只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下猴头菇竹荪虫草花猪骨煲的做法，请继续阅读本文相关内容！
胃疼，听说这个养胃。
材料：
猴头菇一个，猪骨头一斤，竹荪15克，虫草花20克，
猴头菇竹荪虫草花猪骨煲的做法的做法步骤：
步骤1，把猴头菇泡发，再煮十五分钟。把所有材料放入砂锅褒里，开水炖两个小时，好了放盐，味道好香好香。
步骤2，煲的中途
步骤3，成品
步骤4，碗里的是汤
步骤5，真的好香
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猴头菇虫草花竹荪排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，猴头菇35克，虫草花20克，竹荪5个，莲子25克，
辅料：：姜3片，盐适量，
猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.猴头菇浸泡几个小时，再用温水反复搓洗猴头菇的黄色
3.再把猴头菇抓干切成小块
4.虫草花洗干净，莲子洗净去芯
5.排骨焯水捞出冲去浮沫
6.把排骨和姜片放入锅中，加足量水烧开撇去浮沫
7.放入猴头菇、虫草花和莲子，小火慢煲1.5小时
8.竹荪撕去菌裙即白色网衣部分（喜欢吃菌裙的也可以不撕），剪去两端，用淡盐水浸泡10分钟，再切小段
9.加入竹荪再煲15分钟
10.最入加盐调味即可
小贴士：
猴头菇的处理不能偷懒，否则会有苦味。
猴头菇虫草花竹荪汤樱花味道的做法
【猴头菇虫草花竹荪汤】【功效】提神健脑，健脾开胃【猴头菇】是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素，有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，它含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，同时也能够有效的调理血脂，促进血液循环。
材料：
猴头菇2个，虫草花10g，竹荪8条，莲子20g，无花果10颗，清水2.5升，猪骨瘦肉400g，，
猴头菇虫草花竹荪汤樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇水泡1～2小时，用温水反复揉捏至水无黄色，才能去除苦味，切片备用。
步骤2，猪骨瘦肉焯水，洗净备用
步骤3，竹荪泡软后去掉顶部的膜，洗净挤干水分备用
步骤4，虫草花、无花果、白莲子(忘拍)洗净备用
步骤5，瓦煲里将2.5升水煮沸，把所有材料全部放入，开始15分钟中大火煲，然后转中小火继续煲1小时15分
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤（超详细煲汤步骤）的做法
冬天到了，上海的冬天感觉特别的冷……在这寒冷的时节，没有比一锅暖人暖胃的鸡汤更让人怀念了！那日去闺蜜府上做住家保姆呵呵，于是奉上了这道第一次尝试的鸡汤。
材料：
肉鸡一只，猴头菇两朵，竹荪适量，虫草花适量，莲子适量，鸡腿菇适量，小葱适量，姜片适量，料酒少许，盐少许，
猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤（超详细煲汤步骤）的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇提前三小时泡发，最好用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇黄色杂质。
步骤2，用盐水泡发竹荪。待稍膨胀后，去除竹荪表面的白色杂质。剥离杂质时需小心，避免竹荪有所破损。
步骤3，虫草花和莲子用清水洗净，浸泡五分钟。
步骤4，鸡腿菇洗净后切块备用。
步骤5，猴头菇洗净后挤干水分并撕成小块；竹荪去除尾部，切段。
步骤6，居然把主角忘记了！闺蜜的老爸特意去菜场买了适合煲汤的肉鸡，并洗干净了。买鸡的确是门学问，可惜我也不太懂。
步骤7，为了确保炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，需首先对整鸡进行飞水。不宜冷水下锅，整鸡最适宜在温水时下锅，加入少许料酒，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动整鸡。
步骤8，飞水完毕后，需立刻用冷水冲凉肉块，再放人砂锅内炖汤。同时将辅料猴头菇，竹荪和虫草花放入。
步骤9，熬制鸡汤最好用砂锅，放入姜片，葱节后，先大火10分钟烧开，用勺子撇去白色浮末后，再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味。
步骤10，待煲了一二个小时候后，放入鸡腿菇和竹荪，继续炖煮。盐和其他调味品在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。
感谢您阅读“97美食网”的《猴头菇竹荪虫草花猪骨煲的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猴头菇煲鸡汤专题，希望您能喜欢！
