没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？也许下面的“蔓越莓香蕉玛芬的做法”正合你意！请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
黄油60克适量，香蕉一根，牛奶、60ml，蔓越莓干适量，鸡蛋2个，泡打粉1/2小匙，砂糖60克，盐一小撮，低粉120克，核桃碎适量，
蔓越莓香蕉玛芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温融化，用打蛋器打发，分次加入砂糖打匀
步骤2，向1中分次加入鸡蛋液，搅均匀
步骤3，向2中加入一半牛奶，再加入一半过筛的粉（泡打粉、盐、低粉混合），用刮刀拌匀后再加入剩下的牛奶和过筛的低粉，继续拌匀。
步骤4，向3中加入香蕉碎和事先烤香的核桃碎，拌成玛芬面糊
步骤5，将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，挤到2/3满，再撒上蔓越莓干
步骤6，放入已经预热好的烤箱，180度烤25－30分中
97Msw.com相关知识
蔓越莓酸奶玛芬
用面包机来烘烤蛋糕其实是跟烤箱一样的，口感与色泽也没有变化；如果你家的烤箱都在用的话而你又想烤蛋糕时不妨考虑用面包机来烤蛋糕。其实面包机可以帮助我们做很多料理，最主要的是晚上我吃饭时我的手不会发软（因为有了面包机就不用手揉面了）。
在少许的蛋糕糊里我加了可可粉，换一换口味；这样可以吃到两种不同口味的muffin...
蔓越莓酸奶玛芬
材料：酸奶160G，低筋粉200G，牛奶70G，细砂糖90G，鸡蛋2粒，泡打粉7G，食用小苏打1G，葵花籽油120G，蔓越莓干100G
蔓越莓酸奶玛芬的做法
1.图1-全蛋放入打蛋盆里打拌均匀。
2.图2-鸡蛋打均匀后加入细砂糖继续打拌均匀。
3.图3-加入葵花籽油。
4.图4-将油与蛋液打拌均匀。
5.图1-图2-油与蛋液打拌均匀后加入牛奶继续打拌。
6.图3-图4-然后加入酸奶打拌均匀。
7.图1-将低筋粉、泡打粉和小苏打过筛到蛋液里。
8.图2-用刮刀翻拌均匀。
9.图3-加入蔓越莓干。
10.图4-所有材料拌均匀后盖上保鲜膜静置30分钟。
11.图1-30分钟后将蛋糕糊放入玛芬杯里，7分满即可。
12.图2-东菱魔法面包机选择【19烘烤】模式，时间设定40分钟，先让面包机预热10分钟，必须把面包桶先取出。
13.图3-面包机显示30分钟时就可以把玛芬杯放入到面包机里，由于面包机的加热管就在边上；与烤箱不一样很容易会烫伤所以要很小心。
14.图4-盖上面包机盖子，30分钟后玛芬就烤好了。
美食小提示
1、如果用烤箱烤温度为180度中层烤25-30分钟，以各家烤箱调整时间。
2、面包机里也可以放入一个小铁架（锅子蒸鱼用的），下层放4个玛芬然后放入小铁架后上层还可以放4个玛芬。我用的是小玛芬杯，如果用大玛芬杯就可以用这个方式烘烤。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
酸奶蔓越莓玛芬的做法
Muffincake玛芬蛋糕属于零难度蛋糕，制作非常快手，特别适合新手。通常的做法是所有材料混合均匀就好，口感稍扎实。这个方子用的是先打发黄油和蛋液的乳化法，做出的玛芬会更松软一些参与活动:#第二届松下大师赛上海分会场#
材料：
黄油50克，鸡蛋50克，细砂糖35克，酸奶60克，低粉100克，泡打粉3克，蔓越莓25克，，
酸奶蔓越莓玛芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发
步骤2，分次加入室温蛋液，每次加少量，打发均匀了再加下一次，这样不容易油水分离
步骤3，打发好的黄油是轻盈有光泽的
步骤4，低粉和泡打粉混合过筛，先取一半粉和一半酸奶加入打发好的黄油中混合均匀
步骤5，留少量蔓越莓干，其余倒入面糊，将剩下的粉和酸奶也全部倒入，一起拌匀
步骤6，面糊放入裱花袋，挤入模具
步骤7，留下的蔓越莓干撒在表面，180度，中层上下火，15分钟（温度和时间请结合自己烤箱调整）
步骤8，
步骤9，
步骤10，
步骤11，
步骤12，
香蕉蔓越莓马芬
食材明细：
主料：：香蕉3个，鸡蛋3个，砂糖100克，色拉油120克，牛奶100克，低粉300克，蔓越莓干50克，
香蕉蔓越莓马芬的做法步骤：
1.准备材料,蔓越莓干用清水浸泡.
2.香蕉用勺子压成香蕉泥.鸡蛋打成蛋液.
