宴客硬菜之酸汤肥牛的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了宴客硬菜之酸汤肥牛的做法，请阅读，或许对你有所帮助！

傻瓜操作，方便快手的宴客菜，酸辣开胃，超级下饭。

材料：

肥牛片250克，海南黄灯笼辣椒酱2大勺，青红辣椒（装饰用）各1，洋葱（大葱也可）半个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，金针菇或其他菌类1把，柠檬半个，大蒜2瓣，，

宴客硬菜之酸汤肥牛的做法的做法步骤：

步骤1，材料图

步骤2，金针菇等菌类洗净焯水取出备用

步骤3，锅中倒稍微多点油，爆香洋葱大蒜大料

步骤4，再加入黄灯笼辣椒酱爆香

步骤5，加入一大碗水并煮开

步骤6，加入一大勺糖，一小勺盐，料酒大火煮开后，捞出煮烂的洋葱蒜瓣

步骤7，加入肥牛片煮，再放一点柠檬汁调味。

步骤8，金针菇铺碗底，连汤和煮好的肥牛片一起倒入盆中

步骤9，青红辣椒切成圈撒入，再撒些白芝麻。重新热锅烧油，油热后直接淋入盆中。

97msw.cOm延伸阅读

酸汤肥牛：的做法

家里有两个孩子不吃辣椒，每天变着花样的给他们做饭，还是真绞尽脑汁啊！今天给他们准备的酸汤肥牛，味道超级好，家里有不吃辣的宝宝可以试着做哦！

材料：

腌制酸菜一棵，肥牛片300克，大葱一段，花椒3克，盐一小勺，花生油适量，水适量，，

酸汤肥牛：的做法的做法步骤：

步骤11，.大葱切成碎末备用

步骤22，.酸菜清洗干净切成丝泡入水中备用。

步骤33，.锅里放入花生油小火加热，放入葱末和花椒炒出香味

步骤44，.把酸菜挤干水分，放入锅中煸炒。

步骤55，.加入适量的水大火烧开。

步骤66，.加入牛肉片、盐、酱油、小火煮制5-8分钟。

步骤77，.煮好盛入碗中。

步骤8，成品

步骤9，成品

步骤10，成品

酸汤肥牛的做法

这两天降温，急需补充酸酸辣辣汤汤水水热热乎乎的肉肉肉～～～想说一定要有黄灯笼辣椒酱，这是本方必备原料！～～～～～～不要再问为什么没有酸味食材却叫酸汤肥牛这样无知的问题啦………番茄和黄灯笼辣椒酱都是酸的OK？

材料：

肥牛卷200g，金针菇2把，芽菜1把，番茄（切块）1个，大蒜头（切片）4瓣，青尖椒（切片）1根，干红辣椒4个，黄灯笼辣椒酱3大勺，生姜（切丝）少许，盐少许，糖少许，高汤一碗，清水2碗，，

酸汤肥牛的做法的做法步骤：

步骤1，洗净处理好所有食材。

步骤2，热锅冷油，先扔几片蒜头爆香。

步骤3，金针菇进去翻炒软熟。

步骤4，炒好就盛出装盆，垫最下面一层。

步骤5，接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。

步骤6，放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。

步骤7，接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖，煮沸。

步骤8，加入肥牛卷煮至全部变色。

步骤9，最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。

步骤10，装盆～～～开吃！配米饭最佳！～～～～

步骤11，简单一笔～

金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法

一直都很喜欢酸酸辣辣的口感，但每天下班回家后再熬汤汁实在是没有时间，出去吃是很省事，可外面的菜是否干净我们无法考证，还有最主要的原因就是囊中羞涩，出去吃怎么吃一顿饭都得100多，幸亏无意间发现了家乐这款酸汤肥牛调味汁，解决了我的大问题，想吃的时候买好食材加入两勺就可以吃到美味汤汁。家乐这款调料汁采用传统工艺发酵，酸味清爽够劲，里面的野山椒酱搭配海南黄灯笼辣椒酱，酸辣滋味醇厚平衡，回味十足，而且它是水溶性配方，令食材快速深层入味，尽享酸辣体味。绿尖椒金针菇配合酸辣的口味，容易将肥牛本身的肥美鲜香激发出来，加入家乐调味汁，提升菜肴底味，衬托出牛肉的鲜美可口，如果你也喜欢酸辣口味那就让我们一起做起来吧。