食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
泡菜，kimchi，追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹，觉得直接吃太辣了，改为汤，放上一些南豆腐和金针菇，还把肥牛放进去，是绝配！泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了，金针菇把肥牛多余的油分吸收了，这个汤还有可挑剔的地方吗？
材料：
泡菜250g，肥牛250g，豆腐2块，金针菇半扎，蒜瓣3瓣，柠檬叶3片，萝卜丝适量，香菜适量，盐1小勺，，
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备好蒜瓣和柠檬叶。
步骤2，柠檬叶切成丝。
步骤3，优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~
步骤4，切成段。
步骤5，肥牛解冻剪成一半（不新鲜，比较丑，别介意）。
步骤6，嫩豆腐，切块。
步骤7，自己做的萝卜丝（可不加）。
步骤8，金针菇洗干净，掰开。
步骤9，材料准备妥当。
步骤10，香菜洗干净备用。
步骤11，锅里烧开水，放入蒜瓣、泡菜、豆腐。
步骤12，然后加入萝卜丝。
步骤13，再放入金针菇。
步骤14，金针菇差不多好了以后加入肥牛。
步骤15，肥牛煮好了，加一小勺盐，放入香菜。
步骤16，加入柠檬叶，关火。
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金针菇肥牛煲
食材明细：
主料：：金针菇适量，肥牛卷适量，
辅料：：洋葱适量，姜末适量，葱花适量，香菜末适量，淀粉适量，
配料：：料酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，
金针菇肥牛煲的做法步骤：
1.我用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷，已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净，把姜、蒜、洋葱，葱，香菜切末备用。
2.锅里烧开水，把金针菇放进去大火煮三分钟，然后捞起沥干水分。
3.烧水的同时，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌五分钟。
4.锅里放油，油热后放入姜末，蒜末，洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5.炒香后放入肥牛快速翻炒，边炒边用锅铲把肥牛分散，不要粘在一起。
6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中，再放入盐、鸡精，少量的糖，少量的胡椒粉（因刚腌肥牛时放过，所以这时少放点），翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。
小贴士：
这道菜方便易做，而且味道鲜香爽口，是我的保留菜哦。呵呵。
青菜金针菇
食材明细：
主料：：金针菇一袋，青菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，酱油适量，盐适量，
青菜金针菇的做法步骤：
1.成品！
2.青菜洗干净，控干水分，切小段！
3.金针菇去根蒂，用手撕一根根的！
4.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，十三香，酱油，炒香！
5.倒入青菜炒蔫！
6.倒入金针菇，加少许水，翻炒！
7.加入适量盐，炒好，出锅！
泡菜金针菇红薯粉汤
食材明细：
主料：：红薯粉一扎，青菜适量，金针菇适量，泡菜适量，
辅料：：玉米油5克，生抽各2，盐适量，
泡菜金针菇红薯粉汤的做法步骤：
1.准备好所需的食材。
2.大火烧开，加入红薯粉，大火煮25分钟，需要用筷子搅拌，要不然容易粘锅。
3.金针菇去蒂，加入红薯粉中。
4.加入泡菜。
5.调入少许盐。
6.加入少许生抽。
7.加入青菜，煮1分钟，加入少许玉米油。
8.成品图。
9.成品图。
酸菜金针菇的做法
材料：
金针菇适量，酸菜适量，鸡精少许，食用油少许，辣椒两个，盐少许，
酸菜金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，材料金针菇和酸菜。
步骤2，金针菇先冲洗去一点头，接着切成三段。
步骤3，酸菜切小丝，蒜切末，辣椒切小段。
步骤4，辣椒蒜先爆香。
步骤5，放入酸菜一起炒香炒熟。
步骤6，最后放入金针菇炒，放入鸡粉和要炒熟捞起。
步骤7，这道菜配粥配饭都很对胃，也可以拿来当小菜。
步骤8，来着酸爽美味佳肴。
金针肥牛（肥牛金针菇）
食材明细：
主料：：金针菇适量，牛肉片适量，
辅料：：青椒适量，葫萝卜适量，葱姜丝适量，植物油适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，糖适量，孜然粒适量，料酒适量，蚝油适量，
金针肥牛（肥牛金针菇）的做法步骤：
1.金针菇汆水过凉备用，牛肉切片（用现成的牛肉片也行）
青椒、葫萝卜切丝
2.锅添油葫萝卜下锅翻炒。
3.加入葱姜丝，加花椒粉、糖、料酒
4.下入肉片翻炒至肉变色，加孜然粒
5.加入金针菇，加盐、蚝油调味出锅即可
6.看着还可以吗？
7.马上行动吧，营养丰富的一道快手菜！
金针菇肥牛的做法
略
材料：
金针菇300g，肥牛200g，水50g，盐1g，酸菜100g，千张100，姜蒜辣椒10，，
金针菇肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热倒油然后加入姜蒜辣椒翻炒
步骤2，将酸菜金针菇倒入翻炒然后加一碗水。盖上锅盖大约大约五分钟
步骤3，倒入千张和肥牛煮大约一分钟然后放入佐料装盘即可食用
----凉拌芹菜金针菇----
食材明细：
主料：：金针菇适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：黑芝麻油适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，香醋适量，
----凉拌芹菜金针菇----的做法步骤：
1.金针菇洗净沥干水。
2.芹菜去叶洗净备用。
3.锅中放水煮沸。
4.放入金针菇和芹菜焯水。
5.焯好的金针菇和芹菜捞起放盘里。
6.大蒜拍成蒜蓉。
7.碗里放大蒜、生抽、白糖、香醋、黑芝麻油拌匀成凉拌汁。
8.把拌好的汁淋到金针菇上面，吃时拌匀即可。
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