食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的红油百叶的做法，供您参考，并请收藏本页！
百叶其实是我涮火锅的最爱，不过之前做口水鸡正好还剩了红油，于是干脆顺手拌个红油百叶好啦。这道菜真的简单好做，比之前发的口水鸡还要容易好几倍简直。拌料好调，百叶好熟，所以如果爱吃辣，爱吃牛百叶，必须要试试！红油的做法可以看我之前发的口水鸡。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
牛百叶1整块，香菜适量，麻辣红油3大勺，香醋2勺，生抽3勺，盐1小勺，糖1勺，，
红油百叶的做法的做法步骤：
步骤1，牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。
步骤2，如图这样放着百叶，切的时候把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。
步骤3，然后切好所有的牛百叶！切其实无所谓，就是好不好看的事儿，实在不会切就随便把牛百叶切小就行了！
步骤4，烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的！
步骤5，之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，这样可以保证牛百叶有脆脆的口感哟。
步骤6，牛百叶捞出来控干水加入麻辣红油香醋生抽盐糖拌匀就好啦。
步骤7，装盘之后再来点香菜搞定。
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香拌红油百叶的做法
这是一道快快快手菜，只要有食材，十分钟就可以吃上哦。
材料：
百叶一大块，蒜3-5瓣，糖少量，盐少量，小葱2根，辣椒油适量，酱油适量，美极鲜适量，
香拌红油百叶的做法的做法步骤：
步骤1，将白叶的每一片都分开洗净，切成5-7豪米宽的条
步骤2，下入沸水，等再次烧开后两三分钟捞出，过冷水。
步骤3，小葱切小段，分出葱白
步骤4，蒜切碎，和葱白放在碗中，待拌料用
步骤5，葱蒜碗中依口味放入辣椒油，酱油，美极鲜，和一点点糖和盐。最后加前述料汁总量的等量水稀释。
步骤6，把料汁与百叶拌均，撒上葱花就好了哦。
步骤7，趁脆吃吧。
红肠百叶丝
准备一些百叶和一小块红肠。将百叶切丝。将红肠切片。热锅冷油，先将百叶下锅稍微煸一下。
材料：
主料：红肠150g，豆腐皮100g，
辅料：调和油适量，，
红肠百叶丝的做法步骤：
1. 准备一些百叶和一小块红肠
2. 将百叶切丝
3. 将红肠切片
4. 热锅冷油，先将百叶下锅稍微煸一下
5. 然后加入红肠煸炒
6. 紧接着加入适量的水
7. 加入适量的盐
8. 焖至入味即可
韭黄炒百叶（厚百叶）的做法
做菜。。。。。。累
材料：
韭黄8块钱，百叶（说白了就豆干）三块钱，味精适量，盐半勺，十三香适量，，
韭黄炒百叶（厚百叶）的做法的做法步骤：
步骤1，百叶要厚的，其实豆干也可以，切丝
步骤2，韭黄切段。
步骤3，下油，先放点十三香，你们用其他代替也好。然后下百叶，半火炒两分钟
步骤4，下韭黄后立马大火炒三分钟，这个起锅时再放盐放味精。
步骤5，炒百叶时半火，韭黄下锅直接大火到起锅。
爆炒百叶
食材明细：
主料：：百叶230g，螺丝椒4个，小米椒5个，
辅料：：酱油适量，料酒1汤匙，花椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜瓣5个，
爆炒百叶的做法步骤：
1.螺丝椒和小米椒葱姜蒜切好备用，百叶焯水
2.锅内放油爆香葱姜
3.放辣椒翻炒撒些花椒粉，淋点酱油和料酒
4.倒入百叶大火翻炒入蒜瓣，出锅前放盐
红烧百叶
1：将剩余的红烧肉放入锅中加热。2：百叶洗净备用。
材料：
主料：五花肉100g，牛百叶适量，
辅料：调和油适量，酱油适量，
红烧百叶的做法步骤：
1. 将剩余的红烧肉放入锅中加热。
2. 百叶洗净备用。
3. 汤热了后将百叶倒入翻炒。
4. 加入适量的水，小火慢炖。
5. 等汤汁即将收干即可出锅了。
6. 味道很好哦，还保留了红烧肉的香味呢。红烧百叶烹饪技巧
上汤百叶的做法
材料：
百叶，鲜虾仁，鸡腿菇，火腿，木耳，胡萝卜，浓汤宝，虾油，香葱，盐，白胡椒粉，花椒粉，生粉，料油，水，，
上汤百叶的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去头（虾头另用），去肠洗净，制成虾仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉腌30分钟
步骤2，虾头参照元子同学的方法制成虾油
步骤3，木耳泡发洗净撕成小朵
步骤4，百叶洗净切片，鸡腿菇洗净切片，胡萝卜一小段切成片，火腿一片撕成小片，香葱切长条备用
步骤5，锅中水煮沸后放虾仁，焯熟后沥干水备用
步骤6，浓汤宝加水煮沸，依次放入鸡腿菇、木耳、胡萝卜、百叶
步骤7，再次煮开后放入虾仁，撒上香葱即可
百叶包
食材明细：
主料：：百叶10张，猪肉适量，
辅料：：盐适量，老姜3片，料酒适量，鸡精1/2匙，
百叶包的做法步骤：
1.肉剁碎加盐料酒鸡精。
2.拌匀。 也可以加生姜沫拌在一起。
3.准备好de百叶和肉。
4.把肉包在百叶里。从一个角开始包。
5.包肉卷起来了。
6.包成和春卷一样。
7.全部包完以后放一起加料酒老姜鸡精盐一起蒸。
8.出锅?
小贴士：
肉里可以放香菇 木耳 笋。也可放各种配料一起蒸
凉拌百叶
食材明细：
主料：：厚百叶2张，水笋100克，红肠1段，黑木耳少许，香菜5棵，
辅料：：盐少许，
调料：：酱油1大勺，白糖1小勺，辣油1小勺，香油1小勺，
凉拌百叶的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黑木耳提前泡发。
3.泡好的黑木耳切，百叶切丝。
4.水烧开，加点盐，分别将百叶丝，木耳丝，水笋丝汆烫捞出放凉。
5.烫好的食材加上香菜沫，再加入调料。
6.拌匀就可以。
小贴士：
烫好的食材要放凉才可以拌，太烫的食材会影响香菜和其他调味料的香味。
感谢您阅读“97美食网”的《红油百叶的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红油百叶专题，希望您能喜欢！