食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的烤箱-烤豆皮卷菜-卷金针菇、油麦菜、香菜的做法，欢迎你的品鉴！
最近家里经常吃肉，烤个素菜吃，快手，简单
材料：
豆皮3张，金针菇一小把，油麦菜1-2颗，香菜一小把，烧烤酱1包，，
烤箱-烤豆皮卷菜-卷金针菇、油麦菜、香菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮切成正方形，10×10cm左右，金针菇去根，菜洗净备用
步骤2，豆皮刷薄薄一层烧烤酱，放入菜卷起来
步骤3，插牙签固定
步骤4，一个牙签插一卷菜或两款都ok
步骤5，卷好菜后，两面刷酱，薄薄一层，多了会咸，刷完摆入烤盘。放入预热好的烤箱，150度13分钟左右，仅供参考
步骤6，出炉来吃！
97msw.cOm延伸阅读
豆皮卷金针菇
食材明细：
主料：：豆皮适量，金针菇适量，
辅料：：高汤适量，鸡精适量，香菜适量，一品鲜适量，大料适量，
配料：：盐适量，
豆皮卷金针菇的做法步骤：
1.豆皮切成小长方形。
2.豆皮焯水捞出，控干水分备用。
3.金针菇洗净，控干水分备用。
4.豆皮卷上金针菇。
5.两个两个用牙签穿起来。
6.锅中加入高汤，盐、料酒、大料、花椒等调味品，入豆卷，煮15分钟左右。
7.出锅入碗，刷辣酱，撒香菜。
8.早餐时间到……
金针菇豆皮卷的做法
材料：
鲜豆皮一张，金针菇两大把，绿豆芽适量，瘦肉一块，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，甜面酱一袋，，
金针菇豆皮卷的做法的做法步骤：
步骤1，鲜豆皮切成长方块，与金针菇、绿豆芽一起用开水焯熟
步骤2，瘦肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟
步骤3，腌好的瘦肉丝下油锅炒熟
步骤4，用豆皮把金针菇、绿豆芽、瘦肉丝卷起来，在盘中摆好
步骤5，锅中倒水，放入甜面酱和糖，熬成蘸酱
步骤6，把蘸酱浇到豆皮卷上
豆皮金针菇卷的做法
打火锅的时候我最爱吃豆皮和金针菇，但是现在天气热，不太适合吃火锅，所以就用它俩煮一道菜。用豆皮卷起金针菇，插上牙签固定，在放入锅里熬煮五分钟就可以了，简单又快手，开胃又健康！爽口的金针菇与柔软的豆皮结合，口感丰富，一家大小都可以食用。
材料：
豆皮2张，金针菇1小把，生抽5克，玉米淀粉2克，蚝油1大勺，盐5克，糖2克，，
豆皮金针菇卷的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好待备用。
步骤2，金针菇洗净切去尾部。分成一小撮。
步骤3，豆皮剪成适量的大小，把金针菇放到豆皮上。
步骤4，卷起豆皮，然后插入牙签固定。
步骤5，碗中倒入200ml的清水，加入生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉勾成芡。
步骤6，热油起锅，把豆皮金针菇卷放入到锅中，倒入酱汁，中小火熬煮5分钟即可出锅。
豆皮卷金针菇的做法
很喜欢吃烧烤摊上的豆皮卷金针菇，但是总觉得既不卫生也不健康，现在可以在家自己做了～
材料：
豆腐皮两张，金针菇250g，香菜50g，耗油1汤匙，豆瓣酱1汤匙，孜然粉5g，
豆皮卷金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好。
步骤2，上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉，上桌～
麻辣豆皮金针菇卷
食材明细：
主料：：金针菇1卷，豆腐皮4张，
辅料：：花生油适量，小米辣4个，大蒜4瓣，线辣椒1个，香葱1棵，干红辣椒5个，郫县豆瓣酱1大勺，味精少许，盐少许，生抽适量，蚝油适量，
麻辣豆皮金针菇卷的做法步骤：
1.将金针菇切去底部根蒂，用清水冲洗干净，4张豆皮叠放在一起，先从中间切一刀，再叠起来，再从中间切一刀，切成如图所示的长方形。
2.取1根火腿肠粗的金针菇，然后用1小条豆皮将其卷起来，用牙签固定住，依次做好摆放在盘中。
3.将大蒜切成蒜末，香葱去掉葱叶，将葱白切成葱花，然后分别将小米辣和线辣椒切成片状。
4.锅中放入适量油，烧热，放入葱花和蒜末爆香。
5.炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱。
6.炒出红油后，加入干红辣椒。
7.翻炒均匀后，加入蚝油和生抽。
8.紧接着加入适量的盐，少放一点。
9.炒均匀后，加入一碗清水。
10.将卷好的豆皮金针菇卷一次摆放在锅里，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，中途不需要翻动。
