专注0~6岁辅食的Littleone生鲜,总要给小果囤一些。法式鹅肝补铁最好,适合8个月以上的宝宝,一周吃一次就可以。小果最近特别喜欢吃牛肉,牛小排含有丰富不饱和脂肪酸,一般都是切小丁后炒来给他吃。还煎了个大贝柱给他,一口直接解决,哈哈哈
材料:
牛小排2小包,土豆1个,橄榄油适量,盐适量,三色意大利面适量,法式鹅肝1小包,
牛小排鹅肝土豆盖浇面的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备,牛小排,法式鹅肝,贝柱提前解冻。鹅肝半解冻状态就可以。解冻后的牛小排泡去血水。鹅肝和贝柱用流动的水冲洗。
步骤2,牛小排切丁,加一点料酒,玉米淀粉抓匀。
步骤3,鹅肝切小丁,直接入锅,炒出油。鹅肝盛出备用。油留在锅中。加牛小排至变色,再入土豆丁一起炒。出锅前加鹅肝一起炒匀,加一点盐调味。
步骤4,土豆牛小排鹅肝炒好后盛出备用。
步骤5,炒菜之前就可以烧水煮意面啦。水开后我加了一点橄榄油和盐。
步骤6,煮好的面捞出控干水分,盖上炒好的菜就可以了。
材料:
卤鹅肝200g,米饭一人食,
鹅肝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,卤好鹅肝切片,用动物油煎出香味后,加入米饭。翻炒至米饭将油全部吸入为止。
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材料:
鹅肝一块,,
鹅肝酱的做法的做法步骤:
步骤1,鹅肝酱1鹅肝用黑胡椒,用盐,白兰地腌一下(红酒普洱提泡一下)放瓷罐里,放黑菌切末,拌均。烤箱100℃烤40分钟,拿出来用硬东西压一下(可以用土豆)放冰箱冷冻1晚上2把鹅肝的油,拿出来放一些黄油熬冷却一下不烫,在把油到鹅肝里,放冰箱冷藏3法棍切片(要软的放烤箱烤一下)4蓝莓酱:蓝莓,蜂蜜,放糖到蓝莓的3/1,或者1:1,放锅里炒成蓝莓酱(做果酱不要太稠,因为冷却后会更稠)5油醋汁:橄榄油,洋葱碎,葡萄醋6把鹅肝酱抹在法棍上,配蓝莓酱,苦菊上放油醋汁
材料:
鹅肝适量,杏鲍菇适量,黄油适量,酥皮适量,荷兰芹(法香)适量,细黑胡椒碎适量,百里香叶适量,长城干红葡萄酒适量,
肥鹅肝的做法的做法步骤:
步骤1,法式酥皮一切为四,放入烤箱上下两百度烤至膨胀,刷蛋黄烤制金黄即可
步骤2,肥鹅肝改刀成这样
步骤3,鹅肥肝撒盐,细黑椒碎,百里香叶
步骤4,调黑胡椒汁(锅里加黄油,炒香蒜末,洋葱沫加入黑胡椒汁烧开,加入红葡萄酒!加点水搅匀就好)
步骤5,杏鲍菇切丝!锅里下黄油,化开加入杏鲍菇,烤过的荷兰芹碎。黑胡椒碎!加少许盐,味精鸡精即可(炒熟,味道淡一点)
步骤6,平底锅烧热,加入色拉油下入鹅肝煎至两面焦黄!放入烤板,去烤箱上下200°。烤五六分钟!(烤的油往外面滋!牙签戳一下,有一点点血水往外冒真好)
步骤7,装盘,鹅肝上抹匀黑胡椒汁!
步骤8,百里香叶
步骤9,荷兰芹碎
希望大家能够喜欢,因为怀梦。
材料:
鹅肝2个,红酒1500ml,松竹梅500ml,草莓酱50g,草莓半斤,黑加仑1000ml,冰糖50颗,,
青松鹅肝的做法的做法步骤:
步骤1,鹅肝分成两半好入味。
步骤2,看好商标
步骤3,干红葡萄酒
步骤4,新鲜草莓
步骤5,黑加仑
步骤6,随后像这样把量身好的食材放入电磁炉锅中。
步骤7,再把鹅肝倒入小火慢熬看见鹅肝出油。草莓变色就差不多啦!
好吃又好做
材料:
法国肥鹅肝150克,黑胡椒酱25克,西兰花少许,土司面包!1块,
法国鹅肝的做法的做法步骤:
步骤10,k将鹅肝撒上盐,胡椒,放鉄板煎两面金黄即可,放在土司面包上,浇上黑胡椒酱,西兰花做盘饰就0K了!
材料:
鹅肝1份,南瓜1片,有机花菜1朵,胡萝卜2片,黑胡椒适量,黑胡椒汁适量,白糖一小勺,细盐适量,生粉适量,,
法式鹅肝的做法的做法步骤:
步骤1,把鹅肝解冻,南瓜切片,用盐和黑胡椒腌制5分钟,再洒上生粉
步骤2,把胡萝卜,花菜放水里煮熟,捞起放盘(水里加盐)
步骤3,先把南瓜放平底锅里煎熟,再放鹅肝,1分半钟一面,捞起摆盘
步骤4,在平底锅里把黑胡椒汁热一下,稍微放点水,放点糖,浓稠后起锅,倒在鹅肝上
食材明细:
鹅肝250克,鸡蛋黄150克,红葡萄酒30克,盐2克,胡椒粉1克
鹅肝清汤的做法步骤:
鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却,同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块,分别装在汤盆里。临吃时,浇上滚沸的牛肉清汤(事先加入红葡萄酒,调好口味)即可。
小贴士:
本品需牛肉清汤约2000克。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::鹅肝100g,
辅料::红酒10ml,盐2mg,黑胡椒粉0.5mg,黄油50mg,蒜蓉5mg,蟹籽1mg,
法式鹅肝的做法步骤:
1.鹅肝切两片,放入红酒、盐、黑胡椒粉,腌制半小时。
2.不粘锅,放入黄油融化。
3.再放鹅肝,中火翻面煎3分钟。(由于黄油与鹅肝的油脂完美融合,此时,整个厨房飘香四溢,让你垂涎欲滴!)
4.蒜切成蓉,黄油煎香,放上鹅肝。然后再放些蟹籽,增加色彩。
5.最后,蒜蓉汁画盘,完成!
小贴士:
烹饪哲学:
简单做法,简单食物,简单配料,简约美学!
注:各种酱料含有各种添加剂,减少摄入,对身体有益,所以,简单配料为好!
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