食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上午餐肉番茄炒蛋的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
简单好吃又下饭，小朋友最爱。
材料：
午餐肉一小块，番茄中等个头一个，鸡蛋四个，，
午餐肉番茄炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，午餐肉和番茄切丁，鸡蛋加入少许酱油炒散，加入适量的盐调味即可。有够简单吧
步骤2，简单又容易上手。
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午餐肉番茄肉末羹的做法
番茄营养丰富，最大众化的是番茄炒蛋，家里的吃货可是嘴挑的很，如果连续几天吃差不多的菜式，吃饭的兴致就高不起来。一种食材百种变化可要用点心思，谁叫咱是主宰厨房的重地呢。
材料：
番茄两个，罐头午餐肉一厚片，猪肉一小块，盐少许，白糖少许，鸡粉少许，蚝油2汤匙，生粉少许，
午餐肉番茄肉末羹的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净去皮
步骤2，切粒用盆子盛起备用
步骤3，午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出切一厚片，再切粒。
步骤4，猪肉剁碎加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制一下
步骤5，锅放少量的食用油烧热，把切好的午餐肉倒下去煎至出油香味溢出
步骤6，盛起
步骤7，加点油保持热锅把肉末倒下去爆炒几下
步骤8，倒下番茄粒继续大火翻炒至番茄起沙
步骤9，加两碗清水遮盖大火煮成羹（15分钟左右）
步骤10，放盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可。
午餐肉番茄肉末羹
食材明细：
番茄两个，罐头午餐肉一厚片，猪肉一小块，盐少许，白糖少许，鸡粉少许，蚝油2汤匙，生粉少许
午餐肉番茄肉末羹的做法步骤：
第1步番茄洗净去皮切粒用盆子盛起备用
第2步午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出切一厚片，再切粒。猪肉剁碎加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制一下
第3步锅放少量的食用油烧热，把切好的午餐肉倒下去煎至出油香味溢出盛起
第4步加点油保持热锅把肉末倒下去爆炒几下倒下番茄粒继续大火翻炒至番茄起沙
第5步加两碗清水遮盖大火煮成羹（15分钟左右）放盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可。
小贴士：
煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握，因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。
午餐肉的做法
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚有很好的滋补作用，另外还可以利二便和止消渴，糖尿病属于消渴症，可适量吃一些瘦猪肉。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
材料：
猪里脊肉400克，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，葱姜末适量，
午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松。把切好的肉丁，剁成肉蓉。
步骤2，把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀。
步骤3，把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀。把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。
步骤4，用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅。
步骤5，从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。将肉馅用纱布紧紧的包好。锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。
步骤6，把纱布揭开。用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。
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