3.蛋液,加砂糖.
4.搅拌均匀.
5.在加入色拉油拌匀.
6.加入牛奶拌匀.
7.加入香蕉泥,蔓越莓干(留少许).
8.切拌均匀.
9.筛入低粉.
10.切拌均匀.
11.装入容器8分满.
12.在放上蔓越莓干,烤箱提前预热170度,上下烤,放入烤箱中层25分钟即可.
香蕉蔓越莓麦芬
香蕉蔓越莓麦芬
原料
中型熟透的香蕉3根
纯牛奶60ml
玉米油70ml
绵砂糖70g
鸡蛋2个;
低筋面粉200g
泡打粉10g、蔓越莓干80g
香蕉蔓越莓麦芬的做法
1、香蕉去皮压成泥，加入纯牛奶60ml、玉米油70ml、绵砂糖70g、鸡蛋2个混合均匀；
2、蔓越莓干80g切碎备用；
3、低筋面粉200g、泡打粉10g混合后，筛入香蕉牛奶液中，用刮刀翻拌至无干粉即可；
4、加入切碎的蔓越莓干80g，混合均匀；
5、倒入麦芬杯中约7分满，表面再放少许未切碎的蔓越莓干；
6、烤箱预热180度，中下层，20分钟左右，即可！
香蕉蔓越莓麦芬的做法小贴士
1.温度视自家烤箱脾气调整，不可太高温，以免麦芬顶部无法涨高开花。
2.此方子份量减半，约烤6个麦芬。香蕉一定要熟透，香蕉皮有褐色点那种，成品口感香软，很好吃！
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
蔓越莓玛芬蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：泡打粉6克，鸡蛋20克，牛奶80ml，蔓越莓干40克，
配料：：色拉油30克，盐1/4小勺，白糖30克，
蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.碗中倒入牛奶
3.倒入色拉油
4.加入鸡蛋液
5.搅拌均匀。
6.面粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀。
7.筛入倒入鸡蛋糊里。
8.搅拌均匀。
9.装入纸杯中，1/2满。
10.200度预热烤箱，中层，20分钟。
小贴士：
零失败，倒入纸杯的1/2或者2/3满即可。
蔓越莓杏仁玛芬蛋糕
这款玛芬蛋糕使用了易小焙蛋糕粉、美国的蔓越莓干、法国总统的发酵黄油、现磨的杏仁粉（不是美国大杏仁粉，是味道更浓郁的普通的杏仁粉）作为原材料，顶级的材料加完美的配方做出了这款吃过就不会忘记的、想起来就会垂涎三尺的美味甜点，蛋糕体特别松软，吃起来杏仁、蔓越莓的味道极富层次感，甜而不腻，连很一向很挑剔的老公都对它赞口不绝，这个配方可以保留下来收录到我以后的新书中了。
这道玛芬蛋糕用了在晓菜试用的USAPAN玛芬蛋糕6连模做烘焙模具，这个模具外观简洁大方，使用镀铝钢+活性硅不粘涂层，摸起来手感细腻，使用后不粘效果极佳，没有刷油也很好脱模，成品图可以看到成品很完整，不必担心会粘在模具中，一分钱一分货，这个模具真是物有所值！
蔓越莓杏仁玛芬蛋糕
主料：低筋面粉150克，杏仁粉50克，黄油100克，细砂糖80克，无铝泡打粉6克，酸奶80克，鸡蛋1个，盐1/8茶匙
配料：蔓越莓干50克，朗姆酒1汤匙，大杏仁片适量
蔓越莓杏仁玛芬蛋糕的做法
1.所有材料准备好，黄油在室温下软化。
2.把低筋面粉、杏仁粉、无铝泡打粉放入容器中拌匀。
3.蔓越莓干放入朗姆酒拌匀，浸泡20分钟。
4.已经软化的黄油切小块，和细砂糖、盐一起放入盆中。
5.先用刮刀搅拌成团。
6.再用电动打蛋器低速把黄油打发，放入鸡蛋黄。
7.搅打均匀后分2-3次加入蛋清，搅打均匀。
8.再分3次放入酸奶。
9.搅打均匀。
10.筛入混合好的粉类，用刮刀切拌均匀。
11.放入3/4的蔓越莓干。
12.翻拌均匀。
13.准备好玛芬蛋糕模具。
14.把调好的蛋糕糊放入模具中至8分满，表面点缀剩余的蔓越莓干和大杏仁片。
15.提起模具摔2-3次震出大泡，放入已经预热的烤箱。
16.上下火170度烤25分钟，至表面金黄即可出炉，晾几分钟脱模。
美食小贴士
1.黄油一定要软化后再用。
