食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"口蘑金针菇白菜汤的做法"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
微博里看到的，第一次做，味道不错。特别清淡很鲜
材料：
金针菇300g，葱1根，盐适量，口蘑六个，小白菜十棵，姜丝适量，
口蘑金针菇白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇
步骤2，口蘑➕姜丝
步骤3，小白菜
步骤4，水开后放入口蘑姜丝加盖煮两分钟再开之后下金针菇然后调味最后下青菜，这时候别盖锅盖不然青菜就黄了
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菌菇肉片白菜汤的做法
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。菌菇汤非常的鲜甜可口。
材料：
海鲜菇200棵，娃娃菜1棵，前腿肉100克，蒜头2瓣，香葱1棵，盐适量，鸡精少许，，
菌菇肉片白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜菇洗净备用。
步骤2，娃娃菜洗净切段。
步骤3，香葱和蒜头切碎。
步骤4，前腿肉切薄片，加入少许玉米油抓匀。
步骤5，锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤6，倒入娃娃菜翻炒。
步骤7，炒至娃娃菜变软倒入开水大火煮1分钟。
步骤8，下入海鲜菇再煮1分钟左右。
步骤9，下入肉片煮熟。
步骤10，调入盐和鸡精。
步骤11，下入葱花即可关火。
步骤12，盛入碗中即可食用。
步骤13，鲜甜可口。
螃蟹白菜汤的做法
材料：
螃蟹一斤半，大白菜半颗，
螃蟹白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗净
步骤2，把螃蟹壳打开，腮去掉。
步骤3，蟹钳拆下来，蟹身切两半。
步骤4，大白菜洗净，切大块
步骤5，油烧热，放入螃蟹稍微煎一下，加入葱姜，加水开大火烧开，烧开后大火煮五分钟，再小火煮十分钟，加盐，放大白菜，到大白菜煮烂就可以了。
步骤6，这道菜味道非常鲜美。
步骤7，锅里放油烧热，放入花椒，辣椒，大蒜炒香，放入汤里捞出来的螃蟹爆炒，加盐，少许酱油。
步骤8，下酒好菜
金针菇紫菜汤
食材明细：
主料：：紫菜一块，
辅料：：金针菇适量，葱适量，瘦肉适量，香油适量，
金针菇紫菜汤的做法步骤：
1.金针菇洗干净备用。
2.瘦肉切丝。
3.紫菜一张备用。
4.锅中加入清水加入金针菇瘦肉。
5.加入紫菜煮开。
6.煮沸后加入十三香葱花香油盐调味即可。
7.装碗即可。
鸡腿白菜汤
食材明细：
主料：：鸡腿适量，白菜适量，
辅料：：姜片适量，葱适量，油适量，水适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
鸡腿白菜汤的做法步骤：
1.简单的材料
2.热锅，下油，爆香姜片和葱段
3.下鸡腿在锅中
4.把鸡腿两面稍为煎至有点黄
5.下适量的水，煮沸
6.转汤锅（也可原锅煮）
7.大火煲30分钟左右
8.煮至汤色有些浓
9.下清理好的白菜
10.把白菜煮至软，下盐、胡椒粉调味，洒点葱花，即可
猪杂白菜汤
食材明细：
主料：：猪肝适量，猪小肠适量，猪脾适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，
猪杂白菜汤的做法步骤：
1.猪杂冷水入锅煮开。
2.猪杂捞出洗干净，锅中水倒掉。
3.白菜洗干净。
4.水烧开，白菜和猪杂一起入锅煮。
5.加盐调味。
金针菇白菜卷
食材明细：
主料：：大白菜叶12片，金针菇4包，枸杞子适量，
辅料：：蚝油2茶匙，生抽1大匙，淀粉水适量，葱花1大匙，盐1茶匙，
金针菇白菜卷的做法步骤：
1.大白菜叶洗净。
2.金针菇切去根部，冲洗一下，挤干水份。
3.锅放水烧开，放1茶匙的盐，把大白菜放入。
4.煮约10分钟至菜梗软身。
5.捞出过凉水。
6.取一片大白菜，竖着对半切开。
7.取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
8.卷起来，接口朝下。
9.把卷好的白菜卷排放在碟子上。
10.放入开水锅。
11.大火蒸5分钟，出锅。
12.把蒸白菜出的水倒入小锅里。
13.放蚝油生抽煮开，慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。
14.把调味汁淋在白菜卷中，放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
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