中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的清炒南瓜的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
材料：
南瓜500g，姜适量，小葱2根，生抽1汤勺，大蒜3瓣，白砂糖1汤勺，盐适量，，
清炒南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
步骤2，将南瓜切成四方小块，（如图）
步骤3，小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
步骤4，油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
步骤5，爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
步骤6，爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。
步骤7，煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。
步骤8，南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。
步骤9，完成✅
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清炒南瓜芦笋
食材明细：
主料：：芦笋一把，南瓜一块，
辅料：：植物油20克，盐1克，
清炒南瓜芦笋的做法步骤：
1.芦笋一把，清洗干净，去除掉根部老的部位
2.南瓜一块，去除表皮和瓤籽，清洗干净，沥干水
3.芦笋切成寸段
4.南瓜也切成寸段
5.芦笋焯水一分钟，变色即捞出
6.过凉水，保持芦笋的清脆感
7.热锅凉油，先入南瓜条煸炒至8分熟
8.下入芦笋，加适量盐，翻炒均匀，出锅
9.芦笋的清脆，南瓜的清香，素炒也美味
小贴士：
芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子；南瓜不要炒得太烂，8成熟感觉很不错，既能保持外形，又有香甜的口感。
清炒南瓜头
食材明细：
主料：：南瓜苗头300克，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜泥适量，辣椒适量，油适量，
清炒南瓜头的做法步骤：
1.锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒。
2.加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。
3.放入几个小辣椒，增味配色。不喜欢辣的可以不放。
4.调入盐，再翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。
梅太厨房清炒南瓜的做法
材料：
老南瓜，盐，葱，蒜，
梅太厨房清炒南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，老南瓜切片，小葱切葱花，大蒜切粒
步骤2，热锅热油爆香蒜粒后下南瓜翻炒
步骤3，加水加盖闷5分钟
步骤4，加盐、葱花，起锅
清炒嫩南瓜(1)
食材明细：
主料：：嫩南瓜1个，
辅料：：青椒1个，蒜5克，
清炒嫩南瓜的做法步骤：
1.嫩南瓜
2.切丝。PS:切的有点粗。
3.辣椒切丝。PS：与南瓜丝同长度。
4.热油下蒜和青椒。
5.待青椒变色，放南瓜丝翻炒。起锅时放盐。
清炒南瓜藤(1)
食材明细：
主料：：南瓜藤适量，
辅料：：盐适量，黄酒适量，鸡精用适量，
清炒南瓜藤的做法步骤：
1.新鲜南瓜藤
2.南瓜藤去皮，
3.全部摘好
4.用水煸一下
5.到出来
6.锅里放油，油热时到入南瓜藤翻炒，加盐，黄酒，鸡精
7.装盘
南瓜清炒百合
南方的夏意很浓郁了。昨日小满，晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时，
小得盈满后，麦粒充满，绿已成荫，塘已满荷，蚕已成茧，蝌蚪成蛙，满池低吟，
此时，方觉炎夏已深。
炎炎夏日，来一点清淡爽口的快手营养菜吧。
三分钟快手菜---南瓜清炒百合
食材：南瓜、袋装新鲜百合；
南瓜清炒百合的做法
1、南瓜削皮、去籽、洗净，切薄片；
2、袋装新鲜百合两颗，掰成一瓣瓣，用清水略漂洗，沥干水份；
3、坐锅热油，先入南瓜片，中火炒至五六成熟，入百合片，加适量盐，沿锅边淋一点清水，轻轻晃动锅子，炒至南瓜微软断生，即可起锅装盘。
南瓜绵软，百合鲜嫩，不失为清新的夏日营养菜。
百合润肺止咳，清心安神。
鲜百合容易坏，除了炒菜外，可以和香梨等水果打成汁饮用
南瓜清炒百合食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
清炒松蘑的做法
松蘑是目前极少数不能人工培植的野菌之一。它肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌！
材料：
松蘑适量，辣椒少许，蒜少许，油少许，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，，
清炒松蘑的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的松蘑
步骤2，辣椒
步骤3，辣椒切好备用
步骤4，蒜切末
步骤5，松蘑放入水里清洗
步骤6，用手撕成小块
步骤7，锅里放水，水开后焯松蘑
步骤8，焯好后捞出
步骤9，锅里放油，油热后放入蒜末炒香
步骤10，在放入辣椒继续炒
步骤11，最后放松蘑炒熟
步骤12，加入胡椒粉
步骤13，鸡精
步骤14，盐调味
步骤15，成品
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