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食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编经过整理,为你编辑了槐花素包子的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!

材料:

槐花适量,大葱适量,姜适量,粉条适量,鸡蛋2个,中筋面粉适量,牛奶250毫升,盐适量,哮姆适量,,

槐花素包子的做法的做法步骤:

步骤1,食材准备好,用油炒一下

步骤2,炒好的馅

步骤3,包

步骤430,分钟下锅

步骤5,成功

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槐花包子


食材明细:

小麦面粉500克,槐花500克,猪肉(瘦)250克,发酵粉2克,碱5克,糯米粉100克,酱油50克,香油20克,大葱50克

槐花包子的做法步骤:

1. 将鲜槐花和猪肉分别洗净后剁成碎末;

2. 将肉碎末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后要拌匀;

3. 再加上糯米粉,拌匀后倒入骨头汤,再放入槐花碎末、葱花、麻油,拌匀成馅;

4. 按常规方法将面发好后,兑碱揉匀;

5. 然后将面团搓成约2厘米粗的条,揪成30克一个的面剂子;

6. 擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮,包上25克得的馅心,捏成包子生坯;

7. 直接放入笼内,用武火蒸10分钟左右即成。

小贴士:

本品具有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效,适于骨质疏松等症患者食用。

槐花馅包子的做法


现在正是槐花开的时候,槐花,别称洋槐花,原产我国北部,以黄土高原最为常见,它含有芦丁,槐花二醇,维生素A等物质。槐花有凉血止血,清肝泻火,抗炎之功效。吃槐花要吃还未开的花咕嘟,这样的嫩。等花开了在吃槐花就老了。

材料:

普通面粉500克,安琪酵母3克,水适量,肉馅300克,槐花500克,葱姜适量,十三香适量,盐适量,香油适量,生抽适量,

槐花馅包子的做法的做法步骤:

步骤1,面粉放在盆里,用加了酵母的温水,把面和匀,和成面团,盖上保鲜膜发2.3倍。把发好的面团排气揉好,揪出大小均匀的面团,擀成圆型

步骤2,槐花洗脸,锅里放水烧开,把槐花焯水,然后过凉水,捞出控,放入调好的肉馅里,加上调料拌匀备用

步骤3,去一个小面团擀成圆型,放入馅料

步骤4,用左手拖住面片,用右手推这捏出褶皱,如图

步骤5,所有的面片都包好

步骤6,把包好的包子摆在笼屉上,醒发半个小时,锅里放水烧开,放笼屉蒸20分钟,关火,焖2分钟,出锅

步骤7,出锅啦

步骤8,在来一盘

鸡蛋槐花馅儿包子的做法


五月槐花飘香,摘了些新鲜槐花冻在冰箱里,下班后取出些缓冻做成了包子。

材料:

鸡蛋,发面团,新鲜槐花,盐,饺子料,五香粉,香油,食用油,

鸡蛋槐花馅儿包子的做法的做法步骤:

步骤1,平底锅加油预热炒鸡蛋并捣碎

步骤2,关火后把提前切好的槐花倒入平底锅和鸡蛋一起拌匀,加入各种调料,饺子馅完成

步骤3,提前发好的面团分成若干剂子擀成面皮

步骤4,包好包子稍醒一会上过蒸,十分钟差不多就能熟(时间根据自己包子大及面皮的厚度做决定)

步骤5,包子蒸熟可以出锅喽,槐花香气扑鼻而来

步骤6,开吃,是不是很诱人

槐花馅儿包子(韭菜+猪肉)的做法


槐花飘香的季节,看着满树的槐花不吃都可惜了

材料:

五花肉,韭菜,槐花,酱油,食用油,五香粉,盐,,

槐花馅儿包子(韭菜+猪肉)的做法的做法步骤:

步骤1,猪肉馅儿用酱油提前腌好入味

步骤2,槐花和韭菜洗净晾干切好

步骤3,将肉馅儿和槐花韭菜混在一起,菜馅儿里提前倒入食用油,根据自己口味加入五香粉、盐

步骤4,提前用酵母活好的发面,分成大小均等的小剂子就开包了

步骤5,包好的包子醒一会再上锅蒸

步骤6,大致二十分钟就可以出锅了,出锅前在锅里闷几分钟

槐花肉包子


食材明细:

主料::干槐花350克,五花肉700克,韭菜400克,面粉1700克,温水960克,酵母7克,

辅料::盐20克,辣椒油20克,酱油10克,嫩肉粉10克,植物油20克,蚝油10克,芝麻油10克,姜末20克,

槐花肉包子的做法步骤:

