食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“蘑菇烩饭的做法”，相信能对大家有所帮助。
你是不是还在每天追在宝宝后面喂饭？但是宝宝表示“人家没有食欲”。今天给你推荐一款好吃到让宝宝高喊“再来一碗”的饭饭~~从此以后，江湖上只有关于宝宝追着妈妈要吃饭的传说……参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
蘑菇200克，清鸡汤300ml，无盐黄油20克，面粉15克，黑胡椒粉适量，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，，
蘑菇烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料准备好
步骤2，蘑菇洗净沥干水分，切成片
步骤3，锅里加入少量橄榄油，倒入蘑姑翻炒
步骤4，蘑菇变色，略出水后盛出备用
步骤5，另起一锅，放入黄油
步骤6，黄油全部溶化后，把火调成最小火，倒入面粉不停搅拌直至与黄油融合
步骤7，不停搅拌直至与黄油融合
步骤8，倒入鸡汤搅拌均匀，然后加入蘑菇搅拌，最后放入黑胡椒粉、盐、糖，略煮片刻即可
步骤9，成品照
步骤10，成品照
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芝士蘑菇烩饭
剩米饭的华丽转身---芝士蘑菇烩饭
要是时间少，又想吃到可口美味，不如就试试这道芝士奶酪焗饭吧。剩米饭不止可以用来做炒饭、烩饭的菜式，把剩米饭与冰箱里现成的蔬菜放在一起烩烩，再铺上足足的奶酪，放进烤箱几分钟，一份绝对美味的焗饭就做好了，绝不亚于意式餐厅里的芝士焗饭哦。
做焗饭要尽量选择水分较多一点的蔬菜，或者在炒菜的时候把汤汁稍稍留多一点，这样汤汁与可以与米饭粘粘地结合在一起，再搭配上奶酪拉丝的口感，味道会非常赞。这次选择了用蘑菇为主材，用到了好几种，我喜欢各种蘑菇混合的香味，还加了与蘑菇最配黑胡椒提味，最后铺了了足够份量的奶酪，简单的一餐也可以吃的很满足！
芝士蘑菇烩饭原料：各式蘑菇200克，米饭100克，葱5克，蒜5克，蔬菜丁50克，白酒5毫升，盐5克，黑胡椒碎3克，生抽（蒸鱼豉油）5毫升。
准备工作：奶酪刨丝备用。
芝士蘑菇烩饭的做法
1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味。
2．再将蘑菇放入锅中，倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
3．倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
4．把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗碗中。
5．表面撒上奶酪丝，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可。
特别提示
大米最好用隔夜饭，这样口感较好。
奶酪选择片状或块状的都可以，如一次用不完，需放入冷冻室冷藏。
蘑菇的水份比较多，需要耐心把水分炒干。
还可以加入玉米、青豆等蔬菜，这些则需要提前用水焯熟。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
菠萝烩饭的做法
每次去东南亚风味餐厅，必点的一道菜，应该叫主食吧，昨天的菠萝没做过瘾，今天继续哈
材料：
菠萝1个，米饭1碗，玉米粒、青豆粒、红萝卜、红椒适量，腰果、葡萄干适量，鸡蛋1个，火腿丁适量，油适量，蚝油适量，盐适量，，
菠萝烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，将整只菠萝从五分之一处竖切，将果肉挖出，用盐水浸泡，果肉果壳备用
步骤2，红萝卜、红椒等主料切丁，装盘备用
步骤3，这是我家自己做的蜡肠，切丁，别有一番风味，如果没有也可以用火腿代替
步骤4，正式开火啦，将煮好的米饭倒入锅中，用小火炒干水份，再将打好的鸡蛋倒入一起翻炒，直至成粒粒状的蛋炒饭，盛盘备用
步骤5，锅内放入油，将各种丁放入锅内翻炒，放入盐，蚝油少许，炒至八成熟，将刚才的蛋炒饭倒入锅中混一起翻炒至熟，起锅
步骤6，将炒好的饭装入菠萝壳中，盖上盖子，放入烤箱中烤约五分钟
步骤7，一道色香味俱全的菠萝烩饭就这样出炉咯，尝一口，就是那个味，哈哈，你懂的！
龙虾烩饭的做法
材料：
龙虾1只，大米100克，芹菜1小段，洋葱适量，蒜一瓣，橄榄油适量，黄油适量，小蕃茄5个，蕃茄膏适量，黑胡椒一点点，白胡椒一点点，淡奶油50-100克，盐一点点，豌豆一小把，
龙虾烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是浩润恒远微店的熟冻波士顿龙虾省时省力品质也很好~
步骤2，龙虾化冻后，放入热水中煮两分钟，芹菜洋葱大蒜切末备用大米洗净后浸泡一小时
步骤3，将龙虾头切下备用将虾身和虾钳中的肉取出来
步骤4，锅中放底油将虾头下入翻抄两分钟
步骤5，再下入芹菜洋葱和大蒜煸炒
步骤6，下入小蕃茄和蕃茄膏再翻炒一下
步骤7，加入水和一些白胡椒粉炖煮15分钟
步骤8，将煮好的汤过滤一下把杂质都扔掉不要
步骤9，用龙虾汤焖米饭水量放的比一般焖饭时少一些即可
步骤10，大火烧开后转小火煮15-20分钟期间要经常搅拌以免巴锅
步骤11，待米饭快熟，水份也基本收干时倒入淡奶油继续搅拌
步骤12，再加入龙虾肉豌豆盐和黑胡椒搅拌到米饭九成熟即可
步骤13，完成
羊肉烩饭的做法
受到某美食版主刺激，说什么厨余做个土豆沙律，还装X摆个甜虾！那哥就用厨余做个羊肉烩饭吧！再说哥有很久没做过米饭了，竟在家玩面粉了！
材料：
羊肉300克，大米100克，洋葱1个，胡萝卜1个，西红柿1个，蒜薹一小把，大蒜一头，姜7片，黑胡椒粉少许，迷迭香少许，十三香少许，孜然粉一小勺，生抽一大勺，酱油一大勺，糖半小勺，盐三小勺，
羊肉烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材洗净，大米用水泡一个钟头！
步骤2，把洋葱切小片，胡萝卜切片，西红柿切块，蒜薹切小段！
步骤3，羊肉切2cm的方块，刀功不好的就随便切吧！
步骤4，大蒜和姜切末！
步骤5，为了受热均匀，大家最好选用平底锅！锅里放油，油量是正常炒菜的2倍！接着放入蒜末，姜末煸炒！
步骤6，蒜末和姜末略微变焦，放入洋葱片，炒到洋葱变软！
步骤7，接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入锅内一起煸炒！
步骤8，羊肉炒制变色后，在多炒两分钟。再加入西红柿，胡萝卜，蒜薹进行煸炒。
步骤9，炒到西红柿变软掉后加入水，水的量要淹没过食材后在略高一些！并进行调味，放入生抽，酱油，盐，糖！病放入香菜段！
步骤10，水开后，口味符合自己的话倒入泡过的大米！再次汤汁滚开后，改中火焖5分钟，接着再改小火焖10分钟！要扣盖啊！
步骤11，揭开锅后看看水分有么有被全蒸发掉，如果没有就小火在焖一会！汤汁收没为止！接着就出锅，米西吧！
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇烩饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇的做法专题，希望您能喜欢！
