食材明细:
主料::球生菜半颗,培根100克,面包2片,
辅料::柠檬沙拉汁2大勺,油渍番茄适量,沙拉酱少许,
培根生菜沙拉的做法步骤:
1.这次的美式培根比较肥但是非常香
2.培根切小后直接放入锅中煎至边缘焦黄,里面的油都是煎出来的
3.面包切成小方块
4.把面包粒和培根粒放入垫上油纸的烤盘上入烤箱烤脆,我是180度,培根烤了5分钟取出,再把面包烤脆即可
5.这是准备好的主要食材
6.球生菜切小垫在碗底
7.接着放入面包粒、培根粒和油渍番茄
8.加入适量的柠檬沙拉汁
9.挤点沙拉酱装饰一下
10.吃的时候拌匀即可
小贴士:
我喜欢清爽口感,所以主要用了柠檬沙拉汁,沙拉酱只是装饰而已,根据自己口味调整
食材明细:
主料::鹰嘴豆适量,生菜心一个(拳头大小),鸡蛋两个,西红柿一个,青椒一个,
辅料::沙拉酱适量,蕃茄沙司适量,酸奶适量,
鹰嘴豆生菜沙拉的做法步骤:
1.鹰嘴豆头天晚上泡水,这样早上煮时易熟
2.这是泡完的效果
4.鸡蛋、西红柿切片,青椒切成丝
5.沙拉酱、蕃茄沙司、酸奶调成料汁,前两者为主,酸奶加少许,可以起到稀释作用
7.酸甜口,也可洒些白胡椒粉
生菜沙拉寿司
材料:生菜叶、海苔片(家里没有专用的寿司紫菜)、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱
生菜沙拉寿司的做法
1、寿司帘平铺,把海苔放上,舀适量拌好的寿司饭;
2、在寿司饭表面盖一张保鲜膜,用手将饭压平,铺满海苔;
3、将其翻转过来反过去,饭朝下,海苔朝上;
4、将洗干净的生菜沥干水份,折去过长的茎部;
5、在生菜表面挤上适量的沙拉酱,然后慢慢卷起成卷,一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,并紧捏寿司帘,使饭更紧实;
6、卷起后,在寿司卷表面撒炒熟后的白芝麻;
7、用刀沾水,将寿司条切成小块
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
食材明细:
主料::生菜球适量,紫甘蓝适量,玉米粒适量,火腿肠适量,
辅料::沙拉酱适量,
玉米生菜沙拉的做法步骤:
1.速冻玉米粒洗净煮开控干水放凉备用,生菜球洗干净撕成小片,紫甘蓝切丝,火腿肠切片。
2.将所以食材放进大碗里。
3.放入沙拉酱,拌匀即可。
4.美味沙拉上桌喽。
昨晚的一场阵雨,使苏州接连几日的高温终于有所缓解。今天清晨站在阳台上,微风拂面,呼吸着夹有泥土气息的空气,舒服而又惬意的感觉令人陶醉,真希望这样的天气可以持续的久一点!