2.鸡蛋和酸奶也要常温再用，太凉与黄油混合的时候容易导致油水分离。
3.筛入粉类后，不要划圈，要用切拌的手法和成团，面粉才不会出筋影响口感。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
蔓越莓粗粮玛芬(1)
食材明细：
主料：：面粉60克，全麦粉60克，豆黄粉20克，牛奶100克，糖粉20克，油20克，鸡蛋1个，
辅料：：蔓越莓适量，
配料：：泡打粉4克，盐1克，
蔓越莓粗粮玛芬的做法步骤：
1.将各种粉粉、糖粉、泡打粉、切碎的蔓越莓混合。
2.打散的鸡蛋加入牛奶拌匀。
3.将以上两种混合至无干粉状即可。
4.倒入玛芬杯中，六七分满。
蔓越莓豆浆玛芬(1)
食材明细：
主料：：焙食尚原味蛋糕粉100克，豆浆40克，鸡蛋一个，绵白糖40克，玉米油60克，泡打粉5克，蔓越莓干30克，
辅料：：干黄豆100克，黄豆做豆浆用清水900毫升，
蔓越莓豆浆玛芬的做法步骤：
1.100克干黄豆清洗干净后，清水泡发
2.入九阳豆浆机中，放900毫升的清水，选择“好豆浆”程序，完全交给豆浆机来完成吧
3.新鲜、美味的豆浆做好啦！除了一小部分用来做玛芬蛋糕，剩下的可以直接饮用
4.所有的玛芬蛋糕材料准备好：1个鸡蛋，绵白糖40克，玉米油60克，新鲜豆浆40克，蔓越莓干30克，焙食尚原味蛋糕粉100克，泡打粉5克
5.将鸡蛋与绵白糖同入一盆
6.用手动打蛋器充分搅拌均匀
7.将玉米油倒入蛋液中
8.充分搅拌均匀
9.将豆浆倒入蛋液中，充分搅拌均匀
10.将蛋糕粉和泡打粉混合，分三次筛入豆浆蛋液中，每次都要混合好后再筛入下一次的面粉
11.用手动打蛋器搅拌均匀无干粉颗粒即可，此为蛋糕浆
12.蔓越莓干提前切碎，将其大部分倒入蛋糕浆中，留一小撮待用
13.将蛋糕浆与蔓越莓干搅拌均匀
14.将蔓越莓蛋糕浆用勺子舀入纸杯中，手拿纸杯，轻轻在台面上震几下，震出大的气泡，并使表面平整
15.将预留的一小撮蔓越莓干均匀地撒在蛋糕浆表面
16.入预热好的烤箱中层，180度15分钟左右
17.出炉后，将蛋糕取出，自然晾凉即可
18.豆浆蓝莓玛芬，香甜、有厚重的口感，好吃停不下
小贴士：
豆浆做好后，晾凉使用，无需过滤； 制作蛋糕浆时，搅拌的动作要轻柔；蛋糕粉和泡打粉混合好，分三次筛入蛋液中，每次都要搅拌均匀再筛入下次的粉； 蔓越莓干可以换成其它的果料，表面可以撒杏仁片，更增添美味和美貌；可将豆浆换成同比例的牛奶或者清水； 烤制的时间和温度请视自家烤箱以及杯子的大小来调整。
蔓越莓麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，白砂糖30克，鸡蛋20克，牛奶80克，玉米油30克，泡打粉6克，盐1.25克，蔓越莓干40克，
蔓越莓麦芬的做法步骤：
1.将牛奶、玉米油、打好的蛋液搅拌均匀
2.面粉、泡打粉、盐、白糖、蔓越莓干搅拌均匀
3.将搅拌均匀的干性材料倒入第一步搅拌好的混合液体中（切记：干性材料搅拌到全部湿润就可以了，看上去粗糙且多块，但也不要再搅拌了）
4.将搅拌好的面糊倒入纸杯，我倒入了纸杯的2/3位置，放入预热好的烤箱，我的烤箱调到170度上下火中层烤15分钟（烤箱温度根据个人烤箱而定）
小贴士：
1.当干湿两种材料搅拌到一起后，必须马上进入烤箱，否则会影响麦芬的膨发
2.如果怕麦芬顶部烤的颜色过深，可以在上面搭上锡纸
蔓越莓马芬
食材明细：
主料：：黄油60克，绵白糖60克，全蛋液70克，牛奶70克，低粉110克，泡打粉2克，蔓越莓30克，
蔓越莓马芬的做法步骤：
1.黄油软化加入糖打至颜色发白
2.分次加入蛋液搅拌均匀
3.筛入一半的低粉和泡打粉拌匀
4.在倒入一半的牛奶翻拌均匀
5.重复上面两个步骤，再加入蔓越莓干混合均匀将面糊倒入模具中8分满，表面再撒些蔓越莓干
6.放入预热180度的烤箱，中层上下火25分钟
小贴士：
我的美食博客
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