没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编现在向你推荐菠萝烩饭的做法，仅供参考，欢迎阅读。
每次去东南亚风味餐厅，必点的一道菜，应该叫主食吧，昨天的菠萝没做过瘾，今天继续哈
材料：
菠萝1个，米饭1碗，玉米粒、青豆粒、红萝卜、红椒适量，腰果、葡萄干适量，鸡蛋1个，火腿丁适量，油适量，蚝油适量，盐适量，，
菠萝烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，将整只菠萝从五分之一处竖切，将果肉挖出，用盐水浸泡，果肉果壳备用
步骤2，红萝卜、红椒等主料切丁，装盘备用
步骤3，这是我家自己做的蜡肠，切丁，别有一番风味，如果没有也可以用火腿代替
步骤4，正式开火啦，将煮好的米饭倒入锅中，用小火炒干水份，再将打好的鸡蛋倒入一起翻炒，直至成粒粒状的蛋炒饭，盛盘备用
步骤5，锅内放入油，将各种丁放入锅内翻炒，放入盐，蚝油少许，炒至八成熟，将刚才的蛋炒饭倒入锅中混一起翻炒至熟，起锅
步骤6，将炒好的饭装入菠萝壳中，盖上盖子，放入烤箱中烤约五分钟
步骤7，一道色香味俱全的菠萝烩饭就这样出炉咯，尝一口，就是那个味，哈哈，你懂的！
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羊肉烩饭的做法
受到某美食版主刺激，说什么厨余做个土豆沙律，还装X摆个甜虾！那哥就用厨余做个羊肉烩饭吧！再说哥有很久没做过米饭了，竟在家玩面粉了！
材料：
羊肉300克，大米100克，洋葱1个，胡萝卜1个，西红柿1个，蒜薹一小把，大蒜一头，姜7片，黑胡椒粉少许，迷迭香少许，十三香少许，孜然粉一小勺，生抽一大勺，酱油一大勺，糖半小勺，盐三小勺，
羊肉烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材洗净，大米用水泡一个钟头！
步骤2，把洋葱切小片，胡萝卜切片，西红柿切块，蒜薹切小段！
步骤3，羊肉切2cm的方块，刀功不好的就随便切吧！
步骤4，大蒜和姜切末！
步骤5，为了受热均匀，大家最好选用平底锅！锅里放油，油量是正常炒菜的2倍！接着放入蒜末，姜末煸炒！
步骤6，蒜末和姜末略微变焦，放入洋葱片，炒到洋葱变软！
步骤7，接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入锅内一起煸炒！
步骤8，羊肉炒制变色后，在多炒两分钟。再加入西红柿，胡萝卜，蒜薹进行煸炒。
步骤9，炒到西红柿变软掉后加入水，水的量要淹没过食材后在略高一些！并进行调味，放入生抽，酱油，盐，糖！病放入香菜段！
步骤10，水开后，口味符合自己的话倒入泡过的大米！再次汤汁滚开后，改中火焖5分钟，接着再改小火焖10分钟！要扣盖啊！
步骤11，揭开锅后看看水分有么有被全蒸发掉，如果没有就小火在焖一会！汤汁收没为止！接着就出锅，米西吧！
海鲜烩饭的做法
自制辣椒酱可以看我以前发过的菜谱。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
对虾仁，鱿鱼须，墨鱼卷200g，泰国茉莉香米1杯半，小米，黑米5g，橄榄油20ml，蒜3瓣，生抽少许，鱼露少许，料酒少许，米醋少许，自制辣椒酱适量，白胡椒粉少许，味精少许，白砂糖少许，食盐适量，蚝油少许，番茄沙司少许，，
海鲜烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，这种切好的三合一海鲜超市和市场都有卖，化冻洗净，沸水烫2分钟后冷水冲凉沥干，加入除白胡椒粉以外的所有调料腌制20分钟，这期间把饭做上。
步骤2，橄榄油小火煸炒蒜沫，转大火翻炒海鲜，可适当加少许水淀粉勾芡，三五分钟汤汁快干即可关火，撒上白胡椒粉，米饭盛盘，海鲜均匀浇在饭上。
蘑菇烩饭的做法
你是不是还在每天追在宝宝后面喂饭？但是宝宝表示“人家没有食欲”。今天给你推荐一款好吃到让宝宝高喊“再来一碗”的饭饭~~从此以后，江湖上只有关于宝宝追着妈妈要吃饭的传说……参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
蘑菇200克，清鸡汤300ml，无盐黄油20克，面粉15克，黑胡椒粉适量，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，，
蘑菇烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料准备好
步骤2，蘑菇洗净沥干水分，切成片
步骤3，锅里加入少量橄榄油，倒入蘑姑翻炒
步骤4，蘑菇变色，略出水后盛出备用
步骤5，另起一锅，放入黄油
步骤6，黄油全部溶化后，把火调成最小火，倒入面粉不停搅拌直至与黄油融合
步骤7，不停搅拌直至与黄油融合
步骤8，倒入鸡汤搅拌均匀，然后加入蘑菇搅拌，最后放入黑胡椒粉、盐、糖，略煮片刻即可
步骤9，成品照
步骤10，成品照
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝烩饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝鱼的做法专题，希望您能喜欢！