那几天的高温,给人的感觉就是闷热烦躁,食欲也有所下降。每天就想吃冰冰的冷饮与水果,所以,沙拉成了不二的选择。早餐或者晚餐时来一碗自己制作的沙拉,吃起来鲜嫩爽口,即开胃口又解油腻,同时也能达到减肥的效果,对于爱美想要瘦身的我来说是最好的食物。沙拉中选用丰富多样的各式蔬菜不仅给身体带来丰富的膳食纤维,帮助降低胆固醇的含量和防止便秘,而且更容易有饱腹感,从而最终达到减肥的目的。另外,果蔬不经过烹饪环节营养不会流失,人体能吸收高浓度的抗氧化剂、维他命、叶酸、番茄红素和-胡萝卜等,对人体的健康也十分有益。
制作沙拉我通常会遵循以下几项原则,让家人吃得健康美味:
1.我会把家里能用的食材全部用上,选择色彩层次丰富的食材,鲜艳亮丽的色泽,让家人看到就有想吃的欲望。
2.再经过精心细致的摆盘,美观的外形也可以刺激食欲。
3.尽可能的使用深绿色的蔬菜,以深绿色蔬菜为基础,因为深绿色蔬菜的含铁量和叶酸比较丰富,比如油菜、菠菜、花椰菜、芦笋等。
4.如果家里没有深绿色蔬菜,就用生菜制作,生菜叶含有丰富的维生素,对人体也健康。
6.选用红、黄、绿色果蔬增进食欲,既可调色又可调味。比如黄瓜、胡萝卜、洋葱、苹果、小番茄、彩椒等。
7.注意选择优质蛋白质,保证营养均衡。我通常会选择自制的卤牛肉或者是鸡肉,让家人吃得更卫生放心。这些食物含有的优质蛋白质能确保沙拉营养全面而均衡,同时适当的放入食材的份量,以确保人体吸入的脂肪含量低。
8.适当食用坚果,增加饱腹感,为自己和家人的健康加分。在沙拉中加入核桃、杏仁、葡萄干等坚果来丰富口感。因为坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏,同时容易使人具有饱腹感,从而有效控制体重。
9.选用奶制品如低脂酸奶,我通常用的是自制的酸奶,而不用沙拉酱,酸奶不仅可以为人体补充充足的钙质而且含热量比沙拉酱低。
10.其实我们平常吃的凉拌菜都可以称为沙拉的一种,所以制作沙拉时可以选择做凉拌菜的调味料,比如自制的油醋汁、或者是单纯的油盐炝锅调味,这样含热量也低,有利于健康。
原材料:生菜、玉米、小番茄、核桃仁、葡萄干、苹果、黄瓜、鸡蛋、自制卤牛肉、自制酸奶。
生菜的清洗过程:
1.生菜摘去杂黄枯叶。
2.掰下生菜的一片片叶子,放在洗菜盆里,加入没过生菜的冷清水。
3.加入一点小苏打粉,浸泡约10分钟左右。
4.捞出生菜,用清水多冲洗几遍。
5.沥掉水分,控干备用。
鸡蛋的处理过程:
1.鸡蛋放在加有冷水的锅中煮至溏心状。
2.取出煮好的鸡蛋,剥去外皮,用刀对半切开。
3.用一个小勺,轻轻把蛋黄取出,使蛋白与蛋黄分离。
4.蛋白用小刀切成小块状。
5.蛋黄用小勺碾成碎末状。
6.另取一个鸡蛋煮熟后,剥去外皮,用压蛋器把鸡蛋分离成一片一片均匀的形状。
其它食材的处理过程:
1.小番茄洗净,用刀从中间一分为二剖开。
2.玉米放在冷水锅中煮熟。
3.煮熟的玉米取出放凉,剥成玉米粒。
4.黄瓜洗净,用削皮刀轻轻的刮去外皮。
5.去皮的黄瓜切成和鸡蛋块大小一致的黄瓜丁。
6.苹果洗净去皮,也切成和鸡蛋块大小一致的苹果丁。
7.核桃仁放在微波炉中,大火加热1~2分钟左右,烤至核桃仁熟。
8.烤好的核桃仁用刀切成鸡蛋块大小一致的核桃块。
9.自制的卤牛肉用手顺着牛肉的纹理撕成细丝。
摆盘制作方法之一:
1.取控干水分的生菜片,一片一片顺次摆在沙拉碗中。
2.准备好的苹果丁、黄瓜丁、小番茄、核桃块、玉米粒和葡萄干放在一个深碗中。
3.准备自制的酸奶。
4.倒入适量的自制酸奶在深碗中的食材上。
5.用筷子把食材与酸奶搅拌均匀,使食材的表面都均匀的被酸奶包裹。
6.拌好酸奶的食材倒在铺有生菜的沙拉碗中。
7.表面再淋入几滴自制酸奶做点缀。
8.准备碾碎的蛋黄末。
9.用小勺舀一勺蛋黄末放在食材的上方,点缀即可。
炎炎的夏日来一碗这样的沙拉,是不是很健康又清爽呢~
摆盘制作方法之二:
1.黄瓜用切花器切成厚薄均匀的漂亮黄瓜片。
2.黄瓜片和小番茄间隔摆在盘子的边缘,成一扇形状。
3.生菜用刀切成细丝。
