食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的五指毛桃煲乌鸡汤的做法，相信能对大家有所帮助。
五指毛桃一般用来煲汤，具有去暑,化湿的作用，还有具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。很值得一提的是，五指毛桃在煲汤的过程中，会散发出一阵阵椰子的清香。用五指毛桃配搭着猪骨、鸡、鸽子来煲汤都是很不错的选择。
材料：
乌鸡（竹丝鸡）半只，五指毛桃100克，胡萝卜50克，蜜枣2个，清水6~8碗，盐，
五指毛桃煲乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过；
步骤2，所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水；
步骤3，大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；
步骤4，放盐调味就可以了。
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五指毛桃根鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉7块，五指毛桃根适量，红枣5个，栗子7个，
辅料：：盐适量，
五指毛桃根鸡汤的做法步骤：
1.准备材料，鸡肉，适量的五指毛桃根，红枣五个，栗子七个
2.鸡肉飞水洗净，放入炖盅
3.五指毛桃根，红枣用水泡后洗净，栗子洗净备用
4.把材料放入炖盅
5.加入热水后，炖两个小时
6.两个小时后加入适量的盐调味
7.汤是浓浓的五指毛桃根的香味
小贴士：
炖盅刚好只能炖两个人的分量，所以材料只能用两个人的分量
五指毛桃煲鸡
食材明细：
主料：：清远鸡半只，生姜5片，红枣6个，五指毛桃50g，
辅料：：盐1茶匙，
五指毛桃煲鸡的做法步骤：
1.所需食材。
2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。
3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。
4.把所有食材放锅里，加进姜片。
5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6.最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
小贴士：
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。
2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。
祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤
食材明细：
主料：：柴鸡半只，
辅料：：猪骨1块，五指毛桃50克，红枣6个，陈皮1块，老姜2片，
配料：：盐4克，
祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤的做法步骤：
1.猪骨、洗净，鸡去除内脏洗净，切块；入沸水锅中焯烫后洗去浮沫。
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，洗净。
3.将鸡块、瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸撇去浮沫。
4.放入红枣、陈皮、五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。
5.关火后加少许盐调味即可。
小贴士：
1、煲汤时，放一块猪骨会使煲出来的汤，口味更浓更香。
2、五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店问问看。如果都买不到，上淘宝店购买也是不错的选择。
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