好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看咸蛋黄肉松海苔夹心蛋糕硬核菜谱制作人的做法，希望能帮助到你，请收藏。
肉松小贝的升级款，增添咸蛋黄口味，内里有非常好吃的炼奶肉松蛋黄夹心。外表是萌萌的小恶魔造型，好看好吃又有趣。配方中的戚风蛋糕可以做4个4寸戚风，两个6寸戚风，一般这种小蛋糕适合做的小巧一点，不适合做成8寸来吃，如果只做一个，配方除以4就可以了，鸡蛋用1个也可以的。
材料：
鸡蛋5个，牛奶65g，玉米油50g，细砂糖50g，低筋粉85g，肉松（夹心）20g，炼奶20g，咸蛋黄1个，肉松（外表）50g，海苔3片，沙拉酱五勺，，
咸蛋黄肉松海苔夹心蛋糕硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤11，、将牛奶和玉米油搅拌到完全乳化
步骤22，、筛入低筋粉
步骤33，、划Z字拌匀
步骤44，、分次加入蛋黄划Z字搅拌均匀
步骤55，、此时蛋黄面糊并不是很粘稠，不厚重，提起打蛋器，蛋黄面糊会很快滴落，落下的面糊3秒消失。
步骤66，、蛋清冰箱冷藏中取出，低速打发至鱼眼泡，加入一半的细砂糖，高速度打发到泡沫开始细小时，中间加入剩余的细砂糖，再打发至九分发泡。最后转低速打发几圈整理气泡，提起打蛋头，蛋白细腻坚挺。其实只要是很小的弯钩就可以了，不需要完全直立的直角。打的过硬，蛋白翻拌均匀难度加大，造成翻拌时间过长，容易消泡，反而不容易烤的细腻。
步骤77，、挖取三分之一蛋白霜，放入蛋黄面糊中，先切拌几次，将蛋白切成小块。再翻拌，使蛋白和蛋黄混合均匀。
步骤88，、再将拌好的蛋黄面糊倒入蛋白霜盆中。继续切拌再翻拌。一边翻拌一边逆时针转动打蛋盆，直到翻拌均匀。抬起模具距离桌面15cm，向下自由落体。震两次，震出表面大气泡，可以用牙签戳开气泡。如果拌的比较匀，蛋白也没有打发过度，是不会有很多气泡的。
步骤99，、提前预热烤箱5分钟以上，160度上下火。放入蛋糕，烤箱中下层，烘烤20分钟左右。蛋糕膨发到最高点后慢慢落下5分钟，蛋糕就烤熟了。注意期间不要打开烤箱门。
步骤1010，、烤好立即取出蛋糕倒扣晾凉，完全冷却后脱模
步骤11，用蛋糕分片器分成两片
步骤12，一个烤熟的咸蛋黄
步骤13，加入肉松和炼奶，带上手套抓捏均匀
步骤14，然后铺在蛋糕中间做夹心
步骤15，再盖上另外一片蛋糕
步骤16，肉松和剪碎的海苔
步骤17，捏揉均匀
步骤18，在蛋糕表面，涂抹沙拉酱或者炼奶沙拉酱
步骤19，有趣的海苔肉松咸蛋黄夹心蛋糕就做好了
步骤20，里面的夹心味道很丰富呢
步骤21，想不想吃一口
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材料：
低筋面粉150g，牛奶70g，酵母3g，小苏打1g，海苔10g，玉米油30g，
海苔苏打饼干硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶中加入酵母，搅拌至融化。
步骤2，加入玉米油，搅拌至充分乳化，加入小苏打，搅拌均匀。
步骤3，准备好低筋面粉和海苔，海苔用剪刀剪至细碎（尽量剪碎一些，方便后面用模具压模出饼干样子，要不然边沿有海苔，不容易压模）。
步骤4，将低筋面粉和海苔碎一起放入牛奶玉米油中，拌匀。
步骤5，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤6，将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状。
步骤7，海苔苏打饼干码入烤盘中，放入烤箱，180度，烤20分钟。
步骤8，烤好的饼干，出炉放凉后，密封保存即可。
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材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
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材料：
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硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
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硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
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材料：
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硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
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步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。
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步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77，.下入鸡爪。
步骤88，.加适量的蚝油。
步骤99，.加入生抽。
步骤1010，.翻炒均匀。
步骤1111，.下入玉米。
步骤12126，加入适量的清水。
步骤1313，.加适量的盐。
步骤1414，.加适量的鸡精。
步骤1515，.加适量的胡椒粉。
步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。
步骤1717，.撒上葱花即可。
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