中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的父亲节，给老爸做道菜青椒生炒山鸭肉的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
妈妈买了一只山上放养的鸭子回来，这个平时很少能买到呢。于是一半肉拿来做了生炒，一半拿来做了虫草花老鸭汤。这个菜谱是生炒山鸭肉。山鸭肉的肉质相对紧实很多，如果喜欢更嫩的鸭子肉，建议买肉鸭。
材料：
鸭肉350g，青椒100g，老抽1小勺，料酒3大勺，蒜片3颗，姜片5片，郫县豆瓣酱3大勺，，
父亲节，给老爸做道菜青椒生炒山鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉切块，用料酒码味去腥
步骤2，锅内倒入油，烧热
步骤3，放入鸭子肉，翻炒均匀
步骤4，盖上锅盖焖大概8-10分钟
步骤5，倒入姜片和蒜片
步骤6，放入豆瓣酱
步骤7，放入老抽
步骤8，放入青椒段
步骤9，放入洋葱块
步骤10，可以出锅啦
步骤11，味道很棒哒！
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芹菜炒香干父亲节，给老爸做道菜的做法
父亲节要到了，相比起送父母贵重的礼物和金钱，陪在他们身边，给他们做一道可口的饭菜，对他们来说更为幸福。这道芹菜炒香干，用的是普通的食材，但营养价值很高，芹菜清热解毒、利尿消肿、平肝降压，对高血压、高血糖人群来说十分有益，还具有润肠通便的作用，很适合做给老人吃。在父亲节到来之际，赶紧学会它，给爸爸妈妈做起来吧~
材料：
芹菜1把，香干适量，蒜2瓣，干辣椒（可不放）4个，盐少许，耗油1大勺，一品鲜酱油1大勺，清水适量，
芹菜炒香干父亲节，给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜洗净，用这种细的小芹菜，图中的量我用了一半，一个人的量。
步骤2，大蒜切碎。
步骤3，香干切成条备用。
步骤4，芹菜斜着切成均匀的段，粗的部分用刀分成两半，更好入味。（这时候锅中烧开水，焯芹菜用）
步骤5，水开后把切好的芹菜放入，加入一滴食用油，颜色更翠绿焯1分钟捞出。
步骤6，另起锅倒入适量油，加入蒜和干辣椒中小火煸出香味。
步骤7，加入香干快速翻炒一下。
步骤8，加入芹菜，转中大火，快速翻炒一下，然后加入盐和剩下的调味料。
步骤9，翻炒均匀，芹菜均匀的上色即可，不需要太久。
步骤10，成品图。
青椒土豆片父亲节，给老爸做道菜的做法
百度查得土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量无素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。土豆因含大量的淀粉，所以能够增加人的饱腹感。含有大量蛋白质，所以能够增强机体免疫力，使人精力充沛，不易生病。记得在一本50年代出的医书上看到，土豆是一种高钾食物，多吃土豆可以减少心血管类疾病的发病率。青椒土豆片是一道很简单的快手菜，却深受大家的喜爱，土豆既可以当蔬菜也可以当主食来充饥。
材料：
土豆500克，青椒2个，小葱1根，姜适量，盐2克，味极鲜适量，鸡精1克，食用油适量，
青椒土豆片父亲节，给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净刮皮，切薄片。如图所示。
步骤2，切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中。
步骤3，葱切小段，姜切末装盘备用。
步骤4，青椒洗净，去蒂挖籽从中间刨开，切片。如图所示。今天下雨光线比较暗，请谅解。
步骤5，热锅起油油温五成热，放入葱姜炒出香味。
步骤6，把土豆片捞出放入锅中，翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀。加入适量清水稍焖1分钟。
步骤7，加入青椒，翻炒至青椒断生加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤8，好吃的青椒土豆片就做好了，土豆带着青椒的味道很诱人奥！
步骤9，成品。
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