金针菇。
5.金针菇炒软出水时倒入蚝油和酱油。
6.拌匀。
7.再把泡好粉丝和豆瓣酱倒入。
8.因粉丝比较多，可再加少许盐拌匀。
9.上盖焖五分钟。
10.开盖，撒上葱花，浇上热油和香油，完成。
11.成品。香气十足，味道超赞。
蒜蓉粉丝金针菇的做法
多味一直都特别喜欢吃金针菇，炒、炸、炖煮，都非常喜欢～今天多味带来一道蒸金针菇，让我意外的是，因为有粉丝和蒜蓉的加入，看似普通的蒸制，做出来的味道竟这么好，我给打99分，哈哈哈
材料：
粉丝一把，金针菇200克，大蒜10瓣，小葱1颗，小米辣2个，杭椒2个，生抽2勺，耗油1勺，白糖少半勺，盐1勺，
蒜蓉粉丝金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，大蒜切蒜末～
步骤3，锅内就少许油烧热，加入蒜末小火炒香～
步骤4，蒜末炒变色时，葱花、放入生抽、耗油、白糖、食盐，进行调味～
步骤5，最后加入少许清水，煮沸即可关火～
步骤6，粉丝用凉水将其泡软～
步骤7，蒜蓉汁变好后，放一旁备用～金针菇去根并清洗干净，焯水后捞出～
步骤8，将金针菇和粉丝摆入盘中～
步骤9，将蒜蓉汁淋在上面，然后上锅蒸10-15分钟即可出锅～
步骤10，出锅后，将小米辣和杭椒切碎，撒在上面即可上桌啦～
凉拌黄瓜金针菇。
食材明细：
主料：：金针菇1袋，黄瓜1根，
辅料：：香肠适量，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，香油适量，酱油适量，白醋适量，鸡精适量，
凉拌黄瓜金针菇。的做法步骤：
1.金针菇1小袋。超市包装是150g.去根洗净用热水焯一下。。冲凉水备用。
2.黄瓜1根切丝备用。
3.鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。加入少许面粉。倒入平底锅，依旧让蛋液沿着锅边缘流动，铺满锅底。凝固翻面。出锅晾凉切丝备用。
4.香肠也切细丝。三种材料先集合下~外加还在小锅里的金针菇~
5.把金针菇鸡蛋丝，黄瓜丝香肠丝倒进一个盆里。倒入适量的盐，糖，鸡精，醋，酱油，耗油搅拌均有。最后淋上少许香油即可。其实我觉得最后这个凉拌什么的~只要是自己喜欢的味道就好了~
小贴士：
爸爸妈妈说这个给点赞。他俩都觉得这个比之前的西红柿和韭菜鸡蛋和苦瓜鸡蛋饼好吃。。。
o(╯□╰)o
凉拌金针菇(1)
食材明细：
金针菇适量，黄瓜适量，熏火腿适量，橄榄油适量，芥末适量，生抽适量，盐适量，糖适量
凉拌金针菇的做法步骤：
第1步黄瓜洗净和熏火腿切丝；金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；
第2步将所有调料混合拌匀成调味汁；将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可。
小贴士：
特点：清新爽口，营养丰富，简便易做。
凉拌木耳金针菇
食材明细：
主料：：木耳1袋，10g，金针菇300g，香菜2棵，芥末油几滴，盐适量，
辅料：：生抽少许，甜醋少许，味精少许，香油少许，
凉拌木耳金针菇的做法步骤：
1.准备八朵木耳1袋
2.用凉水泡发
3.金针菇切去根部洗净
4.锅中烧开水，将木耳和金针菇焯烫一下捞出，白开水过凉后控去水分
5.将两种食材放入大碗，放上香菜段，加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和盐拌匀即可
6.拌好了，木耳肉厚爽脆
7.可以开吃了
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