好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“酥皮奶油蘑菇汤的做法”，欢迎你的品鉴！
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为主料，面粉、黄油为辅料，口味属于奶汤咸鲜，孩子特别喜欢，配上自制的法式酥皮，简直太满足啦
材料：
面粉30g，黄油（汤）40g，白蘑菇4个，洋葱半个，淡奶油35ML，水400ML，黄油（炒）20g，盐1g，黑胡椒粉一丢丢，，
酥皮奶油蘑菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，白蘑菇切片
步骤2，洋葱切碎
步骤3，小汤锅里加黄油融化
步骤4，融化后就加面粉
步骤5，有蛋抽不停搅
步骤6，加入清水，搅拌煮沸
步骤7，平底锅下黄油
步骤8，倒入洋葱碎和白蘑菇片，炒熟
步骤9，倒回汤锅里
步骤10，煮沸后加淡奶油
步骤11，加盐
步骤12，再次煮沸
步骤13，盛起
步骤14，撒点黑胡椒
步骤15，准备一块酥皮，比汤碗的直径大一些
步骤16，刷上蛋液
步骤17，放在碗上
步骤18，放入事先预热好的烤箱（200度上下火），烤12-15分钟，看表面上色准定
步骤19，趁热开动
步骤20，是不是很想吃呀？
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酥皮奶油蘑菇浓汤的做法
材料：
黄油30克，奶油50克，蛋液20克，中筋粉10克，洋葱30克，口蘑80克，盐2克，胡椒粉1克，酥皮(飞饼)1张，，
酥皮奶油蘑菇浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切粒。
步骤2，口蘑切块。
步骤3，开火，锅内放入黄油。
步骤4，倒入洋葱粒，翻炒出香味。
步骤5，倒入口蘑翻炒。
步骤6，加入面粉炒匀。
步骤7，加入适量水，煮开。
步骤8，加入奶油。
步骤9，加入盐，胡椒粉调味。
步骤10，酥皮取比容器大一圈。
步骤11，奶油蘑菇浓汤装入碗里。
步骤12，酥皮铺盖碗口。
步骤13，刷一层蛋液。
步骤14，烤箱200度预热，200度烤15分钟。
步骤15，鲜美酥脆。
酥皮奶油蘑菇浓汤
食材明细：
主料：：酥皮2片，
辅料：：蘑菇100G，洋葱一只，面粉30G，
配料：：奶油100G，黄油30G，胡椒粉适量，
酥皮奶油蘑菇浓汤的做法步骤：
1.炒锅内放油炒洋葱
2.加入切好的蘑菇片继续翻炒，盛出一小部分待用
3.在锅内加入500ml水（当然高汤更好）
4.汤烧开后凉一下倒时料理机搅拌成泥
5.在锅内放上黄油加热倒入低粉，再把上步骤打成的泥倒入锅内搅拌成糊
6.倒入法式小汤杯中。将刚待用的蘑菇洋葱片放在浓汤的上面。记住，倒入八分满就好了
7.盖上自制的酥皮（超市购买的飞饼也行）
8.进烤箱中层，180度，20分钟左右，烤至表面金黄色
9.既脆又香。可以吃喽~
10.感觉是不是很好呀。味道好极了:)
小贴士：
自制的酥皮是按照君之的方子做的。原来叠被子也不是很难喔：）
奶油蘑菇汤的做法
材料：
蘑菇3个，培根2片，洋葱适量，牛奶100克，黄油适量，面粉1勺5～10克，
奶油蘑菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，培根，洋葱切小粒，蘑菇切片，蘑菇切末也行，我喜欢大片蘑菇在汤里的感觉。
步骤2，锅里放黄油，洋葱加热炒香。
步骤3，洋葱炒香后放培根煎到出香味，放入少量糖，加入蘑菇煸软。
步骤4，加入水和牛奶烧开转小火。
步骤5，另起一锅放黄油加面粉炒到微黄，将炒好的油面放入汤中小火继续煮5分钟，期间不停搅拌至油面完全溶入汤中，汤汁粘稠。