11.然后转大火收汁，出锅之前加入适量的味精提鲜即可。
12.将做好的豆皮金针菇卷用筷子一个个摆放在盘里，淋上锅里剩余的汤汁，然后撒上线辣椒和小米辣，即可开吃了。
小贴士：
1.因为此菜谱中已经加入了郫县豆瓣酱、生抽和蚝油，所以少放一点点盐即可，不然会很咸。
2.卷的时候要卷紧实一点，不然下锅容易碎掉。
3.金针菇切掉根蒂，卷起来之前要用手撕一下，不要一大捆直接卷，撕一撕口感更好，更入味哦。
4.收汁的时候要留点汤汁，不要全部收干了，留一点，浇在上面，口味更好。
5.装盘后，将牙签撤掉，以防扎伤自己。
烤箱菜之烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇150克，
辅料：：食用油适量，大蒜半头，辣味黄豆酱1勺，米醋1勺，白糖1勺，盐少许，酱油少许，彩椒少许，烧烤料适量，
烤箱菜之烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇用刀切去底部，
2.再切从底部切成片，一片大约1个指头厚度，
3.然后放到清水了冲洗干净，备用，
4.洗好的金针菇用厨房用纸吸去表面的水分，
5.再放到烤盘里，表面刷一层食用油，
6.大蒜去皮切成碎末，
7.来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀，
8.将拌好的酱汁倒到刷过油的金针菇上，
9.彩椒适量，切成小碎块，撒到金针菇上，再撒上适量的烧烤料，
10.烤箱预热，上下火，中层200度烤10分钟，
11.出炉品尝吧。
小贴士：
1. 金针菇烤的时候注意观察，防止烤糊啦。
2. 烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的情况来调节。
油麦菜炒金针菇
食材明细：
主料：：油麦菜100克，蒜8克，胡椒粉一克，
辅料：：金针菇100克，盐少许，蚝油5克，
油麦菜炒金针菇的做法步骤：
1.食材清洗干净备用。
2.油麦菜切小段。
3.蒜切碎末。
4.锅里放入油。
5.油热后倒入蒜末煸香。
6.倒入金针菇。
7.倒入油麦菜，加入胡椒粉翻炒。
8.倒入蚝油，加少许盐，翻炒均匀断生即可出锅。
9.成品图，清淡可口。
10.成品图，热气腾腾的家常菜。
11.成品图，低脂养生。
豆皮菜卷
食材明细：
主料：：豆皮1张，黄瓜3个，生菜1颗，小葱2根，
辅料：：黄豆酱适量，韭菜适量，
豆皮菜卷的做法步骤：
1.主辅料： 豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料： 黄豆酱
2.把青菜洗净、黄瓜切条。
3.取一张豆皮，抹一些黄豆酱。
4.放入黄瓜条。
5.再放生菜叶、小葱。
6.将其卷成卷。
7.用韭菜叶系紧。
8.依次全部做完。
9.整形后装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、不整形也可以食用的。
2、青菜按照喜欢的搭配就可以。
油麦菜卷
导读：油麦菜卷，蘸着浓香的花生酱,非常可口。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。
美食食材：
主料：油麦菜200克，水果黄瓜一根
配料：豆腐皮一张
调料：甜面酱10克，牛肉辣酱10克，辣根2克，白糖2克，米醋4克
美食制作：
1、先将油麦菜摘洗干净，切成5里长的段；
2、豆腐皮切成1.5厘米宽的长条，黄瓜切成大薄片；
3、将油麦菜段用豆腐皮卷起来，卷紧一些；
4、再用黄瓜薄片把豆腐油麦菜卷卷起来；
5、取一碗加入辣根、牛肉辣酱、甜面酱、白糖和米醋调匀；
6、将调好的汁浇在油麦菜卷上即可。
小贴士：1、豆腐皮需要提前烫一下，这里不做解释了。先卷豆腐皮，再卷黄瓜片这样才会不松散，黄瓜片一定要片的薄一些，这样才会粘得住。
烤培根金针菇卷
食材明细：
主料：：荷美尔培根三条，金针菇适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，大喜大烤肉酱适量，
烤培根金针菇卷的做法步骤：
1.拌烧烤汁。
两瓣儿蒜切末儿/生抽15ml/蚝油15ml/大喜大烤肉酱一小勺，混合拌成调料汁儿。
2.将料汁均匀涂抹于培根上，
培根卷起金针菇，用牙签固定。
3.烤箱预热200度。
放入烤箱烤5——7分钟。
叮~~~~完成！
喜欢《烤箱-烤豆皮卷菜-卷金针菇、油麦菜、香菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了培根金针菇卷专题，希望您能喜欢！