1.干槐花提前用温水泡上5-6个小时,将干槐花彻底泡软。然后捏干水分。

2.五花肉切成小粒后加5克盐、酱油、嫩肉粉、耗油、姜末、20克植物油、腌制30分钟。槐花属于干菜,加些肥的五花肉口感会更香,腌制肉的时候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用,做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。

3.锅底少许油爆香姜末。

4.倒入腌制好的肉粒翻炒至熟。

5.加入槐花翻炒,

6.加入剩下的15克盐和20克辣椒油翻炒2分钟左后。将炒好的肉粒槐花出锅。

7.将肉粒槐花放到自然凉以后加入切碎的韭菜,在加入10克芝麻油搅拌均匀。

8.温水融化酵母,水温大概在35-38度左后为宜。水温太高酵母会被烫死。

9.将酵母水缓缓的倒入面粉里,水不要一次全部倒入,边搅拌边加入,然后将面团揉至光滑后盖上盖子让面团发酵。

10.比较热的夏季,面团大概1个小时就发酵好了,冬季室温较低,如果家里有烤箱可以将面团放入烤箱发酵。

11.发酵好的面团扒开,里面呈蜂窝状。

12.面板撒少许干面粉,将面团拿出后继续揉,排出面团里面的空气。取三分之一份面团揉成条状。

13.将条状面团切成小面剂子。

14.在将小面剂子揉片刻后擀成包子皮。不建议大家切成面剂子后直接擀成包子皮,在揉几下后擀出的包子皮更柔韧些。

15.包入适量包子馅。

16.收口。

17.做好的包子不要马上上锅蒸,让包子放置20分钟,进行二次发酵。这是蒸好的包子是否煊软的最关键的步骤之一。

18.在蒸笼上刷上少许植物油防粘,摆入包子,上锅蒸25分钟。大火烧开,锅里冒大气后继续大火烧7-8分钟,然后改小火继续蒸17-8分钟。关火后,不要马上揭开盖子,让包子在锅里继续焖3分钟左后,然后在打开锅盖子。如果关火后马上揭开盖子,白白胖胖煊软的包子皮就马上塌下去了,变得死沓沓的。

小贴士:

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

槐花酱肉大包子


香椿,洋槐花,榆钱等,这些都是春天才能吃到的美味,一年也就只能吃一次,所以无论如何也不能错过,今天小编就来将大家做槐花酱肉大包子。

原料:面粉、酵母、槐花、韭菜、五花肉、葱姜、面酱、生抽、盐、花生油、香油等

做法:

1、温水溶解酵母,面粉里分多次加入酵母水,和成不软不硬的面团(和包子面一般的比例是,一斤面放4两半至5两水,视各家面粉吸水程度)和好的面团放温暖处醒发

2、槐花摘去梗和叶,清洗干净后,锅里烧开水,将槐花倒入焯熟,然后放进凉水中浸泡一会儿

3、槐花攥干水分后,剁碎,韭菜洗净切碎,葱姜切末备用

4、五花切丁,肉丁里加入甜面酱、生抽、多一点的花生油、香油等调料腌制半小时,

5、腌好的肉丁里,加入葱姜末,加入槐花和韭菜,加盐后拌匀即成包子馅

4、面团醒发至膨胀数倍,拿出不停揉面团,视发酵情况加入少许碱面(也可不加),继续揉面揉至面团筋道不黏手即可,

5、面团切剂子,擀皮,包馅,捏成柳叶大包子,垫玉米皮,做好的包子盖布醒发半小时

6、发酵好的包子入锅蒸,冷水下锅,大火烧开转中小火半小时,关火后焖10分钟

小贴士:

1、做包子,发面很关键,使碱很关键,后期揉面也关键,二次涨发也关键,我家的包子告诉我,不必去追求神马老面,只要方法对,即发干酵母做出的包子也完爆外面老字号

2、肉丁要想好吃入味,就得用酱事先腌制,烟台大包子就是酱香浓郁,自家面酱最好,买的甜面酱次之

3、槐花和野菜一样,吃之前要先焯水后浸泡,拌馅时一定要多放些花生油,油多点才好吃,油少了,馅料干巴巴不滋润

4、槐花和五花肉、韭菜才是绝配,喜欢这口的不妨一试,特别鲜美,秒杀所有包子

5、蒸包子几乎和做面包的原理一样,二次发酵很重要,包子喧乎别无他法~~

6、蒸包子要冷水锅蒸,关火后记得焖5-10分钟,掀锅后,包子不会抽巴~~变小~~打蔫

小编有话说:以上就是小编教大家做的槐花酱肉大包子,一年才能吃一次的美味,怎能错过呢?

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