只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的小白也能驾驭的蔓越莓司康的做法，欢迎分享给你的朋友！
司康（Scone）是一种传统的英式点心，在下午茶中经常出现。它非常适合涂抹上黄油或果酱，配着红茶食用。除了当做茶点，作为早点来食用，也是个不错的选择。
材料：
低粉100g，细砂糖15g，盐1.25ml，黄油25g，全蛋液15ml，牛奶45g，蔓越莓干15g，泡打粉4g，
小白也能驾驭的蔓越莓司康的做法的做法步骤：
步骤1，泡打粉加入低粉中
步骤2，再加盐
步骤3，混合后过筛
步骤4，随后把细砂糖加入
步骤5，加入软化的黄油
步骤6，用手搓至黄油和面粉完全混合，搓好的面粉应该是如图中的这种粗玉米粉的状态
步骤7，全蛋液加入搓好的面粉中
步骤8，再加入牛奶，揉成面团
步骤9，倒入蔓越莓干
步骤10，轻轻揉成光滑的面团
步骤11，用擀面杖擀成约1.5厘米的面片，随后用圆模切出圆面片（没有圆模切成合适大小的三角形也可以）
步骤12，切好的面皮表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，200度，15分钟左右（具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定）
步骤13，完成
步骤14，完成
步骤15，完成
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蔓越莓司康的做法
材料：
低粉200g，蔓越莓30g，糖30g，黄油30g，牛奶115g-120g，盐0.5g，泡打粉5g，，
蔓越莓司康的做法的做法步骤：
步骤1，混合低粉、糖、盐、泡打粉。
步骤2，面粉中加入室温软化并切成小块的黄油，双手揉搓至颗粒状。
步骤3，加入牛奶，混合成面团。
步骤4，蔓越莓果干提前切碎，加入面团中，混合均匀。
步骤5，将面团用手按压成厚度约1cm的薄片。
步骤6，用喜欢的模具压出花型，放置烤盘中。
步骤7，薄薄地刷一层蛋液，烤箱预热，200度25分钟左右。
步骤8，成品
步骤9，成品
玫瑰蔓越莓司康的做法
材料：
低粉100g，泡打粉3g，细砂糖15g，盐一小撮，黄油25g，蔓越莓干30g，玫瑰花瓣2g，牛奶50g，蛋液适量，，
玫瑰蔓越莓司康的做法的做法步骤：
步骤1，低粉泡打粉混合过筛后加入盐、细砂糖和软化的黄油。
步骤2，搓至粗颗粒状。
步骤3，倒入牛奶。
步骤4，搅拌后倒入玫瑰花瓣。
步骤5，再倒入切碎的蔓越莓干。
步骤6，拌成面团。
步骤7，把面团擀成1cm厚的圆面皮。
步骤8，用刀切成6份。
步骤9，表面刷蛋液，烤箱180度，15min。
步骤10，成品～
蔓越莓奶酪司康
做美食的时间也不算短了，但是对于司康从来就没想做，为啥呢？因为我感觉司康不好看。
西点总是很浪漫，其貌不扬甚至有的丑陋的司康从来就没有入过我的法眼。
这一次呢，真的是因为司康的快捷，马马虎虎的做一回。没想到，味道竟然出奇的好啊。
怎么说呢，司康有的像面包，也有点像蛋糕，真的是一种无法归类的西点。有点像软曲奇，饼干的感觉吧。放蔓越莓是为了让司康不甜腻。
蔓越莓奶酪司康
原料：低粉200克，蔓越莓80克，细砂糖60克，牛奶60克，黄油60克，奶油奶酪120克，泡打粉2克。
蔓越莓奶酪司康的做法
1.低粉、细砂糖、泡打粉过筛。
2.室温软化好的黄油、奶油奶酪切小块，放入过筛的粉里。用马卡龙的小橡皮铲切拌。
3.分次倒入牛奶，用橡皮铲直着切。
4.切到没有干粉的状态。
5.放蔓越莓干，用手把面抓成团。
6.硅胶案板上撒少许的面粉，把面团整形，用擀面杖擀到大约1厘米厚。
7.用模具压成鱼形，剩下也可以切成三角形。
8.烤盘垫上锡纸，烤箱预热，190度烤15分钟。
小唠叨
司康用手过度的揉，容易出筋，口感会变硬。
烤的温度阴烤箱而异，烤的时间根据你整形的大小决定。大小不一要分开烤。
蔓越莓核桃司康
好盆友给我邮了一大包蔓越莓，足够我吃好几个月。比起提子干，更喜欢蔓越莓的味道，酸酸甜甜，颜色也好看~
我们这边的气候，最近才感觉春天气息渐浓厚，街边飘满了花香和绿意，也越来越喜欢徒步，一路走来都是风景。
