山楂开胃健脾、苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
材料:
山楂果肉300g,苹果果肉200g,白沙糖200g,玉米淀粉25g,柠檬1个,,
苹果山楂果酱的做法的做法步骤:
步骤1,山楂清洗干净,去核切碎;苹果去皮去核切成小粒。
步骤2,山楂肉切得越碎越好。
步骤3,将所有材料放进面包机里,挤上柠檬汁,搅拌均匀腌制20分钟。(家里如果没有面包机,就放不沾锅里炒制也可以)
步骤4,腌制好后,按下“果酱”键即可。做成后稍稍放凉后盛在干净的玻璃瓶里冷藏保存。
这款面包一眼看过去特别像是的用菠菜汁来做的,其实不是,用的是大麦若叶青汁粉,颜色很清新,做出来的山楂果酱土司味道也是相当的不错。
原料:以下为一条土司的量
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、大麦若叶青汁粉5克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法:1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束,将面团分割成2份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、松驰好后擀成椭圆形
5、翻面后一边压薄,从另一边开始铺上山楂果酱。
6、卷起,最终把尾端捏紧放入土司盒中。
7、将模具送进烤箱,放到烤网上。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。
8、最后发酵结束,表面刷蛋液。
9、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。
小编有话说:以上就是小编教大家做的山楂果酱土司,酸甜的山楂让面包的味道真的变得超级的好吃。
山楂又名红果、山里红、胭脂红,有较高的营养价值和疗效价值。特别是老年人,适当吃一些山楂可以增进食欲,改善睡眠,软化血管,预防心脑血管疾病,延年益寿,故而也被称为长寿食品。
一般的人都可以吃山楂,特别怕酸的人可以吃一点山楂制品。也有少数人需要注意少吃或是不吃山楂的,比如孕妇就要禁食,山楂可以促进子宫收缩,容易引发流产。儿童也应该注意,特别是换牙的时候最好不吃,山楂容易造成牙齿生长不利。再者就是平时脾胃虚弱的人,血脂太低的人就不要吃山楂了。
山楂还是吃鲜果比较好,山楂制品通常含糖量比较高,糖尿病患者应该少吃。
在各种水果大量上市的时候,我们为家人熬制一点果酱,绝对比你在超市买的吃着放心哦。
冰糖山楂果酱
原料:山楂、清水、冰糖、蜂蜜
冰糖山楂果酱的做法
1、先将买回来的山楂去核,清洗干净,切成小块;
2、将小块的山楂放入锅内,加入山楂量一半的清水,加入冰糖,开中火煮;
3、待锅内的水煮开后,转小火慢慢熬;
4、边熬边搅至山楂溶于水中,成为粘稠状,即可关火;
5、等到果酱自然晾凉一些,加入适量的蜂蜜搅拌均匀,装瓶密封保存;
山楂因为比较酸,在做山楂酱的时候就没有放柠檬汁。
做山楂果酱之前,一定要将山楂鲜果洗干净,最好用盐水泡一泡,清除表面的污物。我由于时间的关系,没有浸泡,所以鲜果洗了两遍,去核以后又清洗了两遍,目的就是洗净哈。
加入冰糖熬制以后,再适当加入蜂蜜,可以增加山楂果酱的粘稠度,更可以使山楂果酱甜而不腻。自己动手熬制自己喜欢的果酱,吃着也放心。特别是家里有小朋友的妈妈们,为自己的小宝宝熬制一点果酱,又不是很难,应该说比较简单,是不是挺好的呢。
山楂果酱除了抹面包,还可以夹馒头,还可以配华夫饼等等,所有果酱都可以这样吃哈。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
好久没做面包了,没想到依然没有生疏,做的非常的成功柔软,用酸甜的山楂酱来做馅料,味道真的是好好吃啊,一个不够再来一个。
原料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法:1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束,将面团再次滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、松驰好后擀成长方形大片
5、翻面,一边压薄。中间均匀铺上山楂果酱。
6、卷起,最终把尾端捏紧。用刮板均匀分成9份。
7、把整好形的面团排在模具内。将模具送进烤箱,放到烤网上。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束,表面刷蛋液。
9、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,18分钟至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的山楂果酱面包卷,柔软的可以拉丝的美味面包,味道真好吃。
大鱼大肉油腻辛辣过后,会想要来点消食解腻的饮品或小零食~有时间够耐心的可以试试自己做这个山楂小吃食哈,无添加健康美味。
材料:
新鲜山楂,冰糖,柠檬,,
健康山楂果酱 山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的山楂洗干净,用盐水泡个10到15分钟~
步骤2,准备装果酱的玻璃瓶子,用洗洁精洗干净,放锅里水煮开再煮5分钟消毒杀菌。
步骤3,煮好的瓶子,倒扣在盘子里,放一边晾干。
步骤4,洗净泡好的山楂,去核去蒂,像这样一颗切成四小瓣,切小点方便缩短往下其他步骤的时间。
步骤5,这一步真心费时费力…搜索了某宝的去山楂核神器,感觉不实用,一根小管子捅到底也没能去除干净山楂核,比较适合去红枣核,所以只能用这种方法慢慢剔除。如果你有好的去山楂核方法请记得分享告诉我!!