4.生菜丝铺在盘子底部,范围为形成扇形的弧度里。
5.准备好的苹果丁、黄瓜丁、玉米粒、核桃块、葡萄干放在一个深碗里。
6.倒入适量的自制酸奶在食材上。
7.用筷子把食材与酸奶搅拌均匀,使食材的表面都均匀的被酸奶包裹。
8.拌好的食材摆放在生菜丝上面。
9.用压蛋器把煮熟的鸡蛋分离成一片一片均匀的形状。
10.分离好的鸡蛋片摆放在盘子余下的边缘。
11.再往食材上淋入几滴自制酸奶做点缀。
12.撕好的卤牛肉丝摆放在食材上即可。
换一种方式摆盘也很美观~
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
食材明细:
主料::土豆250克,胡萝卜50克,洋葱50克,西生菜50克,鸡蛋1个,金枪鱼罐头80克,
辅料::黄油10克,黒胡椒粉3克,盐4克,蛋黄酱30克,
土豆西生菜沙拉的做法步骤:
1.搅拌均匀
2.最后放入西生菜和黑胡椒粉。
3.胡萝卜用微波炉600度2分钟加热
4.锅里加入100毫生的水中小火煮。
5.土豆煮熟后压成泥状
6.泥状压成后开大火去除多余的水份。要不停的搅拌、
7.直到看见锅底有一层白膜后关火。
8.金枹鱼罐头里的油也要全部放入、
9.黄油(没有也可用橄榄油代替)鸡蛋、胡萝卜、洋葱丁、蛋黄酱2大勺约30克。
10.搅拌均匀
11.最后放入西生菜和黑胡椒粉搅拌。
食材明细:
主料::生菜心拳头大小,
辅料::荸荠5个,西红柿1个,
配料::沙拉酱适量,酸奶适量,蕃茄沙司适量,
秘制生菜沙拉的做法步骤:
1.生菜洗净、撕成小块,
2.荸荠煮熟、去皮,荸荠煮15-20分钟就行;
3.荸荠切片;
4.西红柿切片;
5.秘制沙拉汁的三种原料:原味沙拉酱、原味酸奶、蕃茄沙司;
6.三种调料按2:2:1的比例;
7.酸奶用了半杯,调好的汁不用再额外加盐,因为沙拉酱和蕃茄沙司都有盐的;
8.三种菜逐层码盘;
9.吃之前淋上沙拉汁。
10.一人一盘,爽脆可口,早餐吃超级简单吧?
食材明细:
主料::圆生菜适量,
辅料::鸡蛋适量,沙拉酱适量,奶酪适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
轻食沙拉的做法步骤:
1.准备爱吃的蔬菜食材。
2.准备沙拉酱和奶酪。
3.把所有食材都切成自己喜欢的形状。
4.挤好沙拉酱,开动吧?
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::烤紫菜适量,生菜适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::寿司醋适量,
【花样寿司】----生菜沙拉寿司的做法步骤:
1.将生菜择好洗净沥干,鸡蛋煎成薄片后切片,黄瓜切长条,大根切条,胡萝卜切条过开水煮软。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。
3.准备寿司帘,铺保鲜膜,放一张烤紫菜,将米饭均匀铺在紫菜上。留1/4,便于卷时粘合
4.将生菜摆在米饭上。生菜也可以切成细条。
5.生菜上放煎蛋片、黄瓜条、大根条、胡萝卜条。
6.挤上沙拉酱。(如果是瓶装的沙拉酱,可以将沙拉酱用勺子挖入保鲜袋,在保鲜袋的一角处剪一个很小的口子,就可以挤出来沙拉酱了。)
7.在下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
8.切件即可食用。
小贴士:
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
食材明细:
主料::生菜适量,小洋葱3个,小土豆2个,金枪鱼适量,藜麦2小把,
辅料::日式芝麻酱3勺,盐少许,
轻食沙拉菜的做法步骤:
1.洋葱
2.切块
3.土豆
4.切丁焯熟
5.生菜切丝
6.生菜摆盘
7.藜麦煮熟
8.摆盘淋日式芝麻酱再加一点盐。
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