家里的小露台开始热闹起来，经历了漫长室内生活的植物们都被搬到阳台边，又不断买一些春播的种子和正在开花的植物来装点，每周至少一次逛花市，太喜欢热闹的植物们了，还可以向花农讨教种植之道，抑或邂逅一些新奇的品种~
每天早上都会到露台上向植物们问好，看着它们茁壮的样子，内心也充满着欣喜；嗯，梦想中家的样子应该是超大的露台来养花，充满阳光的厨房和餐厅为家人做美食~一步步朝着喜欢的样子努力。
春光很美却短暂，能舒服坐在阳台上慢慢喝茶吃点心的光景也就没几天，因为夏天会热起来。所以，露台下午茶得赶紧吃起来~
蔓越莓核桃司康
材料：
低筋面粉150g
泡打粉1小勺
砂糖30g
无盐黄油45g
盐1/2小勺
鸡蛋2个（留少许刷表面）
蔓越莓核桃碎适量（我加了挺多）
蔓越莓核桃司康的做法
1混合低粉，盐和泡打粉，过筛备用
2将核桃切成小块，黄油切小丁。
3将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。（现在气温高，最好别用手接触，拿切刀来回切拌匀就好）
4鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入3中，划十字混合。不要搅拌影响酥松~
5将盆里的面团倒到案板上，撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼，用保鲜膜包好，放冷藏室藏半小时。
6取出面饼，用司康切模均匀切成块，或者随意切成喜欢的模样。（表面刷一层蛋液会更好看~）
7烤箱预热200摄氏度，烤20分钟即可。（我是下火半功率，上火全功率，中层，注意加盖锡纸）
具体过程就不拍图片了，估计大家都会做这个，因为简单又好吃~
或许很多人会说我的生活太惬意了，不错，我的自由时间比较多，但我也很努力工作，经常会因为第二天的工作忙到夜里，因为职业的特殊原因，固有的心理压力也存在，但总喜欢分享生活中的乐趣，因为每当自己感到累的时候，可以到微博或博客里稍作休息，因为这里记录了太多的点滴美好~
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
肉桂蔓越莓司康
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，淡奶油125g，肉桂粉3g，黄油30g，细砂糖28g，盐1g，酵母粉3g，清水50g，蔓越莓30g，鸡蛋液少许，
辅料：：谷物麦片少许，
肉桂蔓越莓司康的做法步骤：
1.除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序。
2.稍揉一会，把黄油加入。
3.全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出。
4.把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状。
5.接着放上蔓越莓干。
6.把面饼对折合拢。
7.继续放上蔓越莓干。
8.然后整理好面团，滚圆。
9.整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
10.第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。
11.把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。
12.依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液。
13.在表面上撒少许谷物燕麦。
14.入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。
15.美味可口的肉桂蔓越莓司康就制作完成了。
16.奶香味和肉桂香搭配的刚刚好。
小贴士：
1、面团冷藏一个晚上取出之后，无需再醒发或再次发酵，直接按扁擀开切块烘烤即可。
2、请根据各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。
感谢您阅读“97美食网”的《小白也能驾驭的蔓越莓司康的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蔓越莓专题，希望您能喜欢！