步骤6，加少量盐即可出锅。吃时加点胡椒粉味道更好。
酥皮蘑菇浓汤的做法
这道酥皮蘑菇浓汤是儿子在必胜客必点的，特喜欢，但是每次去要排好长时间的队，够了。必胜客再见了
材料：
口蘑三颗，洋葱少量，鲍鱼一只，飞饼皮一张，黄油少量，淡奶油少量，面粉少量，，
酥皮蘑菇浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇切片，洋葱切片，放少量黄油翻炒放少量盐，断生就好，盛出备用。
步骤2，锅最好用不粘锅，不要用铁锅，免得炒出变黑，放入少量黄油融化，放入少量面粉翻炒，倒入凉水小半碗，倒入淡奶油，翻炒，不能糊锅。锅开放入蘑菇搅拌均匀后倒入碗中。
步骤3，飞饼从冰箱拿出就撕掉包装袋，免得等会不容易撕掉。飞饼盖在放汤的碗上压一下边，后放入烤箱上下150度烤个30分钟，看到面饼鼓起变黄就停就好。
步骤4，成品
奶油玉米蘑菇汤的做法
原料：牛奶、鲜玉米、奶油、蘑菇、洋葱（半个）、圣女果 调料：盐、糖
1、把蘑菇、洋葱洗净，切成丝。（又切洋葱，泪奔～～）
2、把圣女果一切两开，把玉米洗净，用刀切下来，成为玉米粒。
3、准备汤锅，一袋牛奶，加2小碗水，用小火慢慢熬。
4、另一边，用平底锅，切一片奶油，烧化，然后把洋葱丝放入，翻炒，把洋葱丝炒成略透明就可以了，倒入牛奶汤中。
5、再放一片奶油，烧化，然后把蘑菇丝放入，翻炒，蘑菇塌软出汤后也倒入牛奶汤中。
6、等汤煮开，倒入玉米粒。然后放调料，只有盐和糖，味道根据自己喜欢调，好喝就可以了。
7、最后放圣女果，煮开汤成。浓浓的奶油香，脆脆的玉米（我用的是水果玉米，所以脆脆的，汤再加热也是脆滴，hoho~~），酸酸的圣女果........
总结： 1、切洋葱堵鼻子的办法对我无效。 2、洋葱用奶油翻炒后，变成了深色，估计是我锅里有原来残留的物质导致的，炒蘑菇的时候就没有，不过还好没有影响美观和味道。 3、只放糖不放盐，味道是出不来滴。一般炒洋葱和蘑菇的奶油就够了，如果喜欢浓的，可以在直接放汤里一些。 4、如果喜欢糨一点，可以在汤中放一些炒面粉。（锅热后，倒入约半碗沙拉油,油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊）。
酥皮奶油菌菇汤
食材明细：
主料：：牛肝菌28克，菌菇210克，
辅料：：温水250毫升，橄榄油30毫升，黄油15毫升，大葱碎1根，蒜碎1个，盐适量，黑胡椒粉适量，百里香适量，酥皮适量，
配料：：牛肉汤1.25升，淡奶油160毫升，
酥皮奶油菌菇汤的做法步骤：
1.牛肝菌用温水泡半小时
2.用手挤掉水分备用，挤下的水放在碗内备用
3.锅内放黄油和橄榄油加热
4.锅内放黄油和橄榄油加热
5.放入菌菇，中火翻炒几分钟，直至菌菇变软
6.倒入牛肉汤煮开
7.倒入牛肝菌及其浸泡的水，放盐和黑胡椒调味，半开锅盖，小火煮30分钟，期间要适当搅拌一下；随后放入淡奶油，煮开即可（此刻尝味，决定是否需要另加盐和黑胡椒）；
8.酥皮室温回暖，裁成大于你要进烤箱的容器口的大小
9.盖在盛好汤的容器上
10.烤箱预热200摄氏度，烤20分钟左右，直至酥皮变脆蓬松和金黄，即可拿出食用。
小贴士：
瑞秋提醒：
1、除了牛肝菌外，你可以选择自己喜欢的菌菇放入汤里，我用了褐色蘑菇、金针菇；可用牛肉牛骨牛尾等任何牛肉味的汤，不想自己炖汤的话，超市有现成的BEEF STOCK卖；
2、不放酥皮、适当放一些牛肉牛肉等也是一道很好的汤；若要放酥皮烤制，酥皮要在汤快要炖好时，自冷藏室取出，室温回暖。
3、在国外的同学，酥皮和牛肝菌可在西人超市买到，多伦多的我是在nofrills买的。
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