食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"酸汤肥牛：的做法"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
家里有两个孩子不吃辣椒，每天变着花样的给他们做饭，还是真绞尽脑汁啊！今天给他们准备的酸汤肥牛，味道超级好，家里有不吃辣的宝宝可以试着做哦！
材料：
腌制酸菜一棵，肥牛片300克，大葱一段，花椒3克，盐一小勺，花生油适量，水适量，，
酸汤肥牛：的做法的做法步骤：
步骤11，.大葱切成碎末备用
步骤22，.酸菜清洗干净切成丝泡入水中备用。
步骤33，.锅里放入花生油小火加热，放入葱末和花椒炒出香味
步骤44，.把酸菜挤干水分，放入锅中煸炒。
步骤55，.加入适量的水大火烧开。
步骤66，.加入牛肉片、盐、酱油、小火煮制5-8分钟。
步骤77，.煮好盛入碗中。
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
97Msw.com相关知识
金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法
一直都很喜欢酸酸辣辣的口感，但每天下班回家后再熬汤汁实在是没有时间，出去吃是很省事，可外面的菜是否干净我们无法考证，还有最主要的原因就是囊中羞涩，出去吃怎么吃一顿饭都得100多，幸亏无意间发现了家乐这款酸汤肥牛调味汁，解决了我的大问题，想吃的时候买好食材加入两勺就可以吃到美味汤汁。家乐这款调料汁采用传统工艺发酵，酸味清爽够劲，里面的野山椒酱搭配海南黄灯笼辣椒酱，酸辣滋味醇厚平衡，回味十足，而且它是水溶性配方，令食材快速深层入味，尽享酸辣体味。绿尖椒金针菇配合酸辣的口味，容易将肥牛本身的肥美鲜香激发出来，加入家乐调味汁，提升菜肴底味，衬托出牛肉的鲜美可口，如果你也喜欢酸辣口味那就让我们一起做起来吧。
材料：
番茄4个，金针菇10克，肥牛15克，绿辣椒2根，小葱一把，蒜5个，盐1/3勺，鸡精少许，花生油一勺，清水两碗，
金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净
步骤2，锅里放水，放入金针菇焯水煮熟
步骤3，煮金针菇的时候我们来准备其他食材，蒜切片、葱切段、小青椒切段、西红柿去皮切成两半
步骤4，金针菇煮熟放入碗底备用
步骤5，热锅冷油，油开放入蒜片
步骤6，倒入两碗清水
步骤7，倒入两勺家乐酸汤调味汁
步骤8，倒入1/3勺盐
步骤9，放入西红柿
步骤10，放入肥牛，加入少许鸡精
步骤11，将汤汁浇在金针菇上，将肥牛放在上面，撒上香葱就可以吃啦
步骤12，亮调一
步骤13，亮调二
步骤14，暗调一
步骤15，暗调二
步骤16，暗调三
金针酸汤肥牛的做法
材料：
肥牛卷300g，金针菇200g，黄灯笼辣椒酱3勺，酸菜1片，泡红辣椒2个，泡野山椒5个，小米椒3个，小尖青椒2个，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，盐2g，料酒1勺，陈醋1勺，白胡椒粉1g，食用油适量，清水1200ml，，
金针酸汤肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，准备肥牛300g，金针菇200g，黄灯笼辣椒酱3勺，酸菜1片切碎，泡红椒，泡野山椒，姜末，蒜末，葱花，小米椒切碎，小青尖椒切碎。
步骤2，锅中放水加入1勺料酒，水开后将肥牛煮1分钟去血沫。当然你也可以省略这一步。
步骤3，将煮过的肥牛捞出沥水备用。
步骤4，锅中放入适量的食用油，待油5成热时放入切好的姜末，蒜末，葱末和黄灯笼辣椒酱炒出香味。黄灯笼辣椒酱很辣，不吃太辣的话，放1勺就好。
步骤5，然后再加入切好的泡红椒，泡野山椒和酸菜翻炒均匀。
步骤6，锅中加入约1200ml高汤或清水，加入盐2g，陈醋1勺，白胡椒粉1g和一勺料酒大火煮开三分钟。
步骤7，将煮好的汤中料渣滤掉不用。
步骤8，再将滤好的汤倒入锅中煮开放入金针菇煮熟。
步骤9，将煮好的金针菇捞出铺在碗底。
步骤10，再次大火煮开汤料将肥牛倒入汤中煮开三五分钟。
步骤11，起锅前加入小米椒碎和小青尖椒碎，关火。
步骤12，将肥牛连汤一起倒入铺好金针菇的碗中，另起锅烧一点热油淋在肥牛上，撒上葱花即可。
步骤13，再上一张成品图，开始享用美食吧。
感谢您阅读“97美食网”的《酸汤肥牛：的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番薯肥牛汤专题，希望您能喜欢！