步骤6,手差点没抽筋……终于弄完了。如果你是一个人奋斗这一步,过程中请间隔一会起来活动活动抬抬头扭扭腰按按手,不然……过后你就知道了哈哈。
步骤7,拿个锅,放没过山楂再多一点的水~这一步是要把山楂熬透熬烂点,完了山楂水还能喝。
步骤8,大概水开之后再煮十分钟。熬到差不多这种程度,再烂点也可以~山楂捞起来,我喜欢果酱有果肉颗粒感的,所以分两份,一份做果酱,一份做糕。喜欢细腻果酱的不用分,直接全部料理机打糊了加糖熬。我原本买的三斤山楂,放了几天烂了一小部分,所以剩这些两斤多吧。果酱跟糕的比例请随意喜好分配~
步骤9,煮完山楂的水可以找个水壶装,加点冰糖陈皮的,酸爽开胃消食祛痰~哈哈,脾胃虚弱的就少喝少吃点山楂了噢。
步骤10,先来熬果酱。小奶锅里放一份山楂,加少许山楂水跟适量冰糖,开熬。
步骤11,用中小火,不断搅拌跟戳烂山楂肉~熬至黏糊
步骤12,熬到你觉得程度差不多了,挤半颗柠檬汁进去。(柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。)括号这句是我百度来的~嘿,我是喜欢柠檬的香味,不想加也可以吧。
步骤13,我大概熬到这样,再搅拌几下就关火装瓶了。
步骤14,确保瓶子瓶盖里边都没有水了噢~趁热装进去,倒扣~
步骤15,为什么要倒扣呢?好的,原理在这里~你们自己看,哈哈
步骤16,嗯咳……接下来山楂糕,我本来想两种同时做,然而熬果酱的时候得不停搅拌,所以没办法了~另一份山楂肉加少许山楂水,用料理机打成糊。
步骤17,觉得果糊太干可以多加些山楂水,但也不要太多,不然熬的时间要长了哈…加冰糖加入另外半个柠檬汁,开始熬。
步骤18,刻苦熬啊熬~还是要不停地搅拌~喜欢这样细腻的果酱的,可以这时拿瓶子装果酱噢,省去分两份山楂肉熬两次的步骤。
步骤19,果糊熬到铲子铲起来,滴落有这种倒三角形的程度~
步骤20,或是挂在铲子上,用筷子划一下不会分流便差不多了~越稠越好冻成糕状噢。
步骤21,准备装糕的玻璃保鲜盒,四壁刷一点油,方便冷藏好以后脱模。
步骤22,把稠稠的果糊装进去,这步最好把表面刮平点,成型之后比较好看~我这会就是忽略了,完了出来一面就是这么丑的……
步骤23,这一步呢~是想说熬完的锅,沾到果酱的边边不要浪费啊,刮下来口感韧韧的很好吃啊哈哈哈
步骤24,冻了一晚的果糊~倒扣,稍微用勺子啥的弄一下四壁就能轻松扣出来了,哈哈,这一大块的莫名的萌感
步骤25,切小块,装容器里就可以带去跟家人朋友分享啦~嘿
步骤26,哎呀~都完成了~来给美食们拍拍照自娱自乐
步骤27,果酱倒扣放凉了以后再放冰箱哟~
步骤28,我这是在倒扣之前拍的啦哈哈~
步骤29,山楂糕也是果糊装保鲜盒里之后,放凉了再进冰箱冷藏
步骤30,好了完了~分享是一种快乐,蟹蟹看完( ˘ ³˘)♡
现在正是山楂上市的季节,去超市看到山楂之后特别想吃,虽然很酸,但是很喜欢,自己做成果酱就可以随时做美味的面包来吃了。
原料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法:1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束,将面团分割成4份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、松驰好后擀成椭圆形
5、翻面后一边压薄,从另一边开始铺上山楂果酱。
6、卷起,最终把尾端捏紧。
7、把尾端捏紧形成4个面条后,将面条两端切掉。剩下的部分每个都分别切成4个三角部分。
8、将两端的部分放到模具的中央
9、三角的围放到模具的四周。将模具送进烤箱,放到烤网上。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
10、最后发酵结束,表面刷蛋液。
11、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的山楂果酱花朵包,酸酸甜甜的山楂果酱味道真的很不错哦。
这款面包猛地一看觉得很复杂,其实做法超级简单,放上酸甜可口的山楂酱,味道更是棒棒的,今天小编就教大家做这道山楂果酱花包。
原料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法:1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束,将面团分割成200克、170克、140克各一份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、将松驰好后的200克面团擀成长方形大片
5、翻面后略微抻长,中间抹上山楂果酱。
6、将一边向另一边对折,用手掌将边缘压实。
7、从一边开始用刮板均匀切条,顶端不切断,一直切到另一边。
8、将其小心拿起,移到烤盘内,整理成圆形后,再依次将每小条翻向同方向的一边。
9、用同样的方法处理170克的面团。整好形后移到烤盘内,放到刚才的面团上面。错开点位置,让下面的面团露出来。
10、用同样的方法处理140克的面团。整好形后移到烤盘内,放到第二层面团上面。错开点位置,让下面的面团露出来。面团要绕两圈,整理成花心状。将模具送进烤箱,放到烤网上。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
11、最后发酵结束,表面刷蛋液。
12、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,19分钟至上色。
爱心贴士:
1、馅料可以换成任意你喜欢的
2、切割面团时要尽量做到粗细一致
3、三个面团的大小是依次递减的
4、将面条移动烤盘上要有点耐心,慢慢整理成圆形,并向一个方向翻开。
小编有话说:以上就是小编教大家做的山楂果酱花包,好吃又好看,喜欢你也试试吧。
在我记忆中,长这么大
有关山楂的吃法就吃过
冰糖葫芦、山楂片、山楂糕
就是没吃过新鲜的山楂
所以呀,老馋了!
微波版山楂果酱
用料:山楂果1盒(约480克)、白砂糖100克、盐一小撮、凉白开少许
山楂果酱的做法
1、将山楂果清洗一遍后去蒂,用淡盐水浸泡15分钟后切瓣去籽备用;
2、将处理好的山楂果沥干装入可微波容器,加入一半白砂糖,拌匀后腌制15分钟至糖基本融化;
3、加少许凉白开,盖上盖子,送入微波炉高火叮3分钟后取出,再加另一半白砂糖和一小撮盐,拌匀后再盖上盖子送入微波炉继续高火叮3分钟;
4、取出后将山楂果泥倒入搅拌杯,用手持搅拌器打成细腻果酱,用硅胶刮刀将果酱取出盛在干净的碗里晾凉;
5、玻璃瓶子(带盖的布丁杯)洗净用开水烫过之后擦干,再用电吹风吹干后晾凉备用;
6、将果酱装入玻璃瓶,密封后入冰箱冷藏,随吃随取(必须用干净的器具),一周内食用最佳。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